清炖草鱼做法介绍 知经验 健康美食 3.03W 大中小设置文字大小 1、材料:草鱼1000克,香菜25克,盐8克,小葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,胡椒粉2克,白醋15克,香油2克。2、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,洗净;3、鱼背上划棋盘刀,焯水后备用;4、油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开;5、开锅放入鱼,再开锅后改小火炖10分钟;6、放入葱丝、香菜段、白醋,盛盘;7、锅内加麻油,烧热后浇在鱼身上即成。 TAG标签:清炖 草鱼 #