莴笋表面变红还能吃吗 知经验 保健养生 2.79W 大中小设置文本大小 1、莴笋表面变红可以吃。2、莴笋削皮放置氧化会产生变色反应,这种情况下莴笋还是可以食用的,不过在口感方面通常没有新鲜的好吃,所以需要稍微处理一下,如果放置时间不太长的话,可以用水再洗一遍,刮洗掉红色部分,炒制或者炖煮都是可以的。 TAG标签:莴笋 变红 #