板栗嘌呤含量高吗

板栗嘌呤含量较低：

1. 每100g板栗中所含嘌呤量为34mg左右，属于低嘌呤食物；

2. 嘌呤含量高的食物主要有水产类、禽肉类、动物肝脏类、豆制品等；

3. 对于尿酸高的患者，应少吃或者不吃高嘌呤食物，尤其是水产类和动物肝脏类食物；

4. 对于正常人，也应注意适当控制高嘌呤食物的摄入量。

板栗嘌呤含量高吗：答案是较低。

板栗嘌呤含量较低：

1. 每100g板栗中所含嘌呤量为34mg左右，属于低嘌呤食物；

2. 嘌呤含量高的食物主要有水产类、禽肉类、动物肝脏类、豆制品等；

3. 对于尿酸高的患者，应少吃或者不吃高嘌呤食物，尤其是水产类和动物肝脏类食物；

4. 对于正常人，也应注意适当控制高嘌呤食物的摄入量。

1、板栗的嘌呤含量每一百克含34.6毫克，属于中嘌呤食物，建议痛风病人在病情发作期少吃或不吃。低嘌呤食物是指每一百克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

2、嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源，通常嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。高嘌呤食物的摄入是引起高尿酸导致痛风的关键，板栗属于中等嘌呤含量的食物，在痛风急性发作期不建议吃。痛风的稳定期，可以适当的摄入，但不建议过多食用。

3、因此，高尿酸的患者不建议食用过多的板栗，以免引起痛风的急性发作。

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尿酸高能吃什么零食

1、板栗，含有较多的膳食纤维及丰富的不饱和脂肪酸和钾元素，而且脂肪及嘌呤含量较少，对心脑血管有益，能促进尿液碱化，有助于缓解高尿酸症状。

2、榛子，含有丰富的维生素E以及矿物元素镁、磷、钙和钾，有预防动脉硬化抗体内酸化，促进尿酸排出体外等作用。

3、莲子，含有丰富的糖类、维生素E以及矿物元素钙、磷、镁、钾，有对抗体内酸性调节水液代谢促进尿酸排泄等作用。

4、红枣，富含维生素C、糖类和钾元素，而且嘌呤含量很低，可降低血脂、预防动脉硬化有助于尿酸盐的溶解，促进尿酸排出体外。

痛风能吃栗子吗

病情分析：痛风能吃栗子

意见建议：痛风能吃栗子，但是栗子属于中等嘌呤食物，不宜多吃。一些高嘌呤食物在理论上都是不能进食的，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。

许伟杰—河北省人民医院

内科

医师

低嘌呤食物

食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

面粉

2.3

小米

6.1

大米

18.1

大豆

27.0

核桃

8.4

栗子

16.4

花生

33.4

洋葱

1.4

南瓜

2.8

黄瓜

3.3

番茄

4.2

青葱

4.7

白菜

5.0

菠菜

23.0

土豆

5.6

胡萝卜

8.0

芹菜

10.3

青菜叶

14.5

菜花

20.0

杏子

0.1

葡萄

0.5

梨

0.9

苹果

0.9

橙

1.9

果酱

1.9

牛奶

1.4

鸡蛋

0.4

牛肉

40.0

羊肉

27.0

母鸡

25~31

鹅

33.0

猪肉

48.0

小牛肉

48

肺

70.0

肾

80.0

肝

95.0

桂鱼肉

24.0

鱼

45.0

沙丁鱼

295

蜂蜜

3.2

胰

825.0

凤尾鱼

363

1、嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、各种蛋类、牛奶、炼乳、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、杏仁、核桃、果酱等。

2、每100克中嘌呤含量<75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。

3、每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。

4、每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰脏825mg、凤尾鱼363mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160～400mg 。

哪些坚果含嘌呤多？

首先，嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。

大部分干果属于碱性或中性食品，其嘌呤含量较低，这有助于水液代谢，维持，人体内的酸碱平衡，干果中含有不饱和脂肪酸、白藜芦醇、各种维生素及其他营养物质，能够减少人体内胆固醇的吸收，软化血管、降脂降压和降低胆固醇。

干果的热量和油脂含量相对较多，所含水分相对较少，因此，痛风患者每天适宜吃6～8克，吃干果也要采取细水长流的方法，每天适量吃一点，不要间断，这样就会产生好的效果，如果是想起来就吃，想不起来就不吃，那是达不到强身健体的效果的，但也要避免不管不顾，一味地敞开吃的做法，那样很容易引起消化不良腹胀上火，特别是引起肥胖而导致痛风的加重，如果一次吃多了，应该减少一日三餐主食和油脂的摄入量。

