剩下的饺子馅怎么做好吃

剩下的饺子肉馅打汤做肉丸子

剩下的肉馅已经是调好了味道，所以不用再去加调味料了，只用加入可以让肉馅抱团的食材。根据剩下肉馅的多少，加入适量的鸡蛋清和淀粉，让肉馅可以煮后抱团不散开。

打汤时把肉馅搓成小团，放入开水锅里，这时千万不要去动它，等它煮熟后自然就凝固抱团不散了，如果还没煮熟就去翻动肉丸子，那就很容易在锅里散开。

2.剩下的饺子菜肉馅和素馅做油炸丸子

首先说明下，由于菜肉馅和素馅里汁水较多，不适合象肉馅一样打汤做成肉丸子。

剩下的饺子馅可以做成肉丸汤、肉饼、烙饼、炒饭、肉末汤等。

肉丸汤做法：猪肉馅1碗、冬瓜1块、淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根、凉水少许、香菜1棵。

1、冬瓜削皮去籽，清洗干净。切成厚约5毫米的大片。

2、冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微微沸腾的状态，用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果想要肉丸颜值高，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润。

3、动作迅速地将所有肉丸都投入锅中，火千万不要大，保持微沸的状态即可，中途可以用勺子轻轻推动冬瓜汤几下，待所有的丸子都入锅后，再转大火，完全沸腾，待所有丸子都浮在表面，关火，撒香菜段。

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1、饺子馅蛋饼：材料：猪肉荠菜馅，鸡蛋3个，食用油适量。

做法：（1）把鸡蛋敲在饺子馅碗里，用筷子搅拌均匀，因为饺子馅本身就是调过味的，所以来自可以不用再加调味料了，如果觉得味道淡了也可以再加点盐调味。

（2）平底锅烧热后，放点食用油，油量不用多，底油就可以了，油温后把拌好的蛋糊倒进平底来自锅里，用勺底轻轻转圈摊平。

（3）煎熟后翻面，到两面煎熟就可以了。

2、青椒酿肉：材料：青椒，饺子馅，油，葱，姜，蒜，糖，生抽。

做法：（1）把青椒洗干净，中间切断，用筷子把里面的青椒子弄来自出来。

（2来自）用筷子往青椒里面灌饺子馅，可以塞得实在一些，最好底部也有饺子馅。

（3）锅里多放一点油，开始煎，等到两面焦黄皮起皱就可以了，捞起来放在盘子里面。

（4）然后开始准备葱姜蒜末，炒出香味之后放入煎好的青椒。

（老雨露操光来5）放适量的糖，生抽，水混合均匀的汤汁，再煎三五分钟就可以了。

3、饺子馅烧麦：材料：饺子馅适量，糯米适量，饺子皮适量，油，老抽，食盐。

做法：（1）糯米泡一夜，水倒出后蒸熟备用。

（2）锅中放入适量油，倒入饺子馅，翻炒下倒入蒸好的糯米翻知妒倒断然充扩炒，加入适量老抽和食盐，出锅晾凉。

（3）饺子皮擀成荷叶边状，把糯米饺子馅放入，包成石榴形状（4）上锅蒸15分钟就好了。

4、饺子馅丸子：军饭材料：饺子馅，地瓜淀粉，鸡蛋清，盐，胡椒粉，香油，醋。

做法：（1）饺子馅放在碗里，加入地瓜淀粉和鸡蛋清，顺时针搅拌。

（2）带上来自一次性烘焙手套，抓一把，用虎口挤出，再用勺子从虎口处把丸子舀出来。

（3）锅里水开各征始冒小泡后，把丸子放入水里煮。

（4）水煮开后，会有浮沫，用勺子把浮沫撇掉。

（5）煮好后，在汤里加入少许盐，胡椒粉后响工剂高丝稍煮关火。

（6）出锅后，再淋上香油和醋即可。

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剩下的饺子馅可以做成肉丸汤、肉饼、烙饼、炒饭来自、肉末汤等。

肉丸汤做法：猪烟因石高肉馅1碗、冬瓜1块、淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根、凉水少许、香菜1棵。

