為什麼柚子有股酒味

柚子是我們生活中非常常見的一種水果，吃起來酸甜爽口，氣味清香，可是有時候會聞到柚子有酒味，這是怎麼回事呢？一起來看看小編今天的分享吧。

為什麼柚子有酒味？

柚子有酒味是發酵了的表現，由於存放時間過長，柚子內部的微生物大量繁殖，代謝過程中產生了酒味，如果柚子表皮有破損的話，出現酒味的時間就會更快，有酒味代表已經不夠新鮮了，建議丟掉不要再食用了。

柚子的保存注意事項

1、柚子保存要注意避光，陰涼乾燥，忌潮濕；

2、可以準備一些乾草，將柚子放在上面，然後再蓋一層乾草，不要把柚子放在冰箱裏面保存。