生瓜子仁怎么炒熟，生瓜子仁如何炒熟

1、将盐和糖放入碗中，加15毫升水，搅拌融化。

2、水和瓜子一起拌匀。

3、将拌好的葵花籽放进过里面，开小火，不停翻炒。

4、待瓜子仁炒散之后倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到瓜子香，略黄色，九成熟就可以出锅，由于瓜子仁含油脂所以冷却会再自然熟的。

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1、将盐和糖放入碗中，加15毫升水，搅拌融化。

2、水和瓜子一起拌匀。

3、将拌好的葵花籽放进过里面，开小火，不停翻炒。

4、待瓜子仁炒散之后倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到瓜子香，略黄色，九成熟就可以出锅，由于瓜子仁含油脂所以冷却会再自然熟的。

请问怎么把生的瓜子仁炒熟，越简单越熟悉越好，谢谢！

可以做孜然味的炒瓜子仁，准备：瓜子仁200g，盐2g，糖3g，孜然粉适量。

1、将盐和糖放入碗中，加15毫升水，搅拌融化。

2、水和瓜子一起拌匀。

3、将拌好的葵花籽放进过里面，开小火，不停翻炒。

4待瓜子仁炒散之后倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到瓜子香，略，九成熟就可以出锅，由于瓜子仁含油脂所以冷却会再自然熟的。

生瓜子仁怎么炒好吃

问题一：请问怎么把生的瓜子仁炒熟，越简单越熟悉越好，谢谢！ 5分 炒瓜子仁

材料

葵花籽仁200克

盐2克

糖3克

孜然粉适量

做法

1. 将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。

2. 将水倒入瓜子仁拌匀。

3. 锅内倒入拌好的葵花瓜子仁，开小火，不停搅拌炒制。

4. 待瓜子仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到瓜子香，略，九成熟即可。出锅，由于瓜子仁含油脂所以冷却会再自然熟的。

问题二：生瓜子仁怎么炒好吃 最好用小时候的那种打铁锅最好，

然后就是原料问题

1，要甜咸均有，那么就在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断爆炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断爆炒。

2，然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。

最后说一下火候，

1，试吃。 不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。

2，听声音，听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么可以停下俩试吃一下了。

问题三：怎样炒生瓜子仁才脆 主料葵花籽仁300g

辅料盐3g玉米油5g

步骤

1.准备生的葵花籽仁

2.清水洗几遍，洗掉残留的瓜子壳

3.洗干净的瓜子仁，倒入面包机内桶，加入适量盐和食用油

4.启动八宝粥功能功能，边搅边烤。这个可以根据自己家面包机功能选择

5.为了防止温度太好烤糊，我一直都没盖面包机上盖。二十分钟后，瓜子炒好了，可以随时尝尝

6.金灿灿的，很好吃哦。可以当零食，还可以做面包，饼干，五仁月饼馅

问题四：瓜子仁的做法大全，瓜子仁怎么做好吃 瓜子仁的做法

材料

瓜子仁，线椒，红椒，麻椒，耗油，味达美味极鲜酱油，十三香，郫县豆瓣酱

做法

1、青红辣椒洗净，切碎。

2、锅放油，放麻椒煸出香味，放瓜子仁小火炒制。

3、瓜子仁炒好后，放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县豆瓣酱。

4、炒匀后放入切好的青尖椒。

5、待辣味出来后，再放红辣椒翻炒均匀即可。

问题五：生瓜子怎么炒熟 主料：生瓜子200克。

微波炉炒瓜子的做法

1.将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。

2.将玻璃钵放进微波炉。

3.用微波炉默认程序，调到适当时间，一般先选择两分钟。

4.转两分钟以后，拿出来翻一翻，用双手端起来掂一掂。

5.再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。

6.在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝，重复上面的过程，直到瓜子达到想吃的程度就好了。

