凤梨饭的正确做法

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1、食材：凤梨一个、洋葱半个、肉末一小碗、鲜虾6个、姜末少许、绿色辣椒一个、玉米一个。

2、食材准备好，洗干净，切好。

3、切好的配料，倒油少许，先炒肉末，再把玉米，洋葱，辣椒，虾子一起炒，放入适量的盐，最后把米饭倒下去和食材一起翻炒。

4、把炒好的料放入凤梨中，蒸10分钟，再放入刚切好的凤梨丁，再蒸10分钟起锅。

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怎么做菠萝饭

主料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。

调味料：蚝油、油、盐、鸡精。

1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1厘米大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器

2、青红椒、切1厘米大小的丁

3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水烫熟

4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀

5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味

6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可

注意事项

1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；

2、有过敏史的人最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。

做法二

原料：菠萝一个、糯米。

配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖。

1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净；

2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟；

3、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉；

4、糯米饭蒸好后晾凉；

5、在米饭里拌上白糖、枸杞子和葡萄干；

6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁；

7、拌好的米饭装入菠萝盅里；

8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。

菠萝饭怎么做？

菠萝饭香甜可口，软糯好吃，做法也是很简单，就是用糯米或者大米，菠萝加上各种配菜制作而成，非常的软糯好吃，特别是小孩子都非常的喜欢吃，相信很多人都喜欢吃菠萝饭，自己在家做，制作简单又好吃。

菠萝可以一种很好吃的水果，酸酸甜甜的，非常好吃，我和孩子也是很喜欢吃菠萝，每年菠萝上市的时候，都会买上很多菠萝来吃，用菠萝来做成菠萝饭，好看又好吃，孩子都特别的喜欢吃，制作又很简单，菠萝饭又叫凤梨饭，是一道很好吃的美食，很多人不知道怎么做，下面就来分享一下菠萝饭的做法。

一、菠萝饭制作步骤

1、食材：糯米、菠萝、蜜枣、枸杞、果脯干、白糖

2、把糯米洗干净，我喜欢吃糯米，软糯好吃，把糯米用水淘洗两遍，洗干净，浸泡两个小时，浸泡好后放蒸锅里蒸熟。

3、把买回来的菠萝外皮洗干净，在菠萝的侧面五分之一的位置切开，用勺子把菠萝肉挖出来，把菠萝肉切成小丁。

4、把葡萄干洗干净；果脯干切小丁；蜜枣切小丁；糯米饭蒸熟后，盛出来放碗里，加入蜜枣、葡萄干、果脯干、菠萝肉、白糖搅拌均匀。

5、把搅拌好的糯米饭用小勺舀进菠萝里面，把盖子盖上，不要盖紧实，留点缝隙，放进蒸锅里蒸20分钟左右就可以吃了，软糯香甜，非常的好吃。二、菠萝饭小技巧

1、做菠萝饭根据自己的喜好选择新鲜的菠萝或者凤梨，可以用大米做，也可以用糯米来做，根据自己的喜好选择。

2、用糯米做，糯米要提前进浸泡，这样更好蒸，口感也会更好，可以放上自己喜欢的果干来做菠萝饭；还可以用虾仁、鸡蛋、各种蔬菜来做菠萝饭，根据自己的喜好选择。

3、不管是用大米还是糯米来做菠萝饭，第一次蒸饭的时候都不要蒸的太软了，因为菠萝里面的水分很大，米饭太软做出来的菠萝饭口感不好。

4、把饭舀进菠萝里面以后，盖的时候，不能盖得太紧实，要留点缝隙，这样有助于空气对流，蒸出来的菠萝饭香味也会更浓郁。

总结：菠萝饭真的很好吃哦，酸酸甜甜的，开胃又好吃，可以根据自己的喜好口味做成咸的或者甜的，都非常的好吃，自己在家做，制作简单又好吃，特别是小孩子，都很喜欢吃，我家孩子就特别的喜欢吃，喜欢的都可以试试哦！