1、冬瓜削皮去籽，清洗干净。切成厚约5毫米的大片。

2、冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微微沸腾的状态，用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果想要肉丸颜值高，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润。

3、动作迅速地将所有肉丸都投入锅中，火千万不要大，保弱写急查持微沸的状态即可，中途可以用勺子轻轻推动冬瓜汤几下，待所有的丸子都入锅后，再转大火，完全沸腾，待所有丸子都浮在表面，关火，撒香菜段。

剩下的饺子馅怎么做好吃

剩下的饺子馅可以做成肉丸汤、肉饼、烙饼、炒饭、肉末汤等。肉丸汤做法：猪肉馅1碗、冬瓜1块、淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根、凉水少许、香菜1棵。冬瓜削皮去籽，清洗干净。切成厚约5毫米的大片。冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微沸腾的状态。

剩下的饺子馅可以做成肉丸汤、肉饼、烙饼、炒饭、肉末汤等。

肉丸汤做法：猪肉馅1碗、冬瓜1块、淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根、凉水少许、香菜1棵。

1、冬瓜削皮去籽，清洗干净。切成厚约5毫米的大片。

2、冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微微沸腾的状态，用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果想要肉丸颜值高，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润。

3、动作迅速地将所有肉丸都投入锅中，火千万不要大，保持微沸的状态即可，中途可以用勺子轻轻推动冬瓜汤几下，待所有的丸子都入锅后，再转大火，完全沸腾，待所有丸子都浮在表面，关火，撒香菜段。

剩下饺子馅可以做什么

剩下饺子馅可以做成馅饼。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：剩余的饺子馅、面粉700g、牛奶250ml、酵母3g。

1、准备好剩余的饺子馅。

2、面粉加酵母牛奶和适量水揉光滑面团，发酵两倍大后排气，分60g一个的面团滚圆。

3、包上30g左右的馅料，封口静置30分钟。

4、电饼铛刷一层油，发酵时候朝上的那面，煎的时候朝下，上下火都开。

5、烙至两面金黄即可。

剩下饺子馅怎么做好吃法

你好！

剩下的饺子馅好吃做法：

1、肉馅鸡蛋饼：加入鸡蛋和面粉，下锅煎至两面金黄即可。

2、肉馅茄盒：茄子切厚片，中间加入肉馅，整个裹上面糊，炸至金黄，加入葱姜蒜与调料焖煮至收汤就可出锅。

3、糯米团子：把肉馅搓成圆子，表面裹上洗净晾干的糯米，下锅蒸熟即可。

剩下的饺子馅能做什么

问题一：吃饺子剩的馅子该做什么吃好? 加鸡蛋打匀煎鸡蛋肉饼，又简单又香又好吃～

作丸子也好吃，不过麻烦一点。

问题二：剩下饺子馅可以做什么 剩下饺子馅可以做白菜肉末卷

1、白菜叶入锅内煮软

2、将白菜裹入饺子馅，大葱切长条将其绑住

3、入锅蒸15分钟便可以开吃喽

问题三：肉饺子馅剩下还可以做什么？ 韭菜鸡蛋的可以盯了吃，肉馅的可以兑点蔬菜做菜，肉的还可以和粉丝一起炒，就成了有名的“蚂蚁上树”这道菜，别的馅的，大多可以炒，或是烧汤。另外，先把馅加工熟了，和米饭一起炒，再加点胡萝卜丁、笋丁、青豆啥的，就成了扬州炒饭啦。煎饼还可用肉馅做馅饼很好吃的。还有

问题四：剩的素菜饺子馅能做什么菜? 前一天饺子馅剩下了，素馅的，不知道能做什么菜。 谢谢 发点面 做两个馅饼 烙着吃

问题五：剩饺子面可以做什么 可丢入菜汤煮熟吃，加把胡椒。

问题六：包饺子剩了些肉馅，不想再包饺子了，还可以做什么菜 直接煮了或是炒在菜里

问题七：剩余的饺子馅还能怎么吃 看是什么样的饺子馅，

韭菜的就做盒子，海鲜的就做馅饼...