问题六：瓜子仁都可以怎么吃 主料

低筋粉15g 蛋清1个

黄油10g 细砂糖20g

瓜子仁15g

瓜子仁薄脆饼干的做法步骤

1. 先用打蛋器把蛋清搅打成鱼眼泡状态，然后细砂糖分三次加入到蛋清中，打发成成干性发泡状态；

2. 低筋粉过筛加入到打发好的蛋清中，用橡皮刮刀快速从底部向上翻拌均匀；

3. 将瓜子仁加入到翻拌好的面糊中，并用刮刀翻拌均匀；

4. 黄油切小块隔水加热到液态（可以提前备好），加入到翻拌好的面糊中，并再次快速翻拌均匀；

5. 用勺子舀一小勺面糊，倒在铺了油纸的烤盘上，用勺子背将面糊摊平，使面糊薄薄一层均匀铺在烤盘纸上。

6. 放入预热好上下火150℃的烤箱中层，烤13分钟左右，直到金出炉。

问题七：吃生瓜子仁有营养吗？ 有，不但有营养，而且还含有许多酵素，有利于养分的吸收。

问题八：怎么炒制五香瓜子仁 五香炒瓜子

原料：

新鲜瓜子1斤、冰糖10粒、盐1+1茶匙、清水2升。

香料：

桂皮1块、香叶5片、八角3粒、花椒1汤匙、甘草2片、小茴香1汤匙、山奈1粒、白芷1块。

做法：

1、新鲜瓜子用水冲洗后放入一个大盆，倒入足量清水泡半个小时。

2、泡过的瓜子捞出放入锅内，倒入所有香料，冰糖和1茶匙盐，最后倒入2升清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮15分钟关火。

3、熄火后，瓜子留在锅内自然冷却，冷却后捞出较大粒的香料丢掉，再将瓜子捞出沥干水分。

4、将沥干水的瓜子倒入一口较大的平底锅内，开最小火慢慢翻炒，翻炒的过程中加入另外一茶匙盐，一直翻炒大约40分钟后水分就炒干了。

5、炒干的瓜子倒入一个平底筛子，摊开了自然冷却，彻底放凉后就可倒入密封盒收起来了。

问题九：孜然炒瓜子仁的做法，孜然炒瓜子仁怎么做好吃 步骤

1.瓜子仁500克捡掉坏的不好的

2.，用清水洗两遍然后晒干半小时

3.加入白糖

4.快速搅拌均匀

5.大火把锅时烧热

6.倒入瓜子仁翻炒

7.然后转中火慢慢不停的翻炒

8.炒至五分熟时加入盐炒交

9.慢慢的翻匀

10.炒至九分熟时加入半勺子孜然翻炒

11.不停的炒匀。炒至瓜子仁金黄就可以关火

12.等冷却后就可以吃了

小贴士

自己炒瓜子人美叶又好吃

炒的时候一定要中火炒，不停的翻炒不停会糊锅的

问题十：怎么让瓜子炒出来瓜子仁吃着酥脆啊 先放瓜子重量十分之一的盐在锅底预热，然后等盐的温度到四五十度的时候把瓜子倒进去，在炒的时候用小火，均匀的翻炒差不多十五分钟，用手背感觉一下瓜子有点烫了，就可以了 这样炒的瓜子颜色不会变，而且瓜子吃起来有点硬脆的感觉。

炒生瓜子怎么炒好吃

问题一：生瓜子怎么炒 配料：以煮50公斤瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。

蒸煮：当开水锅里煮出味时，再放入瓜子，盖上易透气的织布，蒸煮时火要匀，勤翻动，不烧干水为宜，一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子，按以上方法重复进行六次，配料全部用完（第二锅开始糖精、味精、盐按第一锅的配方加煮，其它配料不变）。

炒干脱皮，把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干，脱去瓜子表面黑皮，火要小并均匀，约一个半小时即可出机。

包装：将出机的瓜子用筛子除去杂质，装入塑料袋内封好。

二、五香瓜子

原料：普通瓜子5公斤、细贝壳灰50克、大茴香75克、薄桂25克、食盐1公斤（或按另一种配方：葵花子5公斤、食盐400－500克、五香粉200克、糖精数克，煮后晒干，接着供制）。

