鰻鯗的讀音和解釋，鰻鯗怎麼讀

1、1、鰻鯗拼音：[mán xiǎng]。魚鯗(xiǎng) 是我國東南沿海漁民最喜歡食用的乾製魚品。用黃魚製成的叫黃魚鯗，用鰻魚製成的叫鰻鯗。

2、新風鰻鯗是浙江沿海地區傳統的特色風味名菜，用海鰻製作。

3、2、每年臘冬，正是捕撈海鰻的旺季，此時又是西北風季節，把海鰻剖肚挖髒後，掛在避陽的通風處晾乾，便為佳品。當地居民把這段時間晾制的鰻魚乾，冠以“新風”，故而得名。