好多呢..........肉馅的直接做成丸子吃

问题八：剩的饺子馅可用来做什么，又来做肉丸会散的 加个鸡蛋就不散了，用煮汤，煎可能不行~

满意请采纳

问题九：饺子皮剩下能做什么 饺子皮剩下能作为面片下在炖肉汤锅里（也可以像做面条一样吃法，就是面片）。还可以将剩下的饺子皮刷上调料放在电饼铛里炕馍片，如果一片太薄，可以将几片揉在一起，再压平炕馍。

肉饺子馅剩下还可以做什么？

肉饺子馅剩下还可以肉馅饼。

材料：剩下的肉馅、面粉300g、植物油40ml、水210ml。

1、300克面粉加入30ml，210ml水用筷子搅匀。

2、和好的面备用（用保鲜膜包住）。

3、揪35克面团和适量剩下的肉馅。

4、面团擀开盖在肉馅上，再包起来。

5、将包好的饼封口朝上按扁。

6、擀开（封口朝上擀容易擀的均匀）。

7、依次做好其余的饼，平底锅放油烧热烙制两面金黄即可。

肉饺子馅剩下还可以做什么？

可以做肉丸子，做汤，或者过油浇上勾芡好的酸甜的汁，或者红烧。

也可以炒肉沫和茄子皮。可以做干煸豆角，豆角过油变软，先炒肉沫放加蒜葱 姜沫酱油炒成红黑色有点焦再放过油后的豆角，放盐味精。

可以加芹菜丁，或豆角土豆丁，或者任何喜欢的菜放在一起炒加汤放料最后淀粉勾芡做成面条卤，炸肉酱醮生菜或者拌面条，或浇在蒸蛋上，或鸡蛋羹上。

可以炒肉沫加辣椒沫加豆腐做麻辣豆腐。

和面食，做馄饨，馅饼，发面做肉龙，那种像花卷一样将肉馅卷里面蒸。

剩余的饺子馅扔掉可惜，有什么美食可以利用它呢？

在中国最好吃的食物里，饺子绝对的占有一席之地。

逢年过节，二十四节气，过生日，凡是有需要有仪式感的日子，饺子也是大主角一样的存在。

包饺子剩下饺子皮也成为了常态，怎么解决这个问题呢？

常年与食物交手，总结了四种解决剩饺子皮的方法。

第一种：做成馅饼。

馅饼

首先把饺子皮用擀面杖稍稍压薄备用。

再准备馅料。

胡萝卜，木耳，五花肉，小葱，胡萝卜洗净擦丝剁成馅，木耳切丝拦几刀，五花肉剁馅，小葱切末。

把准备好的馅料放在盆中，放生抽，盐，五香粉搅拌入味，倒少量色拉油搅拌均匀，馅料就准备好了。

把准备好的饺子皮托在手心当中，用勺子舀一勺馅料放在饺子皮上，开始像包包子一样捏褶，包好后倒扣在面板上轻轻的压扁，依次做好剩余的饺子皮。

平底锅刷油，油热摆好做好的馅饼胚，调至中小火开始烙馅饼，一面烙至定型刷油翻面，再烙另一面烙至两面金黄就可以吃了。

如果想吃酥香囗感的，可以多倒些油，半炸半饹的状态，就能收获不一样的美味。

用饺子皮做的馅饼面皮筋道Q弹，特别好吃，适合剩余不多饺子皮时用。

第二种：制作千层饼

这个做法很简单，把饺子皮尽量擀薄，越薄越好。

准备一些葱花。

拿一张擀好的饺子皮摊开，均匀的抺上色拉油，撒些葱花。

再铺一层饺子皮，撒葱花，重复三次以上的操作，最上面盖上一张饺子皮，捏紧一下边缘。

制作时注意每一层饼胚的形状，整体要周正。

锅里放油，油热放入做好的千层饼，中小火两面烙熟。

油注意不要放太多，炸透的饺子皮千层饼又干又硬并不好吃，慢炸油少的千层饼外表酥香，内里软嫩，特别有口感，吃的时候可以一层一层揭开。

这个做法适合饺子皮剩余较多时使用。

第三种：抻油泼面。

抻面

饺子皮五六张一摞，用刀切成1.5厘米宽的条，切好后一条一条抻长，抻的时候用力要轻，均均给力，不要一下子抻断，全部抻好后备用。