制法：将瓜子倒入缸中，浸入清水，加入壳灰搅匀，水以淹没瓜子为宜，浸10小时左右。捞出后，以清水冲洗去粘液，漂洗干净，沥干待用。取清水1.5公斤，放在锅中以文火烧沸，加入大茴、薄桂煎30分钟，再放入瓜子，翻动搅匀。然后再猛火烧沸。加入食盐搅匀，盖严煮一小时，再转微火，让瓜子静置锅中一夜，次日早晨将瓜子捞出，余汁可留作下次配合使用，然后将瓜子放在竹席上晒干，不时的翻动，晒到酥脆。加工五香瓜子一般多采用价格较低的普通西瓜子。要使五香瓜子皮壳清黑，可在水中加入皂矾25克煎煮。

5公斤瓜子可加工五香瓜子6公斤。

三、甘草瓜子

用甘草5％，食盐3％、糖精0.05％配水烧成汤。将黑瓜子洗净，晾干，入锅以旺火烧至烫手，改用文火，同时将烧好的汤洒入，一边炒一边洒，直至瓜子肉泛黄为止。

四、奶油瓜子

瓜子5公斤、熟素油1公斤、糖精适量、香草香精0.2克。

制法：锅烧热后，将瓜子放入锅内翻炒，等瓜子有爆声时，可取一粒咬开，待瓜仁稍带，即将糖精调水倒入，炒干后出锅冷却，将瓜子与油、香精拌和，颠翻即成。

五、酱油瓜子

瓜子5公斤、酱油1公斤、生石灰1公斤左右，茴香、桂皮各25克。

制法：将石灰化水，滤去残渣，瓜子泡在石灰水里浸一昼夜。然后洗净瓜子壳外层的粉质。最后把瓜子入锅加水、酱油、香料煮熟。水快干时，不断翻炒，待略干即成。

此外，制酱油瓜子还可按食盐17％、茴香0.4％、桂皮0.5％、绿矾0.2％和瓜子一起入锅，加水煮一小时，晒干后拌少量麻油或其它植物油以增色、香。此法可使瓜子增重6％－18％。

六、玫瑰瓜子

瓜子10公斤、食盐0.5公斤、糖精10克、五香粉300克、公丁香100克，开水6公斤。玫瑰香精30毫克（或按另一种配方：红糖2％－3％、糖精0.01％、食盐少许，加工后拌入0.02％的玫瑰香精）。

制法：清水烧开，加入食盐、糖精、五香粉、公丁香粉搅匀。把瓜子倒入缸中，倒进以上配液，滴人玫瑰香精，搅拌均匀，加盖放置24小时，中间要搅拌3－4次。取出后焙炒至干燥酥脆，即为成品

问题二：生瓜子怎么炒熟 主料：生瓜子200克。

微波炉炒瓜子的做法

1.将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。

2.将玻璃钵放进微波炉。

3.用微波炉默认程序，调到适当时间，一般先选择两分钟。

4.转两分钟以后，拿出来翻一翻，用双手端起来掂一掂。

5.再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。

6.在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝，重复上面的过程，直到瓜子达到想吃的程度就好了。

