酸梅膏怎么调配酸梅汤

酸梅膏调配酸梅汤需要材料：酸梅膏、凉开水，共有3个步骤，以下是酸梅膏调配酸梅汤的详细操作： 操作/步骤

1、量酸梅膏的重量

量一下酸梅膏的重量。

2、把酸梅膏倒进杯子里

把酸梅膏倒进一个大杯子里。

3、加凉开水搅拌均匀

加凉开水，酸梅膏与水的比例为1：10，搅拌均匀即可。 END 总结：以上就是关于酸梅膏怎么调配酸梅汤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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怎么用酸梅膏做做酸梅汤？

菜系及功效：咳喘食谱 止血调理食谱 痢疾食谱 呕吐调理食谱 健脾开胃食谱口味：酸甜味 工艺：煮酸梅汤的制作材料：主料：乌梅30克1. 先把乌梅入锅，加水煮熟；2. 取出去核、渣；3. 加入白糖和凉白开500亳升即成；4. 若置于冰箱镇凉则更好。小帖士-健康提示：1. 我国以梅作汤，历史悠久，元代的史料中就有“白梅汤”的记载；2. 白梅和乌梅都是青梅加工而成，二者皆具酸味；3. 酸梅汤以乌梅为主料，味酸，性温;4. 具有敛肺，涩肠，生津，开胃，增进食欲等功效，并可安蛔驱虫;5. 适用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥、腹痛、呕吐、钩虫病症。小帖士-食物相克：乌梅：忌与猪肉同食橄榄酸梅汤的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 滋阴食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱口味：酸甜味 工艺：煮橄榄酸梅汤的制作材料：主料：橄榄60克,梅子10克调料：白砂糖30克橄榄酸梅汤的特色：1. 把橄榄、酸梅洗净，稍捣烂；2. 加入清水3碗，煮成1碗，去渣，加白糖调味饮用。 追问： 我问的是酸梅膏怎么做成酸梅汤。不过还是谢谢你！ 回答： 自制酸梅汤 做法非常简单，乌梅30克左右，清洗干净，加水放锅里煮，乌梅很酸，可多加些水，开锅后放红糖，再煮十五分钟，最后加桂花酱，酸甜、清香，热饮、冷饮都非常好喝。因为制作简单，所以一次不要做得太多，以免喝不完变质。

用酸梅粉怎么做酸梅汤 用酸梅粉如何做酸梅汤

1、首先要准备一壶水，把水烧开后，把水放置一旁待置温水。

2、打开酸梅粉包装，拿过放温了的水，把酸梅粉倒入温水中搅拌均匀。

3、酸梅粉宜用温开水来泡，酸梅粉跟温水的比例为1:8的时候，味道最为好吃。

4、酸梅膏宜使用凉开水来泡，酸梅膏与水的比例为1：10的时候最为好喝。

5、喜欢喝冰一点的可以放少许冰块。

酸梅汤1:10比例怎样算

酸梅汤1：10是材料和水的比例。

主料：水1升，乌梅20克

辅料：陈皮5克，度甘草5克，山楂20克，桂花2克，冰糖适量

酸梅汤的做法：

1、锅中加纯净水1升

2、加入乌梅、陈皮、甘草、桂花、山楂等辅料放入水开浸泡答20分钟

3、中火煮30分钟后加入冰糖再冷却

4、端出即可，回如果喜欢喝冰的可以加些冰块，口感更佳。

扩展资料：

一种是采用传统工艺熬制酸梅汤。以九龙斋正宗酸梅汤为例，它严格按照宫廷秘方进行熬制，经过两次70分钟熬制后，乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料的味道和营养都被充分熬制出来，不仅口感纯正、清爽，而且营养丰富。

另一种制作酸梅汤的工艺是勾兑。方法非常简单，就是将酸梅膏或者酸梅晶，直接与水勾兑，再加上香精、苹果酸等搅拌均匀，就制成了酸梅汤。显然，勾兑方式制作的酸梅汤是无法与采用传统工艺熬制的酸梅汤相比较的。

看酸梅汤的颜色。以熬制的九龙斋为例，由于采用了熏制的乌梅及桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料熬制而成，其色泽为厚重的褐色，浓郁润泽。而用酸梅膏或酸梅晶加白糖、香精、苹果酸、焦糖色等勾兑成的酸梅汤颜色较浅，而且清淡不润。

参考资料来源：

人民网-四招教你如何品鉴正宗酸梅汤

酸梅膏怎么做酸梅汤?怎么用酸梅膏做酸梅汤?

