素炒茄子

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子(紫皮，长)：2个; 蒜：适量;干辣椒：适量;香油：适量;老抽：少许;食盐：适量;

素炒茄子的做法

准备材料

干辣椒和蒜头香油炝锅

茄子放锅里煸炒（茄子很吃油，但咱们今天都是素的，多放点油就当安慰安慰自己哈！）

茄子变软后，放一点点老抽着色，放盐和蒜叶翻炒片刻