涮火锅牛肉怎么腌制,涮火锅牛肉如何腌制 知经验 健康美食 1.03W 大中小设置文本大小 1、将牛肉切成片。2、牛肉中加入料酒腌制一下,这时处理花椒和辣椒,将花椒放入平底锅,小火微微加热至花椒变干并散发出香味,关火晾凉碾压成粉末。3、将干辣椒切碎,越碎越好,将蒜切成蒜末备用。4、取鸡蛋蛋清加入牛肉,再加入淀粉抓匀,加入蒜末、花椒碎、辣椒碎,分几次加入慢慢抓匀。5、盖上保鲜膜,放入冰箱,腌制1小时左右即可。 TAG标签:火锅 腌制 牛肉 #