虾饺的制作方法 知经验 健康美食 3.13W 大中小设置文本大小 1、把虾肉清洗干净。2、先拍扁,再用刀背把虾肉斩碎。3、玉米淀粉加面粉搅拌均匀,用开水烫面,搅拌成面穗晾凉。4、将其和成光滑的软面团,覆盖保鲜膜,饧发20分钟。5、把虾肉和猪肉馅拌匀,加盐、鸡粉、胡椒粉调味。6、放入葱姜末,加少许香油搅拌均匀即可使用。7、把饧发好的面团均匀下剂。8、用刀将其轻轻碾压成饺子皮。9、放入适量馅料,将其捏出饺子形状,即成生坯。10、锅烧开水,放入虾饺生坯。11、大火蒸制8分钟。12、关火,3分钟后揭开锅盖 出锅装盘,即可上桌品味。 TAG标签:虾饺 #