问题三：原味瓜子怎么炒才能又香又干净 20分 方法如下：

准备好一个干净的铁锅。

将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热。

在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断炒。

然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。

不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。

听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么这时就已经炒熟，应及时停炉。晾一会儿就可食耽了。

问题四：怎样炒生瓜子仁才脆 主料葵花籽仁300g

辅料盐3g玉米油5g

步骤

1.准备生的葵花籽仁

2.清水洗几遍，洗掉残留的瓜子壳

3.洗干净的瓜子仁，倒入面包机内桶，加入适量盐和食用油

4.启动八宝粥功能功能，边搅边烤。这个可以根据自己家面包机功能选择

5.为了防止温度太好烤糊，我一直都没盖面包机上盖。二十分钟后，瓜子炒好了，可以随时尝尝

6.金灿灿的，很好吃哦。可以当零食，还可以做面包，饼干，五仁月饼馅

问题五：炒瓜子的做法，炒瓜子怎么做好吃，炒瓜子的家常做法 炒瓜子的家庭做法：

1、把带壳葵花籽放入一个大碗中。加入足以没过葵花籽的水，葵花籽会吸收水分，这样，在烤制时就不会太干了

2、加入1/3 至1/2杯盐 把葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水，更入味。

如时间不够，可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时。

如果你不想吃咸味的葵花籽，可以省了这一步

3、沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干

4、把烤炉预热至华氏300度/摄氏150度。在烤盘上铺一层烤盘纸，然后撒一层葵花籽在上面。注意不要让葵花籽叠在一起

5、把葵花籽放入烤炉里烤 把葵花籽烤30至40分钟，直到外壳呈现金，这时葵花籽的外壳也会稍稍开裂。不时把葵花籽翻弄一下确保两面烤得一致

6、即食或保存 趁热放入一茶匙牛油拌匀就可以享用了。做多了，就在烤盘中晾凉了再放入密封容器中保管起来以后享用（太潮湿的话瓜子会皮的）

问题六：生瓜子仁怎么炒好吃 最好用小时候的那种打铁锅最好，

然后就是原料问题

1，要甜咸均有，那么就在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断爆炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断爆炒。

2，然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。

最后说一下火候，

1，试吃。 不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。

2，听声音，听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么可以停下俩试吃一下了。

问题七：怎样炒出来的原味瓜子又脆又香 放瓜子重量十分之一的盐在锅底预热，然后等盐的温度到四五十度的时候把瓜子倒进去，在炒的时候用小火，均匀的翻炒差不多十五分钟，用手背感觉一下瓜子有点烫了，就可以了，这样炒的瓜子颜色不会变，而且瓜子吃起来有点硬脆的感觉。

问题八：怎样炒出五香瓜子？ 先煮再炒~ 做瓜子的过程包括洗、煮、泡、烤四个步骤。

第一步，洗。

第二步，煮。盐和大料的量要根据自己的口味来放，口重的朋友可以多放一些，然后将它们搅拌均匀。

第三步，泡。在泡的过程中，每天要搅动一到两次，这样可以使瓜子更加入味。

第四步，烤

好了，吃吧~

问题九：炒瓜子的做法，炒瓜子怎么做好吃 五香炒瓜子

材料：

新鲜瓜子1斤 冰糖10粒 盐1+1茶匙 清水2升

香料：

桂皮1块 香叶5片 八角3粒 花椒1汤匙 甘草2片 小茴香1汤匙 山奈1粒 白芷1块

作法：

1、新鲜瓜子用水冲洗后放入一个大盆，倒入足量清水泡半个小时

2、泡过的瓜子捞出放入锅内，倒入所有香料，冰糖和1茶匙盐，最后倒入2升清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮15分钟关火

3、熄火后，瓜子留在锅内自然冷却，冷却后捞出较大粒的香料丢掉，再将瓜子捞出沥干水分

4、将沥干水的瓜子倒入一口较大的平底锅内，开最小火慢慢翻炒，翻炒的过程中加入另外一茶匙盐，一直翻炒大约40分钟后水分就炒干了

5、炒干的瓜子倒入一个平底筛子，摊开了自然冷却，彻底放凉后就可倒入密封盒收起来了

问题十：生葵花子怎么炒 生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、盐

五香煮瓜子的做法：

1、将生葵花籽用清水洗净，去除表面的浮土，然后倒入锅中，加入适量清水，浸泡10分钟。

2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟，调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却，然后盛出瓜子，放入沥水篮中，充分沥干。