下面介绍一些嘌呤含量低或不含嘌呤的干果：

1、花生：利尿消肿，防治痛风合并症有益于防治痛风的营养成分， 每天20～30克为宜；

2、杏仁：降压降脂，防治痛风合并症，有益于防治痛风的营养成分，每天20克为宜；

3、核桃：利尿消石，缓解痛风合并糖尿病、心脏病，有益于防治痛风的营养成分，每天20克为宜；

4、板栗：碱化尿液，缓解痛风症状，益于防治痛风的营养成分，每天10个为宜；

5、白瓜子：消炎、降压，防治痛风伴有结石，有益于防治痛风的营养成分，每天50克为宜；

6、榛子：预防动脉硬化，利于尿酸排泄，有益于防治痛风的营养成分，每天50克为宜；

7、莲子：抵抗体内酸性，防治痛风，有益于防治痛风的营养成分，每天50克为宜；

8、松子：润肠通便，防治痛风合并高血压病、心脏病，有益于防治痛风的营养成分，每天20克为宜；

9、腰果： 软化血管，缓解痛风合并症，有益于防治痛风的营养成分，每天10-15粒为宜；

10、红枣：利于尿酸溶解，防治痛风合并高血压病，有益于防治痛风的营养成分，每天30克左右为宜。

【注意】

干果一般只能作为零食在餐前或餐后来吃，由于干果吃后容易产生饱腹感，因此，可以起到减其他热量的摄入和抵御饥饿的作用。

干果一天最多吃1～2种，而且间隔时间长一些，以免积食影响消化。

用干果制作菜肴，如腰果、栗子、松仁、杏仁核桃仁、花生米等，就要相应减少每天定的食物摄入量，以免一次摄入过多。

吃干果也要吃当年新鲜的，一次购买不要太多，干果存放时间长了容易产生异味，这说明已经变质，不可食用。

尿酸高的患者可以吃栗子吗？

可以适量吃栗子。

尿酸高的患者最主要要关注的食物是高嘌呤的食物。尤其是痛风发作期的患者。这个时期的患者每天的嘌呤摄入量需要严格控制在150mg以下，而同时为了更全面的营养素摄入，要注意选择营养素密度高且嘌呤含量低的食物。

肝脏和肾脏这些动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁这些食物最好对不要吃。

牛羊鱼肉、甜饮料甜品、酒精饮料都需要，吃肉最好先煮一下，让嘌呤先溶出一些在汤里，再弃汤吃肉。在高蛋白的食物中，除了蛋类和奶类是低嘌呤的，其他的比如肉类、鱼虾和大豆制品等都不是低嘌呤食物。