抻好的宽面，尽量一根根摆好，防止粘连。

锅里放宽水，水开放入抻好的宽面，煮1.2分钟，宽面变色，变软捞出，不要煮时间太长，面薄就没有口感了。

放在大碗中，放生抽，盐拌一下，在上面放上葱花，芝麻，辣椒粉。

煮面条的锅里放几颗菠菜焯熟，捞出摆在面条周围。

起锅烧油，油热泼入碗中，可以配鸡蛋和水煮青菜，一碗热腾腾的油泼面就做好了。

这款油泼面适合饺子皮剩很多时操作。

第四道:春饼。

春饼

拿一张饺子皮，用擀面杖压薄，刷油，再盖上一张擀薄的饺子皮，刷油。

依次擀七张饺子皮，刷油摞在一起。

起锅小火烧热，把饺子皮放入锅中烙，烙几分钟翻面，把刚刚烙熟的饼完整地揭下来，一张春饼就成功的收获了。

接下来，翻一个面，揭下一张，七张春饼就做好了。

自己按照口味选择炒土豆丝，豆芽，或者猪头肉和肉丝，也可以包裹豆沙馅炸成春卷，也是不错的选择。

做好的春饼还可以放冰箱中冷冻，想吃的时候拿出来在锅里蒸透一样的好吃，透明筋道。

好了，试着做一做吧，其实饺子皮还有很多做法，你会做哪一种？可以分享给我吗？

我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，更喜欢和大家分享美食的喜悦，感谢你的关注，点赞和分享！

剩下的饺子馅应该怎么处理？

剩饺子馅可以做成肉丸子、青椒酿肉、豆腐塞肉，还可以做成肉饼，也可以和鸡蛋一起蒸，这里介绍一种最简单的剩饺子馅的处理办法：剩饺子馅酸辣粉。

剩饺子馅酸辣粉的做法：

准备食材：米粉2两，饺子馅适量，豆瓣酱1大勺，老醋1勺，清水1大碗。

制作步骤：

1、准备好食材。米粉比较容易熟，换成红薯粉也可以。

2、热锅，放入适量的食用油，放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油。

3、放入饺子馅翻炒变色，加入一勺老醋，这时肉还是很嫩的。

4、倒入一大碗清水大火煮沸。

5、加入粉类面类再煮沸即可，喜欢蔬菜的也可以加进去。

6、上桌时候撒点葱花，酸辣开胃。

参考资料来源：百度百科—豆腐塞肉

参考资料来源：百度百科—剩余包子馅再加工

用剩下的饺子馅可以做什么美食

一，剩下的饺子肉馅打汤做肉丸子

1，剩下的肉馅已经是调好了味道，所以不用再去加调味料了，只用加入可以让肉馅抱团的食材。



根据剩下肉馅的多少，加入适量的鸡蛋清和淀粉，让肉馅可以煮后抱团不散开。

2，打汤时把肉馅搓成小团，放入开水锅里，这时千万不要去动它，等它煮熟后自然就凝固抱团不散了，如果还没煮熟就去翻动肉丸子，那就很容易在锅里散开。

3，等肉丸子在锅里飘起来，汤底适当调下味，散上点香葱末就可以起锅了，这样用饺子馅做成的肉丸汤也很美味哦，关键没有造成食物的浪费，在崇尚节约的今天，尤其值得推广。

二，剩下的饺子菜肉馅和素馅做油炸丸子

1，首先说明下，由于菜肉馅和素馅里汁水较多，不适合象肉馅一样打汤做成肉丸子。

2，把菜肉馅和素馅做油炸丸子也要添加鸡蛋清，鸡蛋清在油炸丸子里不光起到抱团的作用，它的加入可以让油炸丸子更加酥脆。

3，菜肉馅和素馅里还要加入面粉和淀粉，由于淀粉油炸后会是脆口偏硬的口感，所以还要加入适量的面粉调和一下。



4，如果喜欢油炸后脆硬的口感，加入的淀粉就要比面粉多；如果喜欢油炸后软中带脆的口感，就把淀粉少加一点，面粉适量多加。建议把淀粉少加一点，这样做出来的油炸丸子会更好吃些。

