泡打粉与小苏打区别 知经验 健康美食 5.43K 大中小设置文字大小 泡打粉和小苏打的区别:1.泡打粉是呈白色颗粒状的,而小苏打是白色粉末状。2.泡打粉是由小苏打、酸性物、玉米淀粉混和而成的,小苏打是碱性的化学物质,又名碳酸氢钠。3.使用泡打粉制作发糕蓬松感会很好,而小苏打多用于中和食物的酸碱性,使用时要注意量。4.泡打粉常用于发酵食物,而小苏打还可以清洁厨具,这是泡打粉无法实现的。总结1泡打粉是白色颗粒状,而小苏打是白色粉末状。2.小苏打是碱性的化学物质,又名碳酸氢钠。3.使用泡打粉制作发糕蓬松感会很好。4.泡打粉作用单一,而小苏打应用广泛。 TAG标签:泡打粉 小苏打 #