好吃的精選

1、將牛百葉放到水中,開到最大火,燙煮2,3分鐘。2、牛百葉即牛胃。別名：zhi百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料...

1、香辣炒牛肚：（1）準備牛肚、幹辣椒、小尖椒、蒜薹、風味豆豉、薑絲、醬油、陳醋、麻油、鹽、雞精等適量。（2）將煮沸去異味後的牛肚切絲和醬油、醋、雞精、少許鹽等的調味料在一個小碗裏拌勻，多少看自己口味掌握了，醃製十分...

1、主要食材：偏口魚，輔料：薑片、醬油、蒜、香菜、油。2、偏口魚去鱗去內臟洗淨，加鹽、料酒、葱段、薑片醃10分鐘；3、蒸8分鐘後取出，澆上醬油，鋪上葱薑蒜；4、最後燒開熱油以後，澆到葱薑絲上，再撒上香菜葉就可以啦。...

1、將新鮮大明蝦洗淨擺上已預熱220度的烤箱烤盤上,兩面撒鹽後烤約20鍾即可。海鹽最好，無一般粗鹽也行。2、粗鹽烤大蝦是以大蝦為主要食材製作的食品。粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是...

1、生食：榛子是可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經乾燥處理的榛子都很美味，通常被當作小吃或開胃食品。2、糕點：榛子常被加入沙拉、醬汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜餅裏。榛子可用於制...

1、牛黃喉煮火鍋也會更好一些，黃喉來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。2、黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關...

1、主料：土豆500克。輔料：植物油40克，葱，姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。2、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；葱切段；薑切片。3、鍋內倒油燒熱，加入葱段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。4、土...

1、食材：豬排，牛排，捲心菜適量，漢堡殼，生菜，沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗，把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻，蔬菜需要提前切好...

1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻。2、麪粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻。3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的...

1、食材：韭菜1把，豬肉1塊，鹽1勺，耗油1勺，料酒1勺，澱粉2勺，蒜苗1根，姜1塊。2、韭黃洗淨切成小段。3、瘦肉切成片，蒜苗切成小段，姜切絲。4、瘦肉加入鹽，料酒，醃一會，放入澱粉攪拌均勻。5、鍋裏放油燒熱，放入蒜苗和薑絲爆香。6、倒入瘦...

1、做法：目魚去頭、皮、內臟，洗淨剁成3.5釐米方塊，用少量鹽、醬油拌勻，醃10分鐘，然後取出放一大碗中，囊麪粉。用碗將雞蛋攪勻。2、炒勻上火，注入花生油，旺火燒至八成熟，將魚塊蘸雞蛋液，一個個下勺中炸呈黃色撈出。3、湯勺上火，用...

1、豬仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、醬油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、薑片15克、油、鹽適量。2、做法：豬排骨剁成5釐米長的段，放沸水中汆去血水，汆過排骨加料酒、生抽、姜葱碼...

1、食材：馬齒莧200g、香油3g、生抽10g、剁椒13g。2、馬齒莧去老根、黃葉後擇洗乾淨。3、洗好的馬齒莧用開水焯燙至稍微變色，焯燙時間幾秒鐘就好，（焯燙過火了，馬齒莧軟爛沒口感）。4、焯燙好的馬齒莧過涼開水，撈出控淨水。5、...

蒜香饅頭片：1、食物：饃饃3個、無鹽黃油35g、蒜頭10g、煉奶8g、白糖10g、幹葱適當。2、流程：提前準備做蒜泥醬的原材料：無鹽黃油35g、蒜末10g、煉乳8g、白砂糖10g、幹葱少量。將無鹽黃油、蒜末、煉乳、糖倒進鍋子中。防水...

1、將牛百葉放到水中,開到最大火,燙煮2,3分鐘。2、牛百葉即牛胃。別名：zhi百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料...

可以做紅燒大蝦，具體做法如下：1、食材準備：明蝦300克，葱姜適量，香菜少許，料酒適量，鹽少許，老抽適量，糖，香醋。2、葱切段，姜去皮切絲，蝦剪去須，去掉蝦腸。3、然後加入葱段，姜皮，料酒醃製片刻，然後擦乾。4、鍋中倒入適量油，燒至8成熱，蝦放...

1、新鮮魷魚適量，扇貝適量，蝦適量，日本豆腐適量，雞蛋適量，洋葱適量，蠔油、番茄沙司、生抽、糖、生粉、高度酒適量。2、魷魚切花刀、扇貝洗乾淨用高度酒少許生粉少許醃一會。蝦另外處理成蝦仁，開背將蝦線剔除，洗乾淨生粉蛋清抓...

1、澱粉（10克）放碗內加水調出濕澱粉（20克）備用；葱、姜切末待用；將雞脯肉剔去筋膜，切成0.4釐米見方的肉末放入碗內，加蛋清、黃酒、精鹽、味精、濕澱粉拌勻，醃漬入味。2、冬筍、荸薺、菠菜梗均切成0.4釐米的丁，放入開水中焯過，撈出...

1、豆末糖是雲南玉溪歷史悠久的傳統產品，以“香、甜、酥、脆，入口無渣”著稱，選用優質黃豆作為主要原料，另加白糖、飴糖等精工製成。豆末糖，層薄如紙，色白如乳，食用起來，甜而不膩，鬆酥、香脆，十分爽口。2、新平酸醃菜色澤金黃、...

1、辣椒用水清洗乾淨。2、切成小塊,小點比較入味。3、打入兩個雞蛋，放適量鹽。4、把他們攪拌勻。5、鍋中放適量油,待油燒熱後,倒入拌勻的辣椒。6、用勺子不停的翻炒。7、繼續翻炒,一直到聞到辣椒的香味,並且辣椒熟了,...

1、煮麪的水與碗中調配佐料的湯應該分開！也可以提前將水打出來後，再煮麪條。2、現在的麪條大多為鹼面，煮過麪條的湯會有一股刺鼻的鹼味，顏色發黃、湯汁黏糊，不建議喝這種麪湯！3、麪條下鍋時，必須是沸騰起來的開水！麪條沸水下...

1、食材：豬棒骨1000g、山藥200g、植物油適量、鹽適量、葱薑蒜少許、料酒10g、雞精少許。2、將買回的豬棒骨用清水浸泡半小時，將血水泡掉。3、將水燒開後放入棒骨，加入少許料酒。開水煮5分鐘左右，撈出將沫沖洗乾淨待用。4...

1、將胡蘿蔔清洗乾淨，用插板將胡蘿蔔插成絲，葱姜切末裝入盤中待用。2、將豆渣放入盤中待用。3、將胡蘿蔔絲，豆渣，葱薑末，雞蛋，精鹽，五香粉，味精，料酒放入容器內，加入麪粉，攪拌均勻，成麪糊狀待用。4、熱鍋放油，燒至五成熱時，將麪糊擠...

1、鴨頭簡單沖洗一下後冷水下鍋煮開，焯一下水。2、焯過水後將鴨頭一個一個用自來水沖洗乾淨。3、用剪刀剪開喉部，把氣管扯掉。4、全部洗乾淨之後再放入鍋內，加入兩瓶啤酒。5、放入適量的幹辣椒，我們比較喜歡吃辣，辣椒放的...

1、每個人口味不同，因此無法説什麼芒果品種最好吃，選自己喜歡的就好。推薦品嚐青皮芒，果實特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，口感特別好。2、黃綠色外皮包裹下的芒果，果肉有手掌大小，皮薄，好剝。只要在頂部開一個小口，就能直接用手...