秦含章和季克良

秦含章（1864-1901）和季克良（1867-1939）都是中国近代著名的维新派人物。

秦含章，字元章，祖籍湖南，出生于江苏南京，后赴美留学，学习电机工程。回国后，秦含章在上海创建了“求是书院”，宣传西方文化和科学知识。他曾领导“光复会”，试图推翻清朝政府，但失败后逃亡，最终被清政府处决。

季克良，字集岳，祖籍浙江台州，出生于上海，曾经留学德国。回国后，他创立了“中国共和党”的南京分支，主张民主与新文化运动。他也是《新民报》的创办人之一。季克良曾多次被清政府逮捕，后流亡海外，直到1912年辛亥革命后回国。

两人都是近代中国维新派的代表人物，早年都受过西方教育，深受西方文化的影响。他们都致力于推动民主与科学的发展，为中国的现代化事业作出了重要贡献。

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秦含章和季克良的关系

秦含章和季克良是师生关系。

秦含章出生于江苏省无锡县张舍镇，是新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人、轻工系统对国家有突出贡献专家、无锡轻工业学院（现江南大学）创始人。

秦含章被尊为中国食品工业奠基人和酒界泰斗，2019年8月15日13时22分在北京逝世，享年112岁。

季克良，江苏南通人，党员，高级工程师，大学学历，工程技术应用研究员，贵州茅台酒厂名誉董事长。

2015年8月25日，季克良不再担任中国贵州茅台酒厂集团有限责任公司董事、贵州茅台酒股份公司董事职务，并办理退休手续。

季克良的研究成就了茅台，茅台也成就了季克良。他成为茅台发展历史上的一个里程碑式的人物，是第一个用科学理论解读茅台的人，在茅台酒厂的悠悠岁月中揭开了茅台酒的神奇工艺之迷，成为了世界级酿酒大师、著名的白酒专家，也是国家级非物质文化遗产传承人。

泸州老窖布袋上的三个人名是谁？

“含”是秦含章先生，秦含章 ，食品、发酵工业专家，无锡人。中国食品工业协会顾问，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业研究所名誉所长，教授、高级工程师，国家有突出贡献专家。

“高”是高景炎先生，高景炎先后担任北京酿酒总厂技术员、技术科长、技术副厂长、代厂长和厂长。现任北京红星酿酒集团公司副总经理，兼任北京酿酒协会理事长、中国白酒专业协会常务副秘书长、中国食品科学技术学会常务理事、中国微生物学会工业微生物学专业委员会委员。技术职称：教授级高级工程师。

“良”是季克良先生，季克良，党员，高级工程师，工程技术应用研究员，贵州茅台酒厂名誉董事长。

含高良这个名字就是从三位人物的名字中选取的一个字，组合而成的。

江南大学研究生每月补助

江南大学研究生每月补助600元。

江南大学（Jiangnan University）坐落于江苏省无锡市。

截至2022年6月，学校占地面积3250亩、建筑面积110万平方米。学校设有18个学院（部），9个学科门类；7个博士后流动站，10个博士学位授权一级学科；1个专业学位博士点，31个硕士学位授权一级学科，15个硕士专业学位授权类别；2个“双一流”建设学科；4个国家级综合改革试点专业，37个国家级一流本科专业建设点；教职员工3421人。

江南大学源起1902年创建的三江师范学堂，历经国立大学、南京大学等发展时期；1958年南京工学院食品工业系整建制东迁无锡建校，成立无锡轻工业学院；1962年无锡纺织工学院并入；2001年无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学；2003年东华大学无锡校区并入江南大学。曾培养出季克良、陈俊德、秦含章等杰出校友。

师资力量：

截至2022年6月，学校有教职员工3421人，其中专任教师2061人（含研究生导师1409人），专任教师高级职称人员比例72.3%，博士学位人员比例70.5%，具有一年以上海外研修经历人员比例44.3%。

