生吃蔬菜怎樣清洗

1、用清水清洗綠葉菜，活水粗略的大致將綠葉菜全部都沖洗一遍，這個時候目的就是講綠葉菜表面的泥沙，污漬全部沖洗掉。

2、準備一個足夠容納所有綠葉菜的大盆，放入水後加入些玉米粉，將綠葉菜葉放入盆中搓洗，玉米粉有很好的去污增加摩擦的能力。

3、重新換一盆清水，加入小蘇打，小蘇打水能夠有效的講綠葉菜葉表面殘留下來的農藥分解掉，尤其是針對綠葉菜特別有效。同樣浸泡一段時間後揉搓下葉片，清洗乾淨後撈出。

4、用流動的活水最後再衝洗做沙拉的綠葉菜葉，反覆沖洗幾遍即可。

5、清洗蔬菜注意什麼，因為有的時候需要的蔬菜是生的，不能夠通過開水高温汆湯來殺毒殺菌。所以要清洗的格外乾淨。洗其餘蔬菜的方法和洗綠葉菜一樣，也可以用家中淘米水來清洗蔬菜。