3、将沥干的瓜子放入平底锅中，以小火用铲子不断翻炒10分钟，然后平摊冷却即可。

葵花子（炒）营养分析：

1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；

2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；

3. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；

4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；

5. 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

葵花子（炒）补充信息：

1. 大量食用葵花子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化；

2. 葵花子炒后性多温燥，多食易出现口干、口疮、牙痛等“上火”症状，故应适量；

3. 尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑葵花子而损伤牙釉质；

4. 瓜子类的食品尽量不要给婴幼儿吃，以免掉进气管发生危险。

葵花子（炒）适合人群：

一般人群均可食用

1.适宜癌症患者食用；适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用；

2. 炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

葵花子（炒）食疗作用：

葵花子性平，味甘；有补虚损．降血脂，抗癌之功效。

生瓜子怎么炒好吃又简单的做法

炒瓜子用空气炸锅来做既好吃又简单，首先准备400克生瓜子备用，最好选择大瓜子，吃起来更过瘾。空气炸锅里装好搅拌棒。然后倒入瓜子，接着把按键调整到坚果模式。一般默认为：200度，15分钟。如果是带可视窗的款式透过可视窗，可以看到搅拌棒缓缓搅动着。不用开盖就可以观察到食物的变化。15分钟后，听到滴滴的提示音。这样瓜子就炒好了，晾凉就可以吃了，如果是用普通的锅炒可以试着炒五香瓜子，首先把瓜子用清水泡一下，然后准备大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒，将花椒粒和大料放入锅中倒入清水，根据自己的口味加入适量的食盐，接着把水烧开放入瓜子，小火煮半小时，中途用铲子翻动使瓜子都煮熟入味，大概半小时后，锅底的水分已经煮干，汤汁已经煮进瓜子里了，关火，盖盖焖2个小时，两小时后，盛出瓜子，另起锅，倒入一点点油防粘，小火，倒入瓜子不停的翻炒。炒至瓜子完全干燥，响声清脆，瓜子仁熟即可，也可以尝尝瓜子是否熟，这就是炒瓜子的既好吃又简单的方法，希望对你有帮助。

生瓜子仁怎么做好吃

五香粉味的炒瓜子仁

准备充分：葵瓜子200g，盐2g，糖3g，五香粉适度。

1、将盐和糖放入碗中，加15ml水，搅拌融化。

2、水和葵瓜子一起搅拌。

3、将拌好的葵花仁放进过里面，开慢火，持续爆锅。

4待葵瓜子炒散之后倒进五香粉，一直慢火中药炮制可以闻到葵瓜子香，略浅，九健全就可以出锅，由于葵瓜子含动物油脂因而致冷会再自然熟的。

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蟹黄瓜子仁的做法?

蟹黄瓜子仁不但具有服食的商品的价值，也是有保健养生的预期效果。经常吃蟹黄瓜子仁能够具备降血压软化血管的功效，对于心脑血管疾病的预防也是有一定的作用，是天然的保健品。

以蟹为原料，加上姜粉、洋葱粉、食盐中药炮制而成的蟹棒粉，也是可以让好蟹者一年四季品位到阳澄湖大闸蟹的美。葵瓜子葵瓜子特松脆，老少皆宜!以蟹棒为原料，应用当今出色专业性生产生产加工而成，颗颗甄选，脆香可口，回味无穷，是高尚娱乐休闲、旅游度假之极品。是弥足珍贵的天然身体健康娱乐休闲食品。

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葵花仁当中带有不饱和脂肪，在这其中人体不可或缺的油酸约保证50%～60%。油酸不仅可以降低人体的红细胞胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。因而，服食葵花仁，可以避免心脑血管症状。每天吃一把葵瓜子对平稳心理状态、防止脆裂、避免症状有益;此外能治失眠、增强记忆力，避免癌症、高血压、心脏病等疾葵花仁当中维生素E的成份十分高，任何人每天如果服食一把葵花仁，就可以考虑到人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花仁对补充人体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花仁，就可以考虑到补充人体维生素的需要。

