酸菜鱼介绍 知经验 健康美食 2.94W 大中小设置文本大小 1、鱼切片,碗中放鱼肉,盐,生粉,料酒腌制。2、锅中放油,放入姜,蒜,葱,酸菜翻炒均匀。3、加水开锅后放鱼片,盐,胡椒粉搅拌均匀,盛出放入碗中即可。4、酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。 TAG标签:酸菜鱼 #