打发蛋清要多长时间 知经验 健康美食 1.43W 大中小设置文字大小 1、手动打蛋想要将蛋清打发成奶油,需要时间较长,一般需要一个小时左右。2、如果用电动打蛋器会比较块一些。蛋清打发时的温度很关键,蛋清的最佳打发温度为23度左右,夏季打发蛋清要先把鸡蛋冰一下再打,冬季则可以用温水热一下再打。 TAG标签:蛋清 多长时间 打发 #