虾滑成功秘诀,做虾滑窍门 知经验 健康美食 2.49W 大中小设置文字大小 1、虾若干只,鸡蛋1个,料酒1勺,淀粉半勺,盐适量,糖适量。2、挑选新鲜虾肉,洗净,剁碎,想要追求口感,虾肉剁块大点,不要剁成泥。3、加入适量的盐,料酒,鸡蛋清,少许糖。4、顺着一个方向搅拌,使肉上劲。5、加入少许淀粉,继续顺着一个方向搅拌。6、制作完成,保鲜膜塑封,放入冰箱冷藏15-30分钟。7、完成,Q弹鲜肉,等待下锅。 TAG标签:秘诀 #