小米所含的嘌呤高不高呢

小米所含的嘌呤高不高呢：答案是不属于。

小米不属于高嘌呤食物，对高尿酸血症患者也可适当食用：

1. 小米富含营养：小米含有多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素B族等，且含纤维素、钙、钾等元素丰富。

2. 适当吃小米不会影响尿酸水平：小米不属于高嘌呤食物，即使出现尿酸水平偏高的情况也可食用，不会对病情控制造成影响，且可促进身体免疫力。

3. 注意饮食和饮水：高尿酸血症患者应避免食用高嘌呤食物和饮酒，可适当喝温热的白开水以促进尿酸的排泄。

1、小米嘌呤含量不高，其中含有的营养物质是比较丰富的，在出现尿酸水平偏高的现象后，也是可以吃的。

2、小米属于一种比较常见的食物，含有多种营养成分，比如碳水化合物以及蛋白质、矿物质、维生素B族等等，含有的纤维素、钙元素、钾元素也较为丰富，可以为人体补充营养，比较容易消化和吸收，能够起到养胃的作用，小米并不属于高嘌呤的食物，适当吃些小米，不会引起尿酸水平升高，还有助于增强身体免疫力，因此高尿酸血症的患者也可以吃，不会对病情的控制造成影响，不需要过于担心。

3、如果有尿酸水平升高的情况，可以适当喝些温热的白开水，能够促进尿酸的排泄，尽量避免吃高嘌呤的食物，比如海鲜、动物内脏等等，避免喝酒，以免导致尿酸水平升高。

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小米粥的嘌呤含量不高。

小米粥中还有丰富的碳水化合物，蛋白质，维生素B族，矿物质元素，低聚果糖及谷维素等多种微量元素。

小米粥易于消化吸收，健脾养胃，脾胃虚寒，体弱多病，尿酸含量高，痛风的人可以常吃，小米粥中含有丰富的铁，能够补血补气，防止发生缺铁性贫血，经常食用可以为机体提供丰富的营养物质，增强机体的抵抗能力，提高免疫力。

玉米和小米含嘌呤高吗

不高

每100克玉米当中大约才含有10毫克的嘌呤，所以玉米属于嘌呤特别低的食物。

每100克小米当中大约才含有6.1毫克的嘌呤，所以小米属于嘌呤特别低的食物。

玉米的热量相对来说是比较低的，100克玉米，热量大概在100卡左右，是一种低嘌呤的食物。

高嘌呤的食物主要存在于海鲜和一些动物内脏中，玉米中含有丰富的膳食纤维，含有丰富的B族维生素和维生素A，维生素E。

扩展资料

小米和玉米的嘌呤含量就低于大米，因此主食粗细搭配时，可以多选用小米和玉米。

一般情况下，主食并不是膳食嘌呤的主要来源。

吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。

玉米的成分是淀粉且嘌呤含量较低。

玉米和小米的嘌呤含量均低于10mg /100g，而同样重量的精白大米的嘌呤含量为20mg ，是玉米和小米的两倍多。

在有些国家，小米也是主要的鸟食之一。

100克小米包含7.3毫克嘌呤。

中国，俄罗斯，印度和南美人喜欢消费小米。

可以用其他谷物与小米混合改善口味。

嘌呤存在于植物，动物和人体器官中，帮助构体细胞构建模块脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。