菠萝饭香甜可口，软糯好吃，具体的做法是怎样的？

菠萝饭是大家最爱吃的食物，因为它销路好，营养全面，富含维生素和蛋白质，有助于提高记忆力；形态可爱，色彩丰富，香甜可口，还能促进消化。下面是怎么做的。

一、材料：

米饭，1个鲜菠萝，1个鸡蛋，半个青椒，青豆，玉米，半个洋葱，100克鲜虾，一点熟腰果仁，油耗，油，盐，鸡精

二、实践：

1.用刀挖出新鲜菠萝切半的肉，切成1CM大小的丁，浸入盐水中，保留1/2菠萝壳作为容器，用青椒切成1CM大小的丁；

2.锅里热油，热到六成的时候，把鸡蛋打烂，抄成碎鸡蛋，拿出来备用；水煮虾；

3.把底油留在锅里。加热后，加入洋葱和青椒(青豆和玉米)，翻炒一会儿。加入香米，搅拌均匀；

4.锅内加入碎鸡蛋、菠萝丁、虾丁，加盐、蚝油、鸡精调味；

5.将炒好的菠萝米饭放入菠萝碗里，撒上煮熟的腰果仁；

三、诀窍：

香米要蒸得略干，这样做出来的炒饭才好吃；椰子汁和米饭的比例比平时蒸米饭用的稍微少一点，蒸出来的米饭会稍微硬一点。

米饭的选择很重要。最好说清楚。煮饭的时候，少放水。

喜欢吃泰国或者东南亚风味的菠萝炒饭，可以加点咖喱酱翻炒，炒出来的味道也超级好吃。要特别注意菠萝块不能切得太小。它需要比胡萝卜、豌豆和玉米粒大得多。因为如果切得太小，在锅里炒一会儿，菠萝块里的汁就流出来了，然后整个炒饭就全是水，不干，米粒粘在一起，味道不好。

以上是我对这个问题的回答。如果我的回答能帮到你，别忘了给我表扬和关注。我是一个喜欢分享食物和收集食谱的美食家。

希望能帮到你。

凤梨饭的做法家常凤梨饭的做法

凤梨饭营养丰富，富含多种维生素和蛋白质，有助于提高记忆力，而且外形可爱，颜色丰富，味道可口，因此很多小孩子非常喜欢吃，如果是在考试前期食用凤梨饭的话，可以减轻孩子的学习压力，增加食欲、促进消化，也能提高学习效率。很多家长都想学习凤梨饭的做法，下面我们就一起来看看怎么做吧。

【凤梨饭的做法】

一、凤梨饭的做法

材料

熟米饭，鲜凤梨1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精

做法

1.将新鲜凤梨切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个凤梨壳做容器，青红椒、切1CM大小的丁;

2.锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用;虾仁过开水汤熟;

3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒(青豆玉米)翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀;

4.往锅中加入鸡蛋碎、凤梨丁、虾仁，放入盐、蠔油、鸡精调味;

5.将炒好的凤梨饭盛入凤梨碗中，撒上熟腰果仁即可;

6.想烤可以裹上锡纸烤烤，据说凤梨味道可以更好的融进去

小诀窍:

1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃;椰汁水和米的比例比平时蒸米用的水要略少些就行，蒸出的米会稍硬些。

2、有过敏史的孩子最好不要吃。凤梨中含有一种致敏物质——凤梨朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以凤梨切开后要在盐水中阿浸泡一下。

