如何区别方糖和冰糖,方糖和冰糖的区别 知经验 生活妙招 1.73W 大中小设置文字大小 1、制作方法不同 方糖:用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品。 冰糖:是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。 2、特点不同 方糖:质量纯净,洁白光泽,糖块棱角完整,有适当的坚牢固,不易碎裂,但在水中快速溶解,溶液清晰透明。 冰糖:品质纯正,不易变质。 3、外形不同 方糖:为半方块状(即立方体的一半)。 冰糖:为大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。 TAG标签:冰糖 方糖 #