5，这里还要告诉大家1个做油炸丸子的诀窍：在剩下的菜肉馅和素馅里，加入揉碎的馒头或饼干，这样丸子炸出来软和口感非常好。

6，把馅料调好就可以做油炸丸子了。

锅里倒油大火烧至五成热时，把火调小，手上沾水把馅料搓成小丸子，一个个放入油锅里，千万不能叠放，全部把馅料搓完后开大火炸丸子，这时也千万不能去翻动锅里的丸子，一动就散开了。



7，等丸子在油锅里快飘起来时，适当去翻动下以免炸糊。等丸子全部飘起来就可以小火慢慢炸黄捞出来了。

这样做出来的油炸丸子，外酥里嫩非常好吃，如果你包饺子剩下了菜肉馅和素馅，都可以这样做成这种美食，好吃又物尽所用，一点也不浪费食材。

以上是用剩下的饺子馅做丸子的方法，分肉丸子和油炸丸子2种，仅供大家参考，如果你包饺子剩下了饺子馅，也可以试试这样做，千万别再扔掉了。剩下的饺子馅怎么办？饺子店主告诉1个办法，做出好吃的另1种美食。



我是做手工饺子馄饨的三姐，如果我的文章对你有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法，非常感谢您的阅读。

3.3

饺子馅

饺子馅（filling for mplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。 据中外营养学家、...

剩下饺子馅可以做什么

剩下饺子馅可以做白菜肉末卷。

白菜肉末卷制作方法：

一、所需食材：一颗白菜心、饺子馅、洋葱四分之一个、姜一小块、五香粉、料酒、盐、酱油各少许。

二、制作步骤：

1、姜磨蓉、洋葱切得尽量碎；

2、把饺子馅用料酒、五香粉、酱油、姜末、洋葱碎及少许盐提前腌制；

3、白菜心去头，洗净，将菜心的叶子在沸水里烫软，捞出备用；

4、将腌好的饺子馅从贴近白菜帮的部分开始涂抹，涂抹的范围是菜叶中间的一小段区域；

5、将菜叶两边较薄的区域向内翻合，从两侧包裹住肉馅；

6、将白菜从根部开始卷起，直到最后较薄的叶子的尖也卷起；

7、将卷好的菜卷上蒸锅，大火蒸10分钟左右，变色后即可取出食用。

剩下的饺子馅怎么做好吃

剩下的饺子馅可以做成肉丸汤、肉饼、烙饼、炒饭、肉末汤等。肉丸汤做法：猪肉馅1碗、冬瓜1块、淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根、凉水少许、香菜1棵。冬瓜削皮去籽，清洗干净。切成厚约5毫米的大片。冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微沸腾的状态。

剩下的饺子馅可以做成肉丸汤、肉饼、烙饼、炒饭、肉末汤等。

肉丸汤做法：猪肉馅1碗、冬瓜1块、淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根、凉水少许、香菜1棵。

1、冬瓜削皮去籽，清洗干净。切成厚约5毫米的大片。

2、冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微微沸腾的状态，用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果想要肉丸颜值高，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润。

3、动作迅速地将所有肉丸都投入锅中，火千万不要大，保持微沸的状态即可，中途可以用勺子轻轻推动冬瓜汤几下，待所有的丸子都入锅后，再转大火，完全沸腾，待所有丸子都浮在表面，关火，撒香菜段。

剩下饺子馅可以做什么

剩下饺子馅可以做成馅饼。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：剩余的饺子馅、面粉700g、牛奶250ml、酵母3g。