二、凤梨饭的营养价值

1、凤梨内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。

2、其中一种叫凤梨脘酶的物质，能够分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。

3、凤梨中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。

4、常吃凤梨能使皮肤光滑滋润，在食用凤梨的时候，最好用盐水或者苏打水浸泡几分钟。

5、米饭中富含丰富的碳水化合物，米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

6、大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

【其他凤梨饭的做法】

凤梨饭的好吃做法一、

材料

剩饭2碗，凤梨1个，鸡蛋1个，红椒1个，青椒1个，葱1根，花生米30g，火腿50g，生抽20ml，油盐鸡精适量

做法

1、直立从1/3处于剖开新鲜凤梨，用小刀把凤梨肉挖出，用盐水浸泡5分钟后切成1cm大小的丁，留2/3个凤梨壳待会儿盛饭。

2、青红椒洗净切丁，火腿切小丁，葱切葱花。

3、炒熟花生米，去衣待用。

4、热锅下油待烧至8成热，将鸡蛋磕入锅中快速搅碎，接着倒入米饭，搅炒至完全散开与鸡蛋混合，盛起蛋饭蛋饭待用。

5、重新下油烧热，放入葱白爆香，放火腿炒香。

6、加入青红椒和凤梨粒翻炒一会儿。

7、倒入蛋饭翻炒均匀，加生抽、盐和鸡精调味，最后放入花生米和葱花拌匀。

8、把炒好的饭盛入菠凤梨盅即可开饭，

色香味俱全。

凤梨饭的好吃做法二、

材料

凤梨1个，白米饭1碗，虾仁6个，鸡蛋1个，青豆10g，洋葱20g，花生米少许，朝天椒2根，蠔油1茶匙，鱼露1/2茶匙，胡椒粉少许

做法

1.将凤梨直立，从凤梨的1/3处切开，不要破坏凤梨头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将凤梨果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用

2.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蠔油打散备用

3.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出

4.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和凤梨丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入凤梨盅里，在上面撒上花生米即可

凤梨饭的好吃做法三、

材料

凤梨半个熟米饭300克鸡蛋1个豌豆100克青葱1根小红辣椒3根葡萄干约20颗美国大杏仁约15颗调料：料酒1/2茶匙(3ml) 盐1茶匙(5克) 生抽1茶匙(5ml)

做法

1)用刀将凤梨对半切开。用小刀沿着凤梨的四边划开，不要切破凤梨底部的外皮，然后将凤梨芯用刀划成小块，这样更方便将凤梨芯取出。凤梨盅留用。

2) 将凤梨芯切成1厘米见方的小丁，放入碗中，调入1/2茶匙盐(3克)，倒入清水，浸泡30分钟之后，沥干备用。

3) 豌豆洗净，青葱切碎，红椒斜切成片。将鸡蛋打入碗中，调入料酒，和一点点清水打散。

4) 锅中倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，待鸡蛋熟了以后盛出。

5)锅中再倒入油，大火加热至7成热时，放入青葱碎，豌豆和红辣椒，炒1分钟。放入米饭，用铲子轻轻将米饭压散，倒入炒好的鸡蛋，和沥干的凤梨丁，调入酱油和剩下的1/2茶匙盐(约2克)充分翻炒均匀后，倒入美国大杏仁和葡萄乾，再翻几下。

6) 将炒好的米饭，盛入凤梨盅内即可。

这样更方便将凤梨芯取出。凤梨盅留用。

2) 将凤梨芯切成1厘米见方的小丁，放入碗中，调入1/2茶匙盐(3克)，倒入清水，浸泡30分钟之后，沥干备用。

3) 豌豆洗净，青葱切碎，红椒斜切成片。将鸡蛋打入碗中，调入料酒，和一点点清水打散。

4) 锅中倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，待鸡蛋熟了以后盛出。

6) 将炒好的米饭，盛入凤梨盅内即可。

菠萝饭的做法？

菠萝饭

原料：菠萝半个熟米饭300克鸡蛋1个豌豆100克青葱1根小红辣椒3根葡萄干约20颗美国大杏仁约15颗

调料：料酒1/2茶匙（3ml）盐1茶匙（5克）生抽1茶匙（5ml）

做法：

1）用刀将菠萝对半切开。用小刀沿着菠萝的四边划开，不要切破菠萝底部的外皮，然后将菠萝芯用刀划成小块，这样更方便将菠萝芯取出。菠萝盅留用。

2）将菠萝芯切成1厘米见方的小丁，放入碗中，调入1/2茶匙盐（3克），倒入清水，浸泡30分钟之后，沥干备用。

3）豌豆洗净，青葱切碎，红椒斜切成片。将鸡蛋打入碗中，调入料酒，和一点点清水打散。

4）锅中倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，待鸡蛋熟了以后盛出。

5）锅中再倒入油，大火加热至7成热时，放入青葱碎，豌豆和红辣椒，炒1分钟。放入米饭，用铲子轻轻将米饭压散，倒入炒好的鸡蛋，和沥干的菠萝丁，调入酱油和剩下的1/2茶匙盐（约2克）充分翻炒均匀后，倒入美国大杏仁和葡萄干，再翻几下。