学校拥有中国工程院院士3人，“国家级引进人才”入选者17人、“人才项目”入选者28人，教育部“人才项目奖励计划”教授23人，“国家杰出青年基金”与“国家优秀青年基金”获得者26人，“973项目”首席科学家1人，“新世纪百千万人才工程”国家级人选8人；部省级创新团队48个。

“酒界泰斗”秦含章2019年仙逝，享年112岁！长寿秘诀和酒有关？

2019年8月15日，白酒协会名誉会长，“酒界泰斗”秦含章先生离世，享年112岁。

作为白酒界的一代宗师，秦老毕生研究发酵和酿造技术，为酒业发展做出了卓越贡献！据悉，秦老驾鹤仙逝后，网友们表示深切缅怀，同时惊叹其延寿有术，纷纷前来取经。

其中，大家最关心的一个问题就是，秦老如此高寿，有什么 养生 秘诀？是否和饮酒有关？可专家们都说“饮酒有害 健康 ”，那么，事实到底怎样？

有人说，秦老只鉴酒，基本都是“品而不饮”，事实上，这种说法有失偏颇，秦老有长期饮酒的习惯，而且很讲究格调，总结来说，就是浅斟慢饮，适量怡情。

秦老饮酒，常有所节制，从不贪杯，他认为，沉湎于酒和滴酒不沾都不可取，“酒以合欢”，适量才是王道，这样才能达到 养生 的目的。

还有人说，秦老喝的是特供原浆，属于纯粮酒，跟酒精酒不同，事实上，秦老一生阅酒无数，品鉴的基本都是市面上销售的产品，这些酒参差不齐，秦老深知其中滋味。

适量饮酒有益 健康 ，是酒文化的核心观点，从秦老身上似乎能得到验证，但让人心痛的是，我国每年约有70万人因饮酒离世，虽说秦老寿比南山，但个例不能代表全貌，《柳叶刀》就曾提醒大家，不管是喝大酒，还是喝小酒，都有致癌风险。

既然不能归功于饮酒，那么，秦老能够长寿到底和什么有关？

有人说和基因有关，事实上，秦老的父亲享年58岁，母亲享年60岁，大哥享年72岁，大姐91岁，二哥102岁，通过这些数字，很难说明长寿和基因的关系。

其实，秦老能够长寿，和妻子索颖有很大关系，据悉，索颖是营养学专家，由于长期科学饮食，最终享年93岁，和秦老堪称“长寿鸳鸯”，让人羡慕不已。

对于饮食习惯，秦老和妻子深有研究，对于日常食谱，两人也曾大方分享。

早上，烤两片面包，一片抹奶酪，一片抹自制草莓酱。

中午，主食是米饭，配以豆包、花卷，菜是一荤两素，豆腐，西红柿，白菜，菠菜，茄子等蔬菜轮着吃。

下午三点，自制鲜橙汁，配上水果、咖啡或牛奶，偶尔来份小点心。

　　晚饭，一碗杂米粥（大米和小米），两个豆包，一个鸡蛋，加上青菜泥。

另外，秦老还有一个习惯，那就是每周吃三次鱼或虾，再配点排骨汤或者鸡汤。

对于两人的饮食习惯，秦老的儿子小秦曾表示：“父母饮食规律，少吃多餐，少油少盐，足足坚持了几十年。”

除了饮食均衡，秦老还会时常锻炼身体，据小秦讲，“父亲喜欢运动，百岁后还走路，每天早晨下床前，都会练习“脚蹬自行车”，两手抱头，两腿蹬得起劲，完全看不出疲倦。”