嘌呤通过身体代谢变成尿酸，过量积聚的情况下就可能导致痛风。

蛋白质丰富的食物包含大量嘌呤，但也可以从谷物等植物来源获得它们。

参考资料来源：人民网-粗粮嘌呤含量高？痛风患者如何吃对主食

参考资料来源：百度百科-嘌呤食物-饮食分类

小米含氯高吗

小米含氯不高。

因为小米里面不含氯化钠，一切咸的东西里面含有氯化钠、氯化钠就是我们平时所说的食盐、不咸的东西里面不含有氯化钠，海水里面含有氯化钠。

小米当中的嘌呤含量较少，每100克当中大概含有6.1毫克，明显低于高嘌呤食物当中的嘌呤含量。

患有高尿酸血症的人以及痛风患者可以适量的食用小米，并不会加重病情，而且也能为身体补充营养。

有痛风的病人能不能吃小米

可以的，痛风病人可以吃什么呢？痛风病人适宜吃以下低嘌呤食物：各种乳类和乳酪类；蛋类；谷类，如面包、玉米粥、面条；蔬菜类，除占中等量嘌呤的蔬菜以外的所有品种；脂类，各种脂肪（中等量摄入）、奶油制品和黄油；坚果类，如核桃仁、栗子；胶质类，如海参和鱼翅；浓缩维生素制品类，如鱼肝油；饮料类，如茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶；其他类，如鱼子酱、糖、蜜汁、馅饼等。

只要遵循上述饮食原则，持之以恒，大部分病人可以达到降低血尿酸，减少痛风发作的目的。

痛风病人发病时非常痛苦，而高嘌呤、高热量、高蛋白的饮食，是痛风病人的致命杀手。

那么，痛风病人有些什么饮食禁忌呢？

首先，含极大量嘌呤的食物是痛风病人的绝对禁忌：如羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、腓鱼、沙丁鱼及酵母等。

其次，含大量嘌呤的食物痛风病人不宜吃，如凤尾鱼、鳕鱼、马哈鱼、鲭鱼、鲑鱼、扇贝鱼、咸猪肉、鹅肉、鸽肉、牛肉、肝、肾及野鸡等。

含中等量嘌呤的食物尽量少吃，如鸡肉、鸭肉、羊排、猪肉、兔肉、脑、火腿、舌、内脏（胃及肠等）、牡蛎肉、虾、鳗鲡、大比目鱼、酸苹果、菜豆（肾形豆）、小扁豆、蘑菇或菌类制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜及花生等。

小米粥有漂零吗

第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)　　肝,肾,胰,心,脑,肉馅,肉汁,肉汤,鲭鱼,风尾鱼,沙丁鱼,鱼卵,小虾,淡菜,鹅,斑鸡,石鸡,酵母　　第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg)　　1.鱼鲤鱼,鳕鱼,大比目鱼,鲈鱼,梭鱼,贝壳类,鳗鱼及鳝鱼；　　2.肉熏火退,猪肉,牛肉,牛舌,小牛肉,兔肉,鹿肉禽鸭,鸽子,鹌鹑,野鸡,火鸡　　第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)　　1.鱼蟹青鱼,鲱鱼,鲑鱼,鲥鱼,金鱼,白鱼,龙虾,蟹,牡蛎　　2.肉火腿,羊肉,牛肉汤,鸡,熏肉　　3.麦麦片,面包,粗粮　　4.蔬芦笋,四季豆,青豆,豌豆,菜豆,菠菜,蘑菇,干豆类,豆腐指导意见：第四类 含嘌呤很少的食物

1.粮食:大米,小麦,小米,大米,荠麦,玉米面,精白粉,富强粉,通心 粉,面条,面包,馒头,苏打饼干,黄油小点心.

2.蔬菜:白菜,卷心菜,胡萝卜,芹菜,黄瓜,茄子,甘蓝,芜青甘蓝,甘蓝菜,莴笋,刀豆,南瓜,倭瓜,西葫芦,蕃茄,山芋,土豆,泡菜,咸菜

3.水果:各种水果. 蛋,乳类:鲜奶,炼乳,奶酪,酸奶,麦乳精 饮料:汽水,茶,咖啡,可可,巧克力　　4.其它:各种油脂,花生酱,洋菜冻,果酱,干果等.

