萝卜干红烧肉教程 知经验 健康美食 2.45W 大中小设置文本大小 1、萝卜干丝用温水泡软洗净,切段;五花肉放冷水锅里,烧开2分钟后捞出,洗去血沫;葱切段,姜拍扁。2、锅内放少许油,炸香花椒大茴。放入葱、姜、辣椒碎、豆瓣酱翻炒出香味。炒锅烧热,小火将葱段、姜块,倒入肉块煸炒出油,煸一会。烹料酒去腥,加入酱油和糖炒上色。3、炒到肉再出一些油的时候,下入萝卜干翻炒,加入一些水,焖一会4分钟左右。4、加适量清水,小火烧炖煮1小时左右;烧至肉酥萝卜软。5、大火收汁即可,再出锅。 TAG标签:萝卜干 红烧肉 #