低筋面粉可以做饼吗，能用低筋面粉做饼吗

1、低筋面粉当然可以烙饼了。

2、而且低筋面粉捞出的饼更加柔软，口感更加舒服，更加蓬松。十分适合牙口不好的人士食用，特别是老年人。平时的时候，低筋面粉主要用于制作蛋糕，饼干，甜点之类的甜品。但是不代表不能烙饼，所以低筋面粉用来烙饼也毫无

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低筋面粉可以做饼吗

可以。低筋面粉指水分含量在13.8%，蛋白质含量在9.5%以下的面粉，可被用来制作蛋糕、饼等酥松食品。蛋糕粉是适用于制作蛋糕的小麦粉，也称为糕点粉，选用特别挑选的软麦磨制，其颗粒比其他类型的小麦粉更细，更适合制作很软的含糖很高的蛋糕糊。

1、低筋面粉指水分含量在13.8%，蛋白质含量在9.5%以下的面粉，可被用来制作蛋糕、饼等酥松食品。蛋糕粉是适用于制作蛋糕的小麦粉，也称为糕点粉，选用特别挑选的软麦磨制的，其颗粒比其它类型的小麦粉更细，更适合制作很软的含糖很高的蛋糕糊。

2、低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。

低筋面粉可以做煎饼吗？

低筋面粉一般用来做蛋糕、饼干、小西饼这些点心的，那么低筋面粉可以做煎饼吗？

1、 可以做煎饼。具体做法如下，首先准备材料：韭菜：200克、低筋面粉：60克、鸡蛋：1个、黄酒：5毫升、生抽：2毫升、葱：1小段、盐：3克、胡萝卜：1/2根、猪肉：50克、植物油：5毫升。

2、 韭菜洗净切碎。胡萝卜洗净去皮切丁，葱洗净切碎备用。

3、 猪肉洗净。剁成猪肉馅，然后加葱末、黄酒、生抽拌匀备用。

4、 低筋面粉倒入容器里。打入一个鸡蛋，然后倒入适量的清水搅拌成糊状。

5、 放入韭菜、胡萝卜、猪肉馅。然后加适量的盐拌匀。

6、 电饼铛预热后选择煎饼模式。模具涂上一层油，然后放进电饼铛，再倒入适量的面糊。

7、 面糊定型后将模具取出。

8、 盖上盖子。2分钟后打开盖子，然后把面饼翻面，煎至两面金黄。

9、 煎饼煎好后，取出切片即可盛出享用。

以上的就是关于低筋面粉可以做煎饼吗的内容介绍了。

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低筋面粉可以用来做煎饼吗

煎饼可以用低筋面粉制作，建议按照以下原料及方法制作：

一，原料：

低筋面粉150克、玉米面80克、芝麻酱2勺、甜面酱1勺、香油1勺、油条2根、火腿肠2根、鸡蛋2个、色拉油少许、葱花适量、香菜适量。

二，做法：

1、将低筋面粉和玉米面混合，加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜；

2、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好；

3、香葱、香菜切颗粒，火腿肠切段；

4、预热电饼铛，刷少许色拉油，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀；

5、翻面，刷一层酱料，放上细香葱、香菜、火腿肠、油条，卷起定型即可。

低筋粉可以做葱油饼吗？

可以的，区别在于：

低筋面粉做出来的葱油饼口感会很酥，高筋面粉做出来的葱油饼比较有嚼劲，各有所长。

做法：

1、先把面粉倒入盆中然后加入温水和酵母调匀揉成团，盖上保鲜膜发酵30分钟，之后把面粉分成小团擀压平整。

2、接着把葱切碎倒入碗中加入盐、椒盐粉、五香粉调匀，然后把油烧热淋在上面。之后把调好的葱油涂抹在面皮上。

3、然后把面皮卷起来，再用擀面杖压平。

4、之后在锅中倒入少许油把饼放入锅中煎制两面金黄熟透，就可以出锅切片装盘啦！

低筋粉可以做煎饼吗

低筋粉可以做煎饼，低筋粉做的煎饼口感好，高筋粉面筋多，做出来的煎饼咬不动。不过在用低筋面粉制作煎饼的时候，需要掌握一定的方法和技巧，这样才能做出美味可口的煎饼来。

低筋面粉:又叫薄力粉，cakeflour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合配成。适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。

低筋面粉可以烙饼吗

低筋面粉可以做烙饼的，请采纳吧。

低筋面粉可以做煎饼吗

能做，没有关系

基本材料：

主料：小麦面粉、玉米面粉各50g，鸡蛋2个，牛奶半斤

配料：盐、芝麻、花生油适量

制作方法

做法一：

1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。

2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）

3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。

做法二：

1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加葱花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。

3、当面糊表面变成金，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。

4、当面饼两面都变成金时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。

低筋面粉可以做南瓜饼吗

准备材料：南瓜：100克、低筋面粉：200克、豆沙馅：200克、红萝卜片：适量、黄瓜皮：适量。1、南瓜去皮切片，然后放入微波炉，高火打五至六分钟2、将南瓜拿出来，趁热碾成南瓜泥3、放凉后加入面粉，一点点的加入4、直到和成软硬适度的面团5、将面团分成大小相同的剂子，并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球6、将面团按压成圆片，中间放入豆沙馅7、包成圆球8、按扁点，用塑料板划出南瓜的纹路9、将黄瓜皮切小，削尖，插入中间处10、在蒸锅上刷一层薄薄的油，垫上红萝卜片11、将小南瓜饼放在上面，水开后大火蒸六分钟即可。

烙饼用高筋面粉还是低筋面粉?

烙饼用中筋面粉就可以了,也可以用低筋,不建议用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高,容易起筋,煎饼会不够蓬松。

面条，饺子可以用高筋小麦粉。做饼可以用低筋小麦粉。饺子用高筋，做饼和馒头包子用低筋，面条随意，烘焙看情况。饺子、面条适合用高筋面粉，可以保障面条筋道、不断，饺子皮光滑有弹力、不破皮。烙饼适合使用低筋面粉，做出的饼蓬松、柔软、酥脆。

烙饼技巧：

1、水面配比

烙大饼，和面的时候水面配比特别重要。首先要想烙出的大饼柔软，我们第一要保证面团的含水量，水量最少要占面粉的60%，如果想要烙出更松软的饼，那就要占比70%，甚至更高。

2、揉面手法

很多朋友刚接触面食的时候，最怕的应该就是揉面这一步了，不管怎么揉它就是不光滑。那么我教给大家一个方法，和面之后先简单揉成团，然后密封好让它饧上10分钟左右，不要去动它。

饧面的目的就是为了让面粉里面的面筋自己形成，在这个形成的过程中面团会越来越光滑，而且更加柔软，这个时候你再去揉面，基本上1分钟的时间就会揉的特别光滑匀称。

低筋面粉可以做什么饼

西葫芦煎饼：食用材料：西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量

1、把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。

2、把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。

3、平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。

土豆丝葱花煎饼：食用材料：鸡蛋一个，中筋面粉少许，葱一小把，盐少许。

1、土豆去皮后擦丝，用清水洗净淀粉质，葱切粒；鸡蛋打散，加入面粉中；将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。

2、先将搅拌好的面糊揉成团，再用小擀面杖擀成圆形

3、待油烧热，将面饼放入锅内，一面煎好以后再煎另一面，至全部面饼煎完。