2020年最新食物嘌呤表

1、低嘌呤食物：嘌呤含量＜30毫克/100克

蔬菜，水果，奶类，蛋类，坚果，精米白面及其制品，杂粮中的小米、荞麦、燕麦，薯类中的土豆、芋头、白薯、木薯。

2、中等嘌呤食物：嘌呤含量在30~75毫克/100克之间

麦麸、麦胚、糯米等，红豆、绿豆、豌豆、菜豆、花豆等杂豆。

大豆制品如：豆腐干、豆腐皮、腐竹、豆腐、内酯豆腐、豆浆。

畜肉包括：猪牛羊驴肉、猪肉松、牛肉干、牛舌、火腿，水产品如草鱼、鲤鱼、鳝鱼、鳗鱼、黄花鱼、鲑鱼、鳕鱼、大比目鱼、黑鲳鱼、鱼丸、龙虾、螃蟹、海带。

3、 高嘌呤食物：嘌呤含量＞150毫克/100克

酵母粉，鸡胸肉，动物内脏如肝、小肠、脑、海产品如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊，浓汤，火锅汤。

扩展资料

随着人们生活水平的提高，动物性食品和蛋类等酸性食物消耗量大幅度上升，这些酸性食物在体内代谢后产生乳酸、尿素等酸性产物。

因此，长期过量摄入酸性食物或摄入碱性食物过少，使酸性代谢产物在体内蓄积，使体内酸碱平衡失调，久而久之便呈现酸性体质，出现尿酸高、痛风等疾病。

减少外源性和内源性的尿酸生成，促进体内尿酸的排泄。

已知膳食不仅可外源性嘌呤的摄入，而且可减少内源性嘌呤的生成，从而使血尿酸下降。

膳食中核蛋白在胃肠道经水解产生的嘌呤虽大多数被直接排出体外，但若嘌呤量摄入很多，未排出的嘌呤及嘌呤核苷可通过补救途径合成大量的嘌呤核苷酸，然后再使体内尿酸生成增加，促使尿酸排泄增加。

参考资料来源：凤凰网-尿酸高，其根源除了高嘌呤食品，远离痛风，严格控制饮食是第一步

参考资料来源：凤凰网-一张最全“食物嘌呤表”！痛风的人千万别踩这8个误区

完整的食物嘌呤含量表

食物嘌呤含量表（如下）：

1、低嘌呤食物：

2、中嘌呤食物：

3、高嘌呤食物：

嘌呤与尿酸

嘌呤经过一系列代谢变化，最终形成尿酸。

嘌呤的来源分为内源性嘌呤80%来自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要来自食物摄取，占总嘌呤的20%，尿酸在人体内没有什么生理功能，在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出。

体内尿酸是不断地生成和排泄的，因此它在血液中维持一定的浓度。

正常人每升血中所含的尿酸，男性为0.42毫摩尔/升以下，女性则不超过0.357毫摩尔/升。

在嘌呤的合成与分解过程中，有多种酶的参与，由于酶的先天性异常或某些尚未明确的因素，代谢发生紊乱，使尿酸的合成增加或排出减少，结果均可引起高尿酸血症。

当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎症反应，成了引起痛风的祸根。

而痛风又会引起关节肿大。

参考资料来源：百度百科-嘌呤食物

参考资料来源：人民网-常见食物嘌呤含量表

低嘌呤食物

食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

面粉

2.3

小米

6.1

大米

18.1

大豆

27.0

核桃

8.4

栗子

16.4

花生

33.4

洋葱

1.4

南瓜

2.8

黄瓜

3.3

番茄

4.2

青葱

4.7

白菜

5.0

菠菜

23.0

土豆

5.6

胡萝卜

8.0

芹菜

10.3

青菜叶

14.5

菜花

20.0

杏子

0.1

葡萄

0.5

梨

0.9

苹果

0.9

橙

1.9

果酱

1.9

牛奶

1.4

鸡蛋

0.4

牛肉

40.0

羊肉

27.0

母鸡

25~31

鹅

33.0

猪肉

48.0

小牛肉

48

肺

70.0

肾

80.0

肝

95.0

桂鱼肉

24.0

鱼

45.0

沙丁鱼

295

蜂蜜

3.2

胰

825.0

凤尾鱼

363

1、嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、各种蛋类、牛奶、炼乳、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、杏仁、核桃、果酱等。