建议多多吃新鲜蔬菜、多多喝水、多吃全谷物、每天喝脱脂奶或低脂奶、每天吃1个鸡蛋。注意定时定量、少量多餐、清淡调味。

——黄恋淳

王兴国教授营养特训班5期学员

痛风吃什么食物？

痛风应该以低嘌呤、低脂肪、低热量、低果糖、高蛋白、高纤维素、高维生素饮食为主，多饮水，多食用新鲜蔬菜水果，合理饮食。

1、主食类：主要包括谷薯类及其制品，痛风患者可以吃大米、小米、薏米、小麦、大麦、荞麦、高粱、马铃薯、山芋、红薯以及米粉、馒头、面条、面包等制品；

2、蛋奶类：鸡蛋、鸭蛋、牛奶、酸奶、奶酪、炼乳等；

3、水果类：新鲜水果均属于低嘌呤食物，痛风患者可以直接使用或榨汁饮用，如西瓜、苹果、香蕉、梨子、橙子等都可以吃；

4、蔬菜类：大部分蔬菜痛风患者都可以食用，不仅嘌呤含量低，而且营养价值高，痛风患者可以多吃青菜、芹菜、茼蒿、笋、白菜、油菜等；

5、坚果类：低嘌呤的坚果有杏仁、开心果、腰果、板栗、核桃、葵花籽等；

6、饮品类：纯净水、矿泉水、蜂蜜水、弱碱性水等均可饮用。

高嘌呤和碳水化合物的食物有哪些

高嘌呤的食物有：

动物内脏类

鸭肝，鸡肝，猪肝，牛肝，鸭肠，猪肠，鸭血，牛肚，猪肚，猪肺，鸡血等一些常见的动物内脏类食物。

肉类

含有嘌呤成分较多的是肉汤，炖肉，肉汁，肉馅，其中包括各个动物种类的肉。

水产类

鲢鱼，沙丁鱼，白鲳鱼，白带鱼，海鳗，乌鱼，螃蟹，龙虾，贝壳等市场以及饭店经常能够看到的水产类食物。

豆类产品

黄豆，扁豆，豌豆，四季豆，豆芽，豆角，豆腐，豆干，豆浆等我们生活中常见的豆类以及豆制品食物。

含有极微量嘌呤的食物：

苏打饼干、黄油、小点心、各种水果、干果、糖、蛋、乳类、汽水、茶、咖啡、巧克力、花生酱、果酱。

碳水化合物含量最高的40种食物： 

 1.白砂糖、2.冰糖、3.绵白糖、4.什锦糖果、5.鲜桃果汁糖、 6.酸梅晶、7.酸三色糖、8.水晶糖、9.固体桔子饮、10.宝宝福、11.猕猴桃晶、12.红糖、13.橘子晶、14.山楂晶、15.鲜桔晶、16.藕粉、17.桔饼 、18.山楂球、 19.胶姆糖 、20.豌豆粉丝、21.泡泡糖、22.马蹄软糖、23.淀粉（大米）、24.麻香糕、25.空心脆枣、26.麻烘糕、27.淀粉（小麦）、28.团粉、29.米花糖 、30.米粉、31.龙虾片、32.蚕豆淀粉、33.桂花藕粉、34.豌豆淀粉、35.玉米淀粉、36.苹果脯、37.奶糖、38.蜜枣 、39.淀粉（甘薯）、 40.豆腐花 

尿酸高的人能吃板栗吗

尿酸高的人可以吃板栗。板栗对人的身体有很多好处，适当食用板栗不会对尿酸高的人产生危害。

板栗的药用价值有：

1、板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

2、板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

3、板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

扩展资料：

尿酸高的饮食护理：

一、可吃的低嘌呤食物

1、主食类：米、麦、面类制品、苏打饼干、黄油小点心、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

2、奶类：鲜奶、炼乳、酸奶、麦乳精、奶粉等。

3、肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。

4、蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、芥蓝、蕃茄、茄子、瓜类、萝卜、甘蓝、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

5、水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、猕猴桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、哈密瓜、西瓜、宝瓜、榴莲、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

6、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

7、其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

二、宜限量的中等嘌呤食物

1、豆类：豆制品、干豆类、豆苗、绿豆芽、黄豆芽。

2、肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

3、水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红_、红_、鱼丸。

4、蔬菜类：笋、豆类、海带、金针菇、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。

5、油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

三、降尿酸的食物。

1、玉米须，薏仁，向日葵心，芦根，石韦。

2、葛根、薏米。

3、白茅根，车前草，车前子。

四、增加含钾丰富食物的摄入

含钾丰富的食物有：

1、动物肉类，包括瘦肉、淡水鱼、禽类等。

2、水果类，包括香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、红枣、葡萄、西瓜等。

3、蔬菜类，包括土豆、西兰花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海带、紫菜、苋菜、油菜及白菜等。

参考资料来源：

百度百科-板栗

百度百科-尿酸高

痛风吃什么食物？

首先，应该吃低嘌呤的饮食或者低热量的饮食，可以吃动物蛋白、牛奶、奶酪、鸡蛋这些，还有精磨的米面，还可以吃碱性食物，包括新鲜蔬菜、水果，吃一些含钾、钠、钙、镁多的食物，可以吃一些胡萝卜、黄瓜、白菜、葱头、山芋、茄子、冬瓜、土豆、西红柿、南瓜等，这些食物对痛风没有影响，而且嘌呤含量低，不会引起痛风发作。

各种蘑菇的嘌呤含量

蘑菇中含有独特的鲜味物质，能够让整个菜肴具有不一样的味道，这种鲜味主要来自谷氨酸、天门冬氨酸这类氨基酸。同时也是味精、鸡精的主要组成物质。

蘑菇还富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。蘑菇中的真菌多糖非常柔嫩，并不能被消化系统分解吸收，但它能调节血脂、血糖，保证血管的健康。

蘑菇还能提高免疫力，蘑菇中的特殊物质经过光照，会转化成维生素D，经常吃蘑菇对增强抵抗力有帮助。还能消除一部分细菌，对预防疾病很有帮助。

痛风患者能吃蘑菇吗？

蘑菇的嘌呤含量不算低，以香菇为例子，每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物质。即便是金针菇，也含有60毫克的嘌呤物质，属于中等嘌呤食物。

如果是痛风急性发作期，最好就不要食用，可能会加重病情。如果是缓解期，可以适当少量食用蘑菇，不过做好也不要超过120克，更不要在一餐中吃太多。

在做饭的时候，可以利用蘑菇增加鲜味，适当减少食盐的使用量。这样就能减少钠的摄入量，不仅对痛风有好处，还能预防高血压。不过需要注意的是，蘑菇很吸油，最好选择煮、炖的方式，这样才更健康。