夏天身体火气旺盛，工作流汗也会比较多，急需补充流失的水分和营养，通常我们都会购买酸梅膏在家冲泡酸梅汤喝。那么酸梅膏怎么做酸梅汤?怎么用酸梅膏做酸梅汤?

酸梅膏怎么做酸梅汤

酸梅膏的味道主要是由其中山楂和乌梅的含量决定的。就如在家里做汤一样，勾芡可使汤变浓，但里面的内容并没有改变，所以不要看表面的浓度，而是通过嗅和品尝味道。

酸梅膏是按照1:10的比例进行浓缩，1份的酸梅膏+10份的水即可冲兑一杯清凉爽口的酸梅汤。夏季炎热时节，一杯酸梅汤的不言而喻。

喝酸梅膏的好处

1、调节平衡人体酸碱度，使人觉得精神焕发、神采飘逸。

2、酸梅膏还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。 3、中老年人早晚一杯可降血脂，扩张血管、降血压，长期饮用可使血脂下降达到正常水平。 4、酸梅膏可在出游晕车止呕治晕，饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。 5、酸梅膏有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝胀；情绪暴躁的人，每天喝几杯酸梅汁，可保持心情愉快。 6、酸梅膏含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅汤含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。

酸梅汤配方

酸梅汤的配方：水1升、乌梅20克、陈皮5克、甘草5克、山楂20克、桂花2克、冰糖适量。锅中加水1升，放乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖。中火煮30分钟即可。酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分。

　　酸梅汤作为传统饮料，清爽爽口，是现代人喜爱的饮料之一。时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。随着酸梅汤越来越受人们的喜爱，市场上各色各样的酸梅汤也越来越多，鱼目混杂，人们越来越担心自己所选择的产品是否是最原汁原味儿的。下面是几个分辨好坏酸梅汤的妙招：

妙招一：看原料

　　一般来说，配料越自然的酸梅汤越健康。正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的，并在产品配料表上有明显的标写。拿起一瓶酸梅汤，先不要急着放进你的购物车，要先查看它的原料，如果产品的配料表中写满了各种各样的化学名词，那就得小心了，这样的酸梅汤往往都是用各种食品添加剂勾兑出来的。

　　妙招二：知工艺

　　市场上的酸梅汤制作主要有两种工艺，一种是采用传统工艺熬制酸梅汤。严格按照宫廷秘方进行熬制，经过两次70分钟熬制后，乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料的味道和营养都被充分熬制出来，不仅口感纯正、清爽，而且营养丰富。还可将洛神花、乌梅、大枣等中医组方为洛乌汤茶代茶饮，冲入沸水泡5分钟，搅拌滤出茶汤温饮即可，加冰糖口感更佳，简便易行，效果更好。

另一种制作酸梅汤的工艺是勾兑。方法非常简单，就是将酸梅膏或者酸梅晶，直接与水勾兑，再加上香精、苹果酸等搅拌均匀，就制成了酸梅汤。显然，勾兑方式制作的酸梅汤是无法与采用传统工艺熬制的酸梅汤相比较的。

　　妙招三：观色泽

　　第三招就是看酸梅汤的颜色。由于采用了熏制的乌梅及桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料熬制而成，其色泽为厚重的褐色，浓郁润泽。而用酸梅膏或酸梅晶加白糖、香精、苹果酸、焦糖色等勾兑成的酸梅汤颜色较浅，而且清淡不润。

　　在购买酸梅汤的时候，消费者要牢记：正宗的酸梅汤身份正宗、精选原料、冰糖熬制、色泽浓郁、纯正爽口。一个聪明、理性的消费者需要一双“火眼金睛”，掌握以上四个方法，在杂乱纷繁的市场中挑出正宗的酸梅汤，不仅享受到良好的感官体验，也为自己的健康保驾护航。

