如何做土豆粉条 知经验 健康美食 2.15W 大中小设置文字大小 1、淀粉50g,蛋清20g,水30g,土豆淀粉50g,盐5g。 2、50g土豆淀粉,加入30g水,将其用筷子搅拌均匀,形成淀粉水。 3、往锅里加100g冷水,将其烧开,然后用烧好的热水倒入淀粉水里,搅拌成糊。 4、再搅拌好的淀粉糊里加入250g干土豆淀粉和1/4茶匙的食盐。 5、将蛋清倒在淀粉里,和成面团。 6、将面团切成长条,放到沸水中。 7、待土豆粉条完全漂浮在水面上,捞出浸入冷水,使其完全冷却即可。 TAG标签:土豆粉 #