羊上脑的介绍,羊上脑是哪个部位 知经验 生活妙招 3.09W 大中小设置文字大小 1、羊上脑部位位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前,由于是接近头部故称为上脑。2、羊上脑肉是肉质最细嫩的部位,脂肪交杂均匀,脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑,适于熘、炒、氽等。尤其是在火锅和涮羊肉中,上脑是最受欢迎的部位之一。 TAG标签:羊上 #