1、准备好剩余的饺子馅。

2、面粉加酵母牛奶和适量水揉光滑面团，发酵两倍大后排气，分60g一个的面团滚圆。

3、包上30g左右的馅料，封口静置30分钟。

4、电饼铛刷一层油，发酵时候朝上的那面，煎的时候朝下，上下火都开。

5、烙至两面金黄即可。

剩下饺子馅怎么做好吃法

你好！

剩下的饺子馅好吃做法：

1、肉馅鸡蛋饼：加入鸡蛋和面粉，下锅煎至两面金黄即可。

2、肉馅茄盒：茄子切厚片，中间加入肉馅，整个裹上面糊，炸至金黄，加入葱姜蒜与调料焖煮至收汤就可出锅。

3、糯米团子：把肉馅搓成圆子，表面裹上洗净晾干的糯米，下锅蒸熟即可。

剩下的饺子馅能做什么

问题一：吃饺子剩的馅子该做什么吃好? 加鸡蛋打匀煎鸡蛋肉饼，又简单又香又好吃～

作丸子也好吃，不过麻烦一点。

问题二：剩下饺子馅可以做什么 剩下饺子馅可以做白菜肉末卷

1、白菜叶入锅内煮软

2、将白菜裹入饺子馅，大葱切长条将其绑住

3、入锅蒸15分钟便可以开吃喽

问题三：肉饺子馅剩下还可以做什么？ 韭菜鸡蛋的可以盯了吃，肉馅的可以兑点蔬菜做菜，肉的还可以和粉丝一起炒，就成了有名的“蚂蚁上树”这道菜，别的馅的，大多可以炒，或是烧汤。另外，先把馅加工熟了，和米饭一起炒，再加点胡萝卜丁、笋丁、青豆啥的，就成了扬州炒饭啦。煎饼还可用肉馅做馅饼很好吃的。还有

问题四：剩的素菜饺子馅能做什么菜? 前一天饺子馅剩下了，素馅的，不知道能做什么菜。 谢谢 发点面 做两个馅饼 烙着吃

问题五：剩饺子面可以做什么 可丢入菜汤煮熟吃，加把胡椒。

问题六：包饺子剩了些肉馅，不想再包饺子了，还可以做什么菜 直接煮了或是炒在菜里

问题七：剩余的饺子馅还能怎么吃 看是什么样的饺子馅，

韭菜的就做盒子，海鲜的就做馅饼...

好多呢..........肉馅的直接做成丸子吃

问题八：剩的饺子馅可用来做什么，又来做肉丸会散的 加个鸡蛋就不散了，用煮汤，煎可能不行~

满意请采纳

问题九：饺子皮剩下能做什么 饺子皮剩下能作为面片下在炖肉汤锅里（也可以像做面条一样吃法，就是面片）。还可以将剩下的饺子皮刷上调料放在电饼铛里炕馍片，如果一片太薄，可以将几片揉在一起，再压平炕馍。

