新鲜肉的特点有哪些,新鲜肉有什么特点呢 知经验 健康美食 1.2W 大中小设置文字大小 1、颜色:肉光亮,瘦肉和肥肉的界限明显,新鲜猪肉带粉红色,牛肉为紫红色。2、水分:新鲜肉含较多水分,用刀切开后,断面和表面一样湿润。用手接触新鲜肉的表面,感觉湿润,且不粘手。3、弹性:有弹性,用指压后,凹陷可立即恢复原状。4、气味:有鲜肉味,各种不同的肉又有其各自独特的气味。 TAG标签:新鲜肉 #