鮮藕能不能冷凍保存

1、鮮藕是不可以冷凍的。

2、因為鮮藕中含有的水分比較充足，如果冷凍保存的話就很容易使其結冰，解凍後就會損壞蓮藕組織了，所以要選擇合適的方法來保存蓮藕。

3、如果是切開的，那麼可以將蓮藕浸泡在水中，而且要勤換水，這樣可以保持新鮮，防止蓮藕發黑，並且能夠保存比較長的時間。