秦老一生勤勉，胸襟十分豁达，常以饮酒为乐，但从不借酒浇愁，也从不知愁滋味，忙碌之余，他还坚持读书，一生撰写了多本著作，即便110岁高龄，依然笔耕不辍。

可以看到，秦老之所以长寿，似乎和喝酒没有多大关系，能够追根溯源的，也就是科学饮食，经常运动，心态乐观和勤于用脑了。

最后，看完本文，愿你有所收获。

家里有一瓶放了22年的贵州茅台镇怀林窖55度的酒 懂行的大哥估下价格

怀林窖酒，是我林河酒业80年生产的，当年全传统古法纯粮酿造，早在90年就已经停产了，是茅台镇酱香型白酒当中值得收藏的珍贵型白酒，我们林河酒业在那时候得到过很多国家级品酒师的称赞，其中包括112岁的酒界泰斗秦含章先生，贵州茅台酒厂名誉董事长季克良先生，茅台酒厂第一任酒师张支云，也是“中国酱酒之父”“中国酱香型白酒祖师爷”。“中国贵州茅台镇酱香型白酒文化活化石” ，林河酒业现集团董事长张富林，就是张支云得力弟子之一。

怀林窖酒20年陈酿多少钱

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哥们可好

茅台喝完第二天没感觉

茅台酒是世界三大名酒之一， 中外闻名的酒类专家、百岁老人秦含章、中国酿酒大师季克良、袁仁国以及众多茅台酒爱好者把喝茅台酒归纳为：开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香、品种不同品味有别五步曲。

茅台酒因具有醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型白酒风格最完美的典型。

而喝过茅台的人都知道，茅台的瓶口有两个珠子。

有人说是玻璃珠，也有人说是珍珠。其实，它就是小朋友玩的水晶玻璃珠，但是它的通透度和纯净度都比较高的玻璃珠，不论酒倒出来还是倒进去，都跟这两颗玻璃珠有关。



倒不出酒，一般是由于倒酒的方法不正确。

茅台酒瓶口塑料件里面有两个颗小玻璃珠子，用力摇晃酒瓶的话，珠子会卡到出口处，把酒挡住，只要稍微倾斜瓶身，酒水便会自然流出。

如遇稍微倾斜下瓶身，还是倒不出来，可用手掌稍微用力拍打酒瓶底部，一般情况下，酒水就会缓缓流出。

100-200的白酒哪款酒适合存一段？

白酒千千万，艺通醉酒帮你看。 100至200元之间的白酒如果自饮的话，已经相当不错了，这一段价位的白酒作为口粮酒 ，你的生活水平已经属于小康了。 在我国八大名酒，十七大名酒中100至200元之间的白酒已经是纯粮酒 ，可以放心储存。

我们在存酒之前有必要弄清白酒酒质的好与坏，不好的酒喝起来不仅仅没有酒体应有的香味，而且喝了之后会觉得头痛，这就是劣质酒带来的影响，孬酒喝多了，大脑会受到酒精的侵蚀，蒙圈，断片，做出非理性的事情，醒酒后悔不当初。好酒的酒质 比较纯，喝后感觉很顺口，很舒服，除了正常的身体发热外，再无其它不适，尤其是头脑比较清醒，能够合理判断事物的轻重缓急。

年前，我经常和朋友一起吃饭，前后两天我们喝了不同价格的白酒，都是同一品牌的全兴大曲酒52度，一款是全兴大曲经典1989，批发价65元一瓶，一款是全兴大曲青花瓷6，批发价96元一瓶。头一天喝的是经典1989全兴大曲,2019年8月28日出厂的，四人喝了二斤半，口感柔和润口，酒体入口立即铺满舌面，满口生津 ，酒香四溢 ，酒后谈笑风生，没有感觉哪里不适。第二天喝了全兴大曲青花瓷6,2021年1月14日出厂的新酒，同样喝了二斤半， 口感，柔和度与经典1989没有什么异 样，只是有三人表现出醉酒的状态，眼神有点愣，说话有些胡言乱语的迹象。这就是老酒和新酒的区别，虽然全兴大曲“经典1989”存放不到两年的时间，但酒质提升的效率相当的高。全兴大曲青花瓷6，如果能存放两年再喝的话，一定比价格低的经典1989要好得多，一分价格一分货。以上实例表明存新酒，喝老酒是有一定的道理的。下面我来介绍几款50度以上的白酒供大家选择。

