功夫茶是指什么

功夫茶，也称作"功夫煮"，是一种传统的中国茶冲泡方式。与其他茶冲泡方式不同，功夫茶注重精细的手工艺和时间掌控，将茶叶冲泡出最佳的风味和香气。冲泡功夫茶需要使用小壶、茶杯、茶叶和热水，同时需要一定的技巧和经验。该方式广泛应用于闽南地区和台湾。