土豆饼怎么做才脆,土豆饼如何做才脆 知经验 健康美食 9.8K 大中小设置文字大小 1、中土豆、面粉、鸡蛋、葱、盐、鸡精、十三香或花椒面、花生油。2、土豆去皮切丝。3、放入开水里焯一下。(也可以不焯水,但煎饼的时候火开小一点,要把土豆丝煎断生)。4、焯好水的土豆丝。5、葱切细。6、盆中放入100克面粉,两个鸡蛋,葱花,适量盐,十三香或花椒粉,少许鸡精,加入少量清水,搅拌成糊。7、锅里放花生油,烧热,用汤勺盛上一勺面糊,放入锅中,压平压薄。8、一面煎出金黄酥脆后,翻面将另一面煎至金黄酥脆。9、两面都煎好以后,盛出即可。 TAG标签:土豆饼 #