假蜂蜜和真蜂蜜怎麼區分

1、看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。

2、取一杯水，加入少許蜂蜜，真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象，如果是假蜜，則很快就會溶到水裏。

3、可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。然後觀察蜂蜜的濃度，可以用一根筷子插入蜂蜜中，垂直提起，一般濃度高的蜂蜜會往下淌的比較慢，黏性比較大，會有拉絲現象。一般比較好的蜂蜜，還有植物特有的花香味道，而壞的蜂蜜是蔗糖的味道，並且還有少數部分是香料味。