八角是什麼樣

八角，這到底是什麼東西啊，怎麼會用這樣一個名字啊，估計很多人看到的時候都會這麼想吧，那我們就一起來了解一下看，八角是什麼吧。八角是大料的學名，又稱茴香、八角茴香和大茴香，是八角茴香目八角茴香科八角屬的一種植物，其同名的乾燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一。

八角在烹飪中應用廣泛，主要用於煮、炸、燉、滷、醬及燒等烹調加工中，可除腥羶等異味，增添芳香氣味，並可調劑口味，增進食慾。具有較廣泛的用途及經濟價值，可製成八角油做香料，可深加工成為食品香料、工業化工香料、特殊凝固劑、塗料等，是國際市場上的緊銷商品。

八角也具有很高的醫藥價值。八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。