2、每100克中嘌呤含量<75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。

3、每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。

4、每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰脏825mg、凤尾鱼363mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160～400mg 。

所有豆类的食品嘌呤含量都很高吗？

一、豆类的嘌呤含量相对是普遍较高的。

二、嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。

海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。

每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。

三、嘌呤含量较高的食物：

第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜

第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮

4. 蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇

第四类 含嘌呤很少的食物

1.粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

3.水果：各种水果。

4蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精

5饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克

其他食物：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

嘌呤高的食物一览表？

高嘌呤食物 嘌呤含量150mg/100g以上

鸡精 518mg/100g

紫菜　　415mg/100g

鸭肝 398mg/100g

烤虾　　389mg/100g

鹅肝　　377mg/100g

香菇（干）324mg/100g

鸡肝 317mg/100g

猪肝　　275mg/100g

金针菇（干）218mg/100g

黄豆　　218mg/100g

鲅鱼　　215mg/100g

鸡肉　　208mg/100g

鸡肾（腰子）206mg/100g

鸭肾（腰子） 198mg/100g

绿豆 196mg/100g

扇贝 193mg/100g

榛蘑（干）186mg/100g

青虾 180mg/100g

鸭肉 179mg/100g

猴头菇（干） 178mg/100g

鸭心 167mg/100g

黑木耳（干）166mg/100g

红小豆 156mg/100g

生蚝 153mg/100g

橙区（高尿酸血症和痛风患者尽量少吃）

中嘌呤食物 嘌呤含量50—150mg/100g

鸡胗 149mg/100g

河蟹 147mg/100g

鸡心 144mg/100g

鸭胗 144mg/100g

猪肉　　138mg/100g

草鱼 134mg/100g

红芸豆 126mg/100g

蚕蛹　　123mg/100g

黑豆 120mg/100g

羊肉 110mg/100g

牛肉 108mg/100g

黄花鱼 101mg/100g

基围虾 100mg/100g

银耳（干）96mg/100g

鲫鱼 91mg/100g

豌豆　　86mg/100g

腰果 71mg/100g

鲤鱼　　69mg/100g

豆腐（水）　63mg/100g

南瓜籽 61mg/100g

酱油（海鲜）58mg/100g

猴头菇（鲜）54mg/100g

面包 50mg/100g

糯米 50mg/100g

绿区（高尿酸血症和痛风患者可放心吃）

低嘌呤食物 嘌呤含量50mg/100g以下

猪血 　40mg/100g

核桃 40mg/100g

大米　　35mg/100g

香米 34mg/100g

大葱 31mg/100g

木薯 31mg/100g

酱油（普通） 28mg/100g

面粉 26mg/100g

榛蘑（鲜）23mg/100g

四季豆 23mg/100g

小米 20mg/100g

红萝卜 13mg/100g

菠萝 12mg/100g

陈醋 12mg/100g

白萝卜　11mg/100g

菠萝 11mg/100g

甘薯 10mg/100g

柚子 8mg/100g

橘子　　4mg/100g

米醋 3mg/100

鸡蛋 1.4mg/100g

牛奶 0.8mg/100ml

蜂蜜 0.2mg/100g

尿酸高的人能吃小米粥吗

尿酸高的人能吃小米粥。

尿酸高的人可以喝稀的小米粥、燕麦粥、玉米碎粥，多加点水，盛出上面没有米粒的部分来当汤喝，既能补充水分，又能增加B族维生素和钾，嘌呤含量也非常低，是不错的补水选择。

