五香肉卷
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
豆腐皮：3张; 地瓜粉: 200克;鸡蛋: 2个;猪肉: 500克;荸荠: 500克;红葱头: 500克; 五香粉：1小勺;食盐：1小勺;鸡精：小半勺;
五香肉卷的做法
红葱头去皮
荸荠洗净削外皮；肉切成小丁；分别将红葱头和荸荠也切成碎丁
将以上材料混合，加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀；接着加入地瓜粉再次将这些材料搅拌均匀
取豆腐皮，铺上加工好的肉，卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层影响口感(卷的时候稍微压下，这样成品比较紧致)
一一摆在蒸笼上，注意要留空间以免蒸后挤压在一起；烧开水，放入蒸笼，蒸15分钟左右即可，如果喜欢蒸的肉卷，到这步就可以了
如果要吃炸的，要等肉卷冷却后切小段，热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可，吃的时候配上香醋之类的