肉饺子馅剩下还可以做什么？

肉饺子馅剩下还可以肉馅饼。

材料：剩下的肉馅、面粉300g、植物油40ml、水210ml。

1、300克面粉加入30ml，210ml水用筷子搅匀。

2、和好的面备用（用保鲜膜包住）。

3、揪35克面团和适量剩下的肉馅。

4、面团擀开盖在肉馅上，再包起来。

5、将包好的饼封口朝上按扁。

6、擀开（封口朝上擀容易擀的均匀）。

7、依次做好其余的饼，平底锅放油烧热烙制两面金黄即可。

肉饺子馅剩下还可以做什么？

可以做肉丸子，做汤，或者过油浇上勾芡好的酸甜的汁，或者红烧。

也可以炒肉沫和茄子皮。可以做干煸豆角，豆角过油变软，先炒肉沫放加蒜葱 姜沫酱油炒成红黑色有点焦再放过油后的豆角，放盐味精。

可以加芹菜丁，或豆角土豆丁，或者任何喜欢的菜放在一起炒加汤放料最后淀粉勾芡做成面条卤，炸肉酱醮生菜或者拌面条，或浇在蒸蛋上，或鸡蛋羹上。

可以炒肉沫加辣椒沫加豆腐做麻辣豆腐。

和面食，做馄饨，馅饼，发面做肉龙，那种像花卷一样将肉馅卷里面蒸。

剩余的饺子馅扔掉可惜，有什么美食可以利用它呢？

在中国最好吃的食物里，饺子绝对的占有一席之地。

逢年过节，二十四节气，过生日，凡是有需要有仪式感的日子，饺子也是大主角一样的存在。

包饺子剩下饺子皮也成为了常态，怎么解决这个问题呢？

常年与食物交手，总结了四种解决剩饺子皮的方法。

第一种：做成馅饼。

馅饼

首先把饺子皮用擀面杖稍稍压薄备用。

再准备馅料。

胡萝卜，木耳，五花肉，小葱，胡萝卜洗净擦丝剁成馅，木耳切丝拦几刀，五花肉剁馅，小葱切末。

把准备好的馅料放在盆中，放生抽，盐，五香粉搅拌入味，倒少量色拉油搅拌均匀，馅料就准备好了。

把准备好的饺子皮托在手心当中，用勺子舀一勺馅料放在饺子皮上，开始像包包子一样捏褶，包好后倒扣在面板上轻轻的压扁，依次做好剩余的饺子皮。

平底锅刷油，油热摆好做好的馅饼胚，调至中小火开始烙馅饼，一面烙至定型刷油翻面，再烙另一面烙至两面金黄就可以吃了。

如果想吃酥香囗感的，可以多倒些油，半炸半饹的状态，就能收获不一样的美味。

用饺子皮做的馅饼面皮筋道Q弹，特别好吃，适合剩余不多饺子皮时用。

第二种：制作千层饼

这个做法很简单，把饺子皮尽量擀薄，越薄越好。

准备一些葱花。

拿一张擀好的饺子皮摊开，均匀的抺上色拉油，撒些葱花。

再铺一层饺子皮，撒葱花，重复三次以上的操作，最上面盖上一张饺子皮，捏紧一下边缘。

制作时注意每一层饼胚的形状，整体要周正。

锅里放油，油热放入做好的千层饼，中小火两面烙熟。

油注意不要放太多，炸透的饺子皮千层饼又干又硬并不好吃，慢炸油少的千层饼外表酥香，内里软嫩，特别有口感，吃的时候可以一层一层揭开。

这个做法适合饺子皮剩余较多时使用。

第三种：抻油泼面。

抻面

饺子皮五六张一摞，用刀切成1.5厘米宽的条，切好后一条一条抻长，抻的时候用力要轻，均均给力，不要一下子抻断，全部抻好后备用。

抻好的宽面，尽量一根根摆好，防止粘连。

锅里放宽水，水开放入抻好的宽面，煮1.2分钟，宽面变色，变软捞出，不要煮时间太长，面薄就没有口感了。

放在大碗中，放生抽，盐拌一下，在上面放上葱花，芝麻，辣椒粉。

煮面条的锅里放几颗菠菜焯熟，捞出摆在面条周围。

起锅烧油，油热泼入碗中，可以配鸡蛋和水煮青菜，一碗热腾腾的油泼面就做好了。

这款油泼面适合饺子皮剩很多时操作。

第四道:春饼。

春饼

拿一张饺子皮，用擀面杖压薄，刷油，再盖上一张擀薄的饺子皮，刷油。

依次擀七张饺子皮，刷油摞在一起。

起锅小火烧热，把饺子皮放入锅中烙，烙几分钟翻面，把刚刚烙熟的饼完整地揭下来，一张春饼就成功的收获了。

接下来，翻一个面，揭下一张，七张春饼就做好了。

自己按照口味选择炒土豆丝，豆芽，或者猪头肉和肉丝，也可以包裹豆沙馅炸成春卷，也是不错的选择。

做好的春饼还可以放冰箱中冷冻，想吃的时候拿出来在锅里蒸透一样的好吃，透明筋道。

好了，试着做一做吧，其实饺子皮还有很多做法，你会做哪一种？可以分享给我吗？

我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，更喜欢和大家分享美食的喜悦，感谢你的关注，点赞和分享！