酸梅膏怎么冲

加水冲，

做酸梅膏的原料有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草。

制作：

原料筛选：以上等青梅的成熟果实作为乌梅的原料。

筛选标准：以个大、肉厚、无病虫害的果实为佳；

乌梅加工：将筛选出的梅子果实烟熏，其间经常翻动梅子，勿使梅子被烤焦，并保证梅子的熏制程度均匀；

配料：将山楂、甘草、陈皮、桂花与乌梅拼配到一起；

熬制：将配置好的原料放在纯净水中熬制几小时；

过滤去除其中的渣滓 再煎熬水提物到膏状就可以了

也可做成酸梅汤

做法一

1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。

2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。

3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。

4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。

5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。

6、想喝的时候取出即可。

做法二

原料配方 乌梅8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

制作方法

1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。

2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。

3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。

4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤

一瓶10公斤的酸梅膏能调配多少酸梅汤

10公斤老品牌“康鹤”酸梅膏加90公斤的水=100公斤酸梅汤

你调配的时候一定要注意， 用多少就兑多少，因为兑好的酸梅汤在没放入冰箱或者冷饮机的情况下 一至二天就会馊.....所以千万别兑多了！

200毫升的杯子调制酸梅汤需要多少酸梅膏？

调制酸梅汤，这需要看酸梅膏背面使用配比说明，各个品牌的酸梅膏使用配比不太相同。有的酸梅膏配比是1：9，200毫升的酸梅汤就需要20毫升酸梅膏，180毫升水，也有的酸梅膏配比是1：15，200毫升的酸梅汤就需要大约13毫升酸梅膏，187毫升水。

酸梅汤粉好还是膏好 酸梅粉怎么勾兑酸梅汤

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酸梅汤粉好还是膏好

都可以。

酸梅汤粉和酸梅汤膏是两种不同状态的东西。

酸梅粉是用酸梅、山楂等物经过现代仪器精制而成的粉末状物体，酸梅膏是酸乌梅、山楂、白糖等原料熬制而成，外面看起来是膏状物，两者经水兑开后可以调配成酸梅汤，冰镇后口感很不错。

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酸梅汤粉的调制比例

一份酸梅汤粉要兑3升清水。

酸梅汤粉是浓缩制品，经水泡之后味道会很浓郁，因此一小份酸梅汤粉要兑3升清水。酸梅汤可以冷饮、热饮及常温饮用极为方便，风味独特，口感清爽，是一道夏日必备饮品。

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酸梅粉怎么勾兑酸梅汤

将材料包放在清水中，开大火煮即可。

酸梅粉在高温条件下，营养成分会充分析出，比用开水冲泡的效果更好，而且这样煮出来的酸梅汤口感酸甜、风味独特，夏天暑热难受，还可以将酸梅汤晾凉后放在冰箱冷藏保存，非常的开胃祛暑。

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酸梅粉是怎么做的

材料：梅子。

做法：

1、用剪刀将梅肉剪下。

2、梅肉用搅拌机打碎即可，多打几次尽量打碎些。

3、根据口味还可以加糖或盐一起打碎。

4、用无纺布分装成小袋，每次要喝的时候取一小袋即可。

怎样做酸梅汤好喝的配方

酸梅汤好喝的配方和做法如下：

工具/材料：纱布1块、乌梅30克、山楂干30克、甘草5克、陈皮10克、冰糖适量、干桂花少许、冰块若干、水1500至2000ml。

1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。

2、将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500至2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

3、用纱布过滤掉渣，撒点干桂花进去，加入冰块，好喝的酸梅汤的制作完成啦！

市面上酸梅汤的挑选技巧：

1、看原料：一般来说，配料越自然的酸梅汤越健康。正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的，并在产品配料表上有明显的标写。

2、看工艺：市场上的酸梅汤制作主要有两种工艺，建议大家选择传统工艺熬制酸梅汤，因为这款是严格按照宫廷秘方进行熬制，经过两次70分钟熬制后，乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料的味道和营养都被充分熬制出来。

3、看色泽：由于采用了熏制的乌梅及桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料熬制而成，其色泽为厚重的褐色，浓郁润泽。而用酸梅膏或酸梅晶加白糖、香精、苹果酸、焦糖色等勾兑成的酸梅汤颜色较浅，而且清淡不润。