凉菜的做法步骤，年夜饭凉菜怎么做

1、准备材料：菠菜一把、胡萝卜一根、粉丝适量、辣椒油两勺、油炸花生一把、生抽三勺、陈醋两勺、蒜末葱花一勺、盐少许、味精一勺、白糖一勺克。

2、菠菜烫两分钟捞出来沥干；

3、放入泡好的粉丝、胡萝卜丝、花生米；

4、把所有调味料放到蔬菜中拌好就完成了。