生普洱怎麼變成熟普洱 知經驗 生活妙招 3.09W 大中小設置文字大小 1、生普無論存放多久都不會變成熟普。熟茶人工發酵的機理,是通過人為的介入,改變其外在條件,使其快速成熟,內涵物質發生轉化,發生改變。這個過程和生茶自然陳放轉化的內在機理是存在巨大差異的,生茶的自然存放,主要是以氧化變化為主。我們不能簡單理解成,生茶存放格幾十年,或是上百年,就能變成熟茶,它只能算是有年份的老生茶。2、生普和熟普製作工藝上走向是不一樣的,屬於兩種東西。生茶在發酵的過程中,主要有三種物質參與轉化,是茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、糖分、茶黃素。 TAG標籤:普洱 成熟 #