6）将炒好的米饭，盛入菠萝盅内即可。

菠萝饭的具体做法

　　如果提起以菠萝饭大家肯定会想到的是菠萝与米饭组合成的美味佳肴。菠萝作为水果与米饭混合会有什么样的效果出现呢？这是我们很多的人都很期待的一个问题。其实对于菠萝饭来说，它是属于一道泰国菜系，而且菠萝饭有的地方也叫它为凤梨饭。菠萝饭给人的感觉就是口味香甜。

　　对于菠萝饭的做法相信大家也了解的不太多，因为毕竟这是属于一道泰国菜，为了让大家能够品尝到我们的菠萝饭，专家给我们介绍了关于菠萝饭的做法以及它的营养价值，菠萝饭的营养是相当的全面的。

　　菠萝饭的'做法

　　主料

　　菠萝1个、米饭200g

　　辅料

　　油：适量

　　盐：适量

　　豌豆：适量

　　玉米：适量

　　火腿肠：半根

　　葱：适量

　　1、用削菠萝器把果肉挖出来，菠萝壳留着盛饭；

　　2、豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好；

　　3、米饭加一个鸡蛋拌匀，这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋，炒出来颜色金黄；

　　4、油锅热了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香；

　　5、再加入菠萝粒、米饭，炒大概两三分钟就好，出锅时加上少量香葱；

　　6、盛饭出锅，装在菠萝罐子里面，原先掏出的果肉只用了一点点，还可以继续吃啦。

　　我语录：

　　切菠萝的时候注意不要把菠萝头部破坏了哦，保留头部我觉得会更好看一些～毕竟美观也是很重要滴

菠萝米饭的做法

菠萝是热带水果之一，内地是不生长的，原产地是南美洲的巴西，巴拉圭的亚马逊流域一代，因其独特的外形和营养价值深受内地的老百姓们热爱，菠萝具有解暑止渴、消食止泻的功效。米饭是我们每天都要吃的，今天教大家学习菠萝米饭的做法，传统食材新创意的做法结合后会有什么美味呢？我们一起来看吧。

做法一:菠萝炒饭

菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒

鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒

1、菠萝从三分之二处切开。

2、用勺子挖出里面的果肉。

3、弄出来的果肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时（剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁），鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

4、胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁，鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。

5、平底锅中放适量油，放入胡萝卜翻炒一会儿。

6、加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀。

7、倒入米饭，继续翻炒均匀。

8、倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。

9、最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。

做法二:海鲜菠萝饭

菠萝、米饭、鲜虾、蟹味棒、鸡蛋、青豆、甜玉米粒、腰果

生抽、盐、鸡精、胡椒粉、玉米油

1、将所有材料准备好，米饭事先煮熟，也可以前一晚先煮好饭，隔天中午再炒。

2、青豆、玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用，蟹味棒切小粒。

3、生腰果每粒对切成半，放入无油平底锅内小火烤香，注意不要烤糊了，盛出备用（也可以放在烤箱里烘烤一下）。

4、平底锅内倒入少许油，打入鸡蛋滑散后盛出备用。

5、再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁、青豆、玉米粒、蟹味棒一起炒香至变色。

6、把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀依次后加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精。

7、炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀。

8、关火，撒入烤香的腰果，盛出食用（腰果最后加入到表面就可以，不要在炒饭的过程中加腰果翻炒，那样吃起来就不酥脆了）。

做法三菠萝饭。

步骤1

将糯米（糯米和大米的比例可以根据自己的喜好决定，也可以根据自己的喜好全部用糯米或者大米）淘洗干净浸泡2个小时，然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅

步骤2

放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭

步骤3

将菠萝的外皮洗干净，将上面的叶子用手拽掉一部分，留矮一些的叶子

步骤4

从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉

步骤5

将水果刀贴着菠萝皮转圈深切

步骤6

菠萝饭怎么做才好吃？

菠萝饭好吃的做法

第一步：蒸米

准备200克大米、200克糯米，淘洗干净以后，放在电饭煲里中蒸熟。糯米和大米的比例是1:1，蒸出来不粘不干、口感软糯香甜。