如何制作火腿 知经验 健康美食 1.78W 大中小设置文本大小 1、天气转凉后易保存不易变质,选瘦肉多,膘肥为好,以猪后腿为上。 2、全部敷上食盐,一定足量防变质,过多也会咸。把上好盐的火腿,放上四五十公斤的重物压制。 3、把重物拿掉,再敷盐后挂到通风处风干,在自然环境下风干发酵,保存六个月后可食用。 TAG标签:火腿 #