尿酸高的人不要喝久煮的鱼汤、肉汤，这是有一定道理的。

食物中的嘌呤在体内会代谢为尿酸，从而影响对痛风的控制。

同时嘌呤是一种易溶于水的物质，浓肉汤汤中嘌呤含量相当高。

汤中最好也不要添加鸡精，因为鸡精中添加的肌苷酸钠和鸟苷酸钠，会参与身体代谢而转变为尿酸。

扩展资料：

尿酸高的人饮食注意事项：

1、拒绝喝酒。

尿酸高的人，千万别喝酒了，喝酒尿酸很难降下来。

2、拒绝饮料。

不要喝饮料了，关于水的话，尽量让白开水代替了。

3、多喝水。

如果喝了汤，辛辣，肉等，一定要多喝水把嘌呤排出来，必要就吃一颗降尿酸的药。

参考资料来源：人民网-得了通风与高尿酸 到底喝啥好

小米粥的嘌呤含量不高。

小米粥中还有丰富的碳水化合物，蛋白质，维生素B族，矿物质元素，低聚果糖及谷维素等多种微量元素。

小米粥易于消化吸收，健脾养胃，脾胃虚寒，体弱多病，尿酸含量高，痛风的人可以常吃，小米粥中含有丰富的铁，能够补血补气，防止发生缺铁性贫血，经常食用可以为机体提供丰富的营养物质，增强机体的抵抗能力，提高免疫力。

玉米和小米含嘌呤高吗

不高

每100克玉米当中大约才含有10毫克的嘌呤，所以玉米属于嘌呤特别低的食物。每100克小米当中大约才含有6.1毫克的嘌呤，所以小米属于嘌呤特别低的食物。玉米的热量相对来说是比较低的，100克玉米，热量大概在100卡左右，是一种低嘌呤的食物。

高嘌呤的食物主要存在于海鲜和一些动物内脏中，玉米中含有丰富的膳食纤维，含有丰富的B族维生素和维生素A，维生素E。

扩展资料

小米和玉米的嘌呤含量就低于大米，因此主食粗细搭配时，可以多选用小米和玉米。一般情况下，主食并不是膳食嘌呤的主要来源。

吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米的成分是淀粉且嘌呤含量较低。玉米和小米的嘌呤含量均低于10mg /100g，而同样重量的精白大米的嘌呤含量为20mg ，是玉米和小米的两倍多。

在有些国家，小米也是主要的鸟食之一。100克小米包含7.3毫克嘌呤。中国，俄罗斯，印度和南美人喜欢消费小米。可以用其他谷物与小米混合改善口味。

嘌呤存在于植物，动物和人体器官中，帮助构体细胞构建模块脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。嘌呤通过身体代谢变成尿酸，过量积聚的情况下就可能导致痛风。蛋白质丰富的食物包含大量嘌呤，但也可以从谷物等植物来源获得它们。

参考资料来源：人民网-粗粮嘌呤含量高？痛风患者如何吃对主食

参考资料来源：百度百科-嘌呤食物-饮食分类

小米含氯高吗

小米含氯不高。

因为小米里面不含氯化钠，一切咸的东西里面含有氯化钠、氯化钠就是我们平时所说的食盐、不咸的东西里面不含有氯化钠，海水里面含有氯化钠。

小米当中的嘌呤含量较少，每100克当中大概含有6.1毫克，明显低于高嘌呤食物当中的嘌呤含量。患有高尿酸血症的人以及痛风患者可以适量的食用小米，并不会加重病情，而且也能为身体补充营养。

有痛风的病人能不能吃小米

可以的，痛风病人可以吃什么呢？痛风病人适宜吃以下低嘌呤食物：各种乳类和乳酪类；蛋类；谷类，如面包、玉米粥、面条；蔬菜类，除占中等量嘌呤的蔬菜以外的所有品种；脂类，各种脂肪（中等量摄入）、奶油制品和黄油；坚果类，如核桃仁、栗子；胶质类，如海参和鱼翅；浓缩维生素制品类，如鱼肝油；饮料类，如茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶；其他类，如鱼子酱、糖、蜜汁、馅饼等。