全兴大曲红樽52度浓香型，纯粮固态优级白酒 ， 老八大名酒之一，荣耀传承，超长发酵，古法工艺，酒体醇厚，回味悠长，入口绵柔醇香，现价位180元左右值得收藏。

李渡白酒52度陈年老酒纯粮酿造，浓特兼香型状元白酒，产自江西省南昌市，来自于元，明，清的古窖池群特酿，被称为国宝李渡，国内最贵的光瓶李渡1955就产自于那里，我在南昌曾经喝过，入口顺滑，绵柔醇厚，一口四香，喝过不上头，醒酒快的特点。目前售价150左右，不仅口感好，还值得长期收藏，相信我就撸这款酒，未来升值空间很大。

古井贡新品第六代55度纯粮白酒，老八大名酒之一，连续四届中国评酒会金奖 ，老包装老味道，老一辈永久的记忆，色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息 。新产品酒质有保证，价位一百多一点，放一段时间味道更佳。

山西汾酒杏花村53度，纯粮清香型白酒，四大名酒之一， 汾酒代表的是清香型的味道。 酒界泰斗秦含章先生说:“喝酒就喝汾酒,因为汾酒最干净。”清香型白酒的口感特点是清香纯正、诸味协调、余味爽净。

贵州习酒，银质习酒53度酱香型纯粮酿造白酒，来自赤水河边的习酒厂的酱酒核心产区，纯粮固态发酵，酱香优雅，酒体醇和，细腻体净，后味绵长，空杯留香。特别是酱香型白酒，随着时间的推移越存越香，口感越好。目前价位120元左右。

金沙回沙8酱香型53度纯粮白酒，金沙酒被酒界泰斗季克良称为：不是茅台胜似茅台的美誉，酒色微黄而透明，色如琥珀，清澈圆润，挂杯明显，酒花均匀，口感柔和，酱香突出，回味悠长，酒线长而不断，空杯留香持久的特点，目前价位150左右。

怀庄大曲传承53度酱香型纯粮白酒，固态发酵老酒，来自茅台镇，与茅台酒厂一墙之隔，茅台镇方圆7.5公里核心产区，国家“湖底窖藏”专利，怀庄大曲是怀庄酒厂自建厂以来不变的经典，品质稳定36年，酱香优雅细腻，酒花均匀持久，酒线绵长，空杯留香，怀庄大曲是一款值得收藏的美酒，目前价格160左右。

未满十八岁，禁止饮酒。

原则上存白酒都比新酒好，好在通过时间的中和，有害物质会挥发，对身体的伤害会减少，但是，仅限纯粮固态发酵的酒，酒精勾兑的存一万年也是酒精酒。

我是小酒飘香，对于100-200元的白酒白酒，如果要选择存放一段时间，我建议从品牌、产品和度数三个维度来考虑。

1、白酒品牌

遵循全国名酒优于地方名酒优于地方非名酒。什么是名酒？就是全国范围内都很出名，大家耳熟能祥的，大家都知道的，比如茅台、五粮液、洋河。什么是地方名酒？就是酒厂在一定区域内很出名，但是影响力达不到全国范围，比如景阳冈、孔府家。什么是非名酒？就是酒厂不出名的地方小酒厂，比如某某县酒厂。

2、白酒产品

按照上述选择白酒品牌之后，我们再选择产品。选择产品的原则一是遵循全国性品牌产品品优于地方名酒产品优于地方非名酒，二是遵循大单品优于小众产品的逻辑。比如茅台迎宾酒和茅台镇某花酒，选哪个？

