面精是什麼

1、面精又叫釀皮，內蒙古巴彥淖爾的一道地方特色小吃，是一種用麪粉做的涼食佳品。

2、為一種新型麪食品質改良劑，主要用於掛麪，方便麪，米線，鮮面，餃子皮等面製品。

3、加有本添加劑的製品，具有色澤白潤，彈性好，筋力強，麪湯清，貯存期長，營養豐富等特點。