只要遵循上述饮食原则，持之以恒，大部分病人可以达到降低血尿酸，减少痛风发作的目的。痛风病人发病时非常痛苦，而高嘌呤、高热量、高蛋白的饮食，是痛风病人的致命杀手。那么，痛风病人有些什么饮食禁忌呢？

首先，含极大量嘌呤的食物是痛风病人的绝对禁忌：如羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、腓鱼、沙丁鱼及酵母等。其次，含大量嘌呤的食物痛风病人不宜吃，如凤尾鱼、鳕鱼、马哈鱼、鲭鱼、鲑鱼、扇贝鱼、咸猪肉、鹅肉、鸽肉、牛肉、肝、肾及野鸡等。含中等量嘌呤的食物尽量少吃，如鸡肉、鸭肉、羊排、猪肉、兔肉、脑、火腿、舌、内脏（胃及肠等）、牡蛎肉、虾、鳗鲡、大比目鱼、酸苹果、菜豆（肾形豆）、小扁豆、蘑菇或菌类制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜及花生等。

小米粥有漂零吗

第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)　　肝,肾,胰,心,脑,肉馅,肉汁,肉汤,鲭鱼,风尾鱼,沙丁鱼,鱼卵,小虾,淡菜,鹅,斑鸡,石鸡,酵母　　第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg)　　1.鱼鲤鱼,鳕鱼,大比目鱼,鲈鱼,梭鱼,贝壳类,鳗鱼及鳝鱼；　　2.肉熏火退,猪肉,牛肉,牛舌,小牛肉,兔肉,鹿肉禽鸭,鸽子,鹌鹑,野鸡,火鸡　　第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)　　1.鱼蟹青鱼,鲱鱼,鲑鱼,鲥鱼,金鱼,白鱼,龙虾,蟹,牡蛎　　2.肉火腿,羊肉,牛肉汤,鸡,熏肉　　3.麦麦片,面包,粗粮　　4.蔬芦笋,四季豆,青豆,豌豆,菜豆,菠菜,蘑菇,干豆类,豆腐指导意见：第四类 含嘌呤很少的食物

1.粮食:大米,小麦,小米,大米,荠麦,玉米面,精白粉,富强粉,通心 粉,面条,面包,馒头,苏打饼干,黄油小点心.

2.蔬菜:白菜,卷心菜,胡萝卜,芹菜,黄瓜,茄子,甘蓝,芜青甘蓝,甘蓝菜,莴笋,刀豆,南瓜,倭瓜,西葫芦,蕃茄,山芋,土豆,泡菜,咸菜

3.水果:各种水果. 蛋,乳类:鲜奶,炼乳,奶酪,酸奶,麦乳精 饮料:汽水,茶,咖啡,可可,巧克力　　4.其它:各种油脂,花生酱,洋菜冻,果酱,干果等.

2020年最新食物嘌呤表

1、低嘌呤食物：嘌呤含量＜30毫克/100克

蔬菜，水果，奶类，蛋类，坚果，精米白面及其制品，杂粮中的小米、荞麦、燕麦，薯类中的土豆、芋头、白薯、木薯。

2、中等嘌呤食物：嘌呤含量在30~75毫克/100克之间

麦麸、麦胚、糯米等，红豆、绿豆、豌豆、菜豆、花豆等杂豆。

大豆制品如：豆腐干、豆腐皮、腐竹、豆腐、内酯豆腐、豆浆。

畜肉包括：猪牛羊驴肉、猪肉松、牛肉干、牛舌、火腿，水产品如草鱼、鲤鱼、鳝鱼、鳗鱼、黄花鱼、鲑鱼、鳕鱼、大比目鱼、黑鲳鱼、鱼丸、龙虾、螃蟹、海带。

3、 高嘌呤食物：嘌呤含量＞150毫克/100克

酵母粉，鸡胸肉，动物内脏如肝、小肠、脑、海产品如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊，浓汤，火锅汤。