3、白酒度数

买酒之后存储一段时间，度数选择尤为重要，我建议 酱香53度最佳，浓香52度为宜 ，其他香型的白酒，度数最好不要低于50度。白酒在长时间存放的时候会有天然的蒸发，存储时间越长，蒸发掉的越多，当然这不是说成品酒的密封性不好，只是天使要来收税。

4、100元-200元选择什么产品

（1）53度茅台迎宾酒

茅台入门级酱香白酒，迎宾酒，酱香酒一个最大的特点就是适合长时间存放！

（2)老贵董

董酒作为老八大名酒，在贵州名气不亚于茅台，而且有国密之称。

（3）洋河海之蓝

洋河百亿大单品之一，蓝色经典的经典之作，海之蓝，其实还是很经典的。

产品这里就不写太多的，按照上述选择的方法，大家都能选择到适合自己的好酒。

赖茅端曲性价比较高

这个价位建议老牌大厂浓香型，存粮酱香型这个价位偏低了，买不到适合收藏的，收藏酱香酒，珍品王子起步

10一20存5年也许超199--200的

我个人喜欢口子窖，5年或则6年的。

在这个价位存酒，建议以自己口粮酒为主，不用太在意酒的升值空间，而更多希望时间能给酒的风味带来提升。下面会在接近100和接近200两个层面来分别为你推荐。

100附近：

清香型：汾酒 老白汾十

浓香型：洋河 海之蓝

酱香型：习酒 老习酒

200附近：

浓香型：泸州老窖 特曲

酱香型：郎牌郎酒

其他香型除非适合你自己口味或者是你地方都能接受的，不然一般不建议存储。

感谢推荐我们的江西李渡高粱酒，一口四香，800年窖池酿造！

茅台瓶口珠子怎么取出

一、小珠子可以防止倒酒的时候太猛

这个作用对我来说真的是很重要。作为一个手抖的人，只要瓶口有一些大，在倒的时候就会控制不住，很容易倒酒过头。不仅是弄脏了桌子，也是大大的浪费啊，尤其是茅台这样的好酒。粒粒都是钱啊。而珠子的作用这时候就显示出来了，因为有它在瓶口起到了一定阻力的作用，所以白酒在倒出来的时候会慢很多。起到了防止浪费白酒的作用。

二、防盗版

这是因为茅台酒的瓶身设计非常的巧妙，这种茅台酒只能够从里往外倒，并不能够从外往里倒，因为这两颗珠子非常的大，阻碍了很大一部分，所以想要倒酒进去是非常的麻烦，所以从这一方面能够防止茅台酒盗版。

三、那么如何开启茅型瓶取出小珠子

那就要用到茅台专用开瓶器了，直立酒瓶，取下缎带，旋去瓶盖，以备取盖。将酒滴弧面向上，螺纹卡口对准瓶嘴螺纹切平处，水平套入白色瓶嘴至底部，将酒滴顺时针旋转，直至拧紧卡住。两手分别握住酒瓶与酒滴的柄部，保持酒瓶不动，向上抬起酒滴柄部，撬出白色瓶嘴。拇指与食指分别握于酒滴正反面防滑纹理处，使用撬起端，沿铝环插入缝隙中，撬出透明塑料内塞，即完成取盖。

秦含章酒和一品荷花酒哪个好

个人更喜欢一品荷花酒！一品荷花酒，产自我国的酱香白酒核心产区茅台镇，是一款经典又独特的荷花酒。其取赤水河河水，精选当地的优质糯红高粱，坚持传统大曲酱香工艺流程，再经过多次精心勾调、稀有红土的封藏和多年陈酿，使得酒体更为醇厚芬芳后，方能与消费者见面。

值得一提的是，一品荷花酒的包装也十分别出心裁，它不像很多千篇一律的荷花酒包装，其瓶型独特，整体为纯净的白色，瓶身上有精美的荷叶印花以及醒目的“荷花”二字，看起来自然清新。另外，它的瓶盖也非常的独特，绿色的波纹上有盛开着的荷花，显得生机勃勃。