香醋是什麼醋

1、香醋是用糯米制作而成的醋，以“酸而不澀、香而微甜、色濃味解”而為人所知。

2、由於香醋在製作的過程中會加上一些蔗糖，所以香醋的口感偏甜，很多人在單獨使用醋調味的時候喜歡使用香醋，或將香醋與其他食物進行搭配烹飪。