扩展资料

随着人们生活水平的提高，动物性食品和蛋类等酸性食物消耗量大幅度上升，这些酸性食物在体内代谢后产生乳酸、尿素等酸性产物。因此，长期过量摄入酸性食物或摄入碱性食物过少，使酸性代谢产物在体内蓄积，使体内酸碱平衡失调，久而久之便呈现酸性体质，出现尿酸高、痛风等疾病。

减少外源性和内源性的尿酸生成，促进体内尿酸的排泄。已知膳食不仅可外源性嘌呤的摄入，而且可减少内源性嘌呤的生成，从而使血尿酸下降。

膳食中核蛋白在胃肠道经水解产生的嘌呤虽大多数被直接排出体外，但若嘌呤量摄入很多，未排出的嘌呤及嘌呤核苷可通过补救途径合成大量的嘌呤核苷酸，然后再使体内尿酸生成增加，促使尿酸排泄增加。

参考资料来源：凤凰网-尿酸高，其根源除了高嘌呤食品，远离痛风，严格控制饮食是第一步

参考资料来源：凤凰网-一张最全“食物嘌呤表”！痛风的人千万别踩这8个误区

完整的食物嘌呤含量表

食物嘌呤含量表（如下）：

1、低嘌呤食物：

2、中嘌呤食物：

3、高嘌呤食物：

扩展资料：

嘌呤与尿酸

嘌呤经过一系列代谢变化，最终形成尿酸。嘌呤的来源分为内源性嘌呤80%来自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要来自食物摄取，占总嘌呤的20%，尿酸在人体内没有什么生理功能，在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出。

体内尿酸是不断地生成和排泄的，因此它在血液中维持一定的浓度。正常人每升血中所含的尿酸，男性为0.42毫摩尔/升以下，女性则不超过0.357毫摩尔/升。在嘌呤的合成与分解过程中，有多种酶的参与，由于酶的先天性异常或某些尚未明确的因素，代谢发生紊乱，使尿酸的合成增加或排出减少，结果均可引起高尿酸血症。

当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎症反应，成了引起痛风的祸根。而痛风又会引起关节肿大。

参考资料来源：百度百科-嘌呤食物

参考资料来源：人民网-常见食物嘌呤含量表

低嘌呤食物

食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

面粉

2.3

小米

6.1

大米

18.1

大豆

27.0

核桃

8.4

栗子

16.4

花生

33.4

洋葱

1.4

南瓜

2.8

黄瓜

3.3

番茄

4.2

青葱

4.7

白菜

5.0

菠菜

23.0

土豆

5.6

胡萝卜

8.0

芹菜

10.3

青菜叶

14.5

菜花

20.0

杏子

0.1

葡萄

0.5

梨

0.9

苹果

0.9

橙

1.9

果酱

1.9

牛奶

1.4

鸡蛋

0.4

牛肉

40.0

羊肉

27.0

母鸡

25~31

鹅

33.0

猪肉

48.0

小牛肉

48

肺

70.0

肾

80.0

肝

95.0

桂鱼肉

24.0

鱼

45.0

沙丁鱼

295

蜂蜜

3.2

胰

825.0

凤尾鱼

363

1、嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、各种蛋类、牛奶、炼乳、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、杏仁、核桃、果酱等。

2、每100克中嘌呤含量<75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。

3、每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。

4、每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰脏825mg、凤尾鱼363mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160～400mg 。