剩下的饺子馅应该怎么处理？

剩饺子馅可以做成肉丸子、青椒酿肉、豆腐塞肉，还可以做成肉饼，也可以和鸡蛋一起蒸，这里介绍一种最简单的剩饺子馅的处理办法：剩饺子馅酸辣粉。

剩饺子馅酸辣粉的做法：

准备食材：米粉2两，饺子馅适量，豆瓣酱1大勺，老醋1勺，清水1大碗。

制作步骤：

1、准备好食材。米粉比较容易熟，换成红薯粉也可以。

2、热锅，放入适量的食用油，放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油。

3、放入饺子馅翻炒变色，加入一勺老醋，这时肉还是很嫩的。

4、倒入一大碗清水大火煮沸。

5、加入粉类面类再煮沸即可，喜欢蔬菜的也可以加进去。

6、上桌时候撒点葱花，酸辣开胃。

参考资料来源：百度百科—豆腐塞肉

参考资料来源：百度百科—剩余包子馅再加工

用剩下的饺子馅可以做什么美食

一，剩下的饺子肉馅打汤做肉丸子

1，剩下的肉馅已经是调好了味道，所以不用再去加调味料了，只用加入可以让肉馅抱团的食材。



根据剩下肉馅的多少，加入适量的鸡蛋清和淀粉，让肉馅可以煮后抱团不散开。

2，打汤时把肉馅搓成小团，放入开水锅里，这时千万不要去动它，等它煮熟后自然就凝固抱团不散了，如果还没煮熟就去翻动肉丸子，那就很容易在锅里散开。

3，等肉丸子在锅里飘起来，汤底适当调下味，散上点香葱末就可以起锅了，这样用饺子馅做成的肉丸汤也很美味哦，关键没有造成食物的浪费，在崇尚节约的今天，尤其值得推广。

二，剩下的饺子菜肉馅和素馅做油炸丸子

1，首先说明下，由于菜肉馅和素馅里汁水较多，不适合象肉馅一样打汤做成肉丸子。

2，把菜肉馅和素馅做油炸丸子也要添加鸡蛋清，鸡蛋清在油炸丸子里不光起到抱团的作用，它的加入可以让油炸丸子更加酥脆。

3，菜肉馅和素馅里还要加入面粉和淀粉，由于淀粉油炸后会是脆口偏硬的口感，所以还要加入适量的面粉调和一下。



4，如果喜欢油炸后脆硬的口感，加入的淀粉就要比面粉多；如果喜欢油炸后软中带脆的口感，就把淀粉少加一点，面粉适量多加。建议把淀粉少加一点，这样做出来的油炸丸子会更好吃些。

5，这里还要告诉大家1个做油炸丸子的诀窍：在剩下的菜肉馅和素馅里，加入揉碎的馒头或饼干，这样丸子炸出来软和口感非常好。

6，把馅料调好就可以做油炸丸子了。

锅里倒油大火烧至五成热时，把火调小，手上沾水把馅料搓成小丸子，一个个放入油锅里，千万不能叠放，全部把馅料搓完后开大火炸丸子，这时也千万不能去翻动锅里的丸子，一动就散开了。



7，等丸子在油锅里快飘起来时，适当去翻动下以免炸糊。等丸子全部飘起来就可以小火慢慢炸黄捞出来了。

这样做出来的油炸丸子，外酥里嫩非常好吃，如果你包饺子剩下了菜肉馅和素馅，都可以这样做成这种美食，好吃又物尽所用，一点也不浪费食材。

以上是用剩下的饺子馅做丸子的方法，分肉丸子和油炸丸子2种，仅供大家参考，如果你包饺子剩下了饺子馅，也可以试试这样做，千万别再扔掉了。剩下的饺子馅怎么办？饺子店主告诉1个办法，做出好吃的另1种美食。



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3.3

饺子馅

饺子馅（filling for mplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。 据中外营养学家、...

剩下饺子馅可以做什么

剩下饺子馅可以做白菜肉末卷。

白菜肉末卷制作方法：

一、所需食材：一颗白菜心、饺子馅、洋葱四分之一个、姜一小块、五香粉、料酒、盐、酱油各少许。

二、制作步骤：

1、姜磨蓉、洋葱切得尽量碎；

2、把饺子馅用料酒、五香粉、酱油、姜末、洋葱碎及少许盐提前腌制；

3、白菜心去头，洗净，将菜心的叶子在沸水里烫软，捞出备用；

4、将腌好的饺子馅从贴近白菜帮的部分开始涂抹，涂抹的范围是菜叶中间的一小段区域；

5、将菜叶两边较薄的区域向内翻合，从两侧包裹住肉馅；

6、将白菜从根部开始卷起，直到最后较薄的叶子的尖也卷起；

7、将卷好的菜卷上蒸锅，大火蒸10分钟左右，变色后即可取出食用。