所有豆类的食品嘌呤含量都很高吗？

一、豆类的嘌呤含量相对是普遍较高的。

二、嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。

三、嘌呤含量较高的食物：

第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜

第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮

4. 蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇

第四类 含嘌呤很少的食物

1.粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

3.水果：各种水果。

4蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精

5饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克

其他食物：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

嘌呤高的食物一览表？

高嘌呤食物 嘌呤含量150mg/100g以上

鸡精 518mg/100g

紫菜　　415mg/100g

鸭肝 398mg/100g

烤虾　　389mg/100g

鹅肝　　377mg/100g

香菇（干）324mg/100g

鸡肝 317mg/100g

猪肝　　275mg/100g

金针菇（干）218mg/100g

黄豆　　218mg/100g

鲅鱼　　215mg/100g

鸡肉　　208mg/100g

鸡肾（腰子）206mg/100g

鸭肾（腰子） 198mg/100g

绿豆 196mg/100g

扇贝 193mg/100g

榛蘑（干）186mg/100g

青虾 180mg/100g

鸭肉 179mg/100g

猴头菇（干） 178mg/100g

鸭心 167mg/100g

黑木耳（干）166mg/100g

红小豆 156mg/100g

生蚝 153mg/100g

橙区（高尿酸血症和痛风患者尽量少吃）

中嘌呤食物 嘌呤含量50—150mg/100g

鸡胗 149mg/100g

河蟹 147mg/100g

鸡心 144mg/100g

鸭胗 144mg/100g

猪肉　　138mg/100g

草鱼 134mg/100g

红芸豆 126mg/100g

蚕蛹　　123mg/100g

黑豆 120mg/100g

羊肉 110mg/100g

牛肉 108mg/100g

黄花鱼 101mg/100g

基围虾 100mg/100g

银耳（干）96mg/100g

鲫鱼 91mg/100g

豌豆　　86mg/100g

腰果 71mg/100g

鲤鱼　　69mg/100g

豆腐（水）　63mg/100g

南瓜籽 61mg/100g

酱油（海鲜）58mg/100g

猴头菇（鲜）54mg/100g

面包 50mg/100g

糯米 50mg/100g

绿区（高尿酸血症和痛风患者可放心吃）

低嘌呤食物 嘌呤含量50mg/100g以下

猪血 　40mg/100g

核桃 40mg/100g

大米　　35mg/100g

香米 34mg/100g

大葱 31mg/100g

木薯 31mg/100g

酱油（普通） 28mg/100g

面粉 26mg/100g

榛蘑（鲜）23mg/100g

四季豆 23mg/100g

小米 20mg/100g

红萝卜 13mg/100g

菠萝 12mg/100g

陈醋 12mg/100g

白萝卜　11mg/100g

菠萝 11mg/100g

甘薯 10mg/100g

柚子 8mg/100g

橘子　　4mg/100g

米醋 3mg/100

鸡蛋 1.4mg/100g

牛奶 0.8mg/100ml

蜂蜜 0.2mg/100g

尿酸高的人能吃小米粥吗

尿酸高的人能吃小米粥。

尿酸高的人可以喝稀的小米粥、燕麦粥、玉米碎粥，多加点水，盛出上面没有米粒的部分来当汤喝，既能补充水分，又能增加B族维生素和钾，嘌呤含量也非常低，是不错的补水选择。

尿酸高的人不要喝久煮的鱼汤、肉汤，这是有一定道理的。食物中的嘌呤在体内会代谢为尿酸，从而影响对痛风的控制。同时嘌呤是一种易溶于水的物质，浓肉汤汤中嘌呤含量相当高。汤中最好也不要添加鸡精，因为鸡精中添加的肌苷酸钠和鸟苷酸钠，会参与身体代谢而转变为尿酸。

扩展资料：

尿酸高的人饮食注意事项：

1、拒绝喝酒。

尿酸高的人，千万别喝酒了，喝酒尿酸很难降下来。

2、拒绝饮料。

不要喝饮料了，关于水的话，尽量让白开水代替了。

3、多喝水。

如果喝了汤，辛辣，肉等，一定要多喝水把嘌呤排出来，必要就吃一颗降尿酸的药。

参考资料来源：人民网-得了通风与高尿酸 到底喝啥好