瓜子仁怎么吃 瓜子仁的做法

瓜子是很常见的一种食材，平时经常可以看到有很多人会吃瓜子，瓜子仁是很受大家欢迎与喜爱的坚果休闲食品，还可以有很多种做法吃法。

瓜子仁怎么吃

瓜子仁的吃法挺丰富的，比如说可以做瓜子仁饼，还可以辣炒瓜子仁，做蒸瓜子肉等等。南瓜瓜子饼的做法简单，首先将南瓜煮熟之后，将糯米粉和糖将其和好，然后将和好的面糊按成饼，在上面蘸上适量的瓜子仁，放到平底锅将其烙熟就可以吃了。辣炒瓜子仁的做法也比较简单，将辣椒用清水清洗干净，然后切碎，再在锅里加入适当的油，放进辣椒将其煸出香味来，再加入瓜子仁，用小火进行炒，炒完之后根据自己的口味加入蚝油、酱油等一些调味品之后，再加入切好的青尖椒，等到出辣味之后再加入红辣椒翻炒均匀即可。

瓜子仁的做法

一般来说我们都是炒瓜子吃，首先将生瓜子放到微波炉专用的玻璃碗里，然后将玻璃碗放到微波炉里。先将微波炉调到两分钟之后，转两分钟之后拿出来将瓜子翻一番，然后再放到微波炉里继续转，这次转大约一分半即可，然后再将碗拿出来，捡起一颗瓜子尝一下味道，重复上面的过程大约3到6次左右，直到瓜子变成了自己想吃的那种程度就可以吃了。这样可以根据自己的口味来调节瓜子的熟的程度。

瓜子仁的吃法做法大全

1、西兰花葵瓜子沙拉

材料:新鲜西兰花350克,小个紫洋葱1个,切碎,青葡萄干3汤匙,葵瓜子2汤匙,低脂原味酸奶4汤匙,橙汁2汤匙,淡蛋黄酱1汤匙

做法:

1-1、将西兰花、洋葱、葡萄干和葵瓜子拌匀。

1-2、将酸奶,橙汁和蛋黄酱倒入小碗中搅匀;再将拌好的西兰花倒入搅拌即可。

2、南瓜子贝果

材料:高筋面粉500g,红糖15g,盐8g,水290cc,新鲜酵母10g,水1000cc,砂糖40g,南瓜子200g

做法:

2-1、将高筋面粉、红糖、盐,倒入大钢盆中,与290cc的水,均匀搅拌成团状,最后加入新鲜酵母,充分和匀于面团中。

2-2、将作法1面团移置桌面上,用力搓揉约15?20分钟,直到表面光滑、质地柔软,将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止,即可把面团分割成每个各80g的小面团,再分别滚圆。

2-3、将作法2的小面团,先从正中间用大姆指戳一个洞,再整型成圈状,即可盖上塑胶袋,静置酦酵15?20分钟。

2-4、取一锅,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸后,放入作法3的面团,两面各煮约1分钟,捞起置于烤盘上。

2-5、将南瓜子均匀洒在作法4的面团上,烤箱预热220℃,放入烘烤约18?22分钟,至外表呈金时即可取出。

3、南瓜瓜子仁饼

材料:南瓜,瓜子仁,糖

做法:

3-1、南瓜煮熟了,与糯米粉、糖和好。

3-2、和好的面糊按成饼,蘸上瓜子仁。

3-3、入平底锅烙熟即可。

4、辣炒瓜子仁

材料:瓜子仁,线椒,红椒,麻椒,耗油,味达美味极鲜酱油,十三香,郫县豆瓣酱

做法:

4-1、青红辣椒洗净,切碎。

4-2、锅放油,放麻椒煸出香味,放瓜子仁小火炒制。

4-3、瓜子仁炒好后,放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县豆瓣酱。

4-4、炒匀后放入切好的青尖椒。

4-5、待辣味出来后,再放红辣椒翻炒均匀即可。

关于瓜子仁的食用常识

1、哪些人不能吃瓜子仁

气郁体质的人群。

2、瓜子仁的适用人群

健康体质平和质的人群。

3、瓜子仁的食用禁忌

瓜子仁不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克瓜子，就会失掉2500克津液。难怪人们瓜子后，总是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑瓜子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。瓜子仁不能多吃，食用过多会导致口感舌燥，而且还会导致上火啊或者是便秘的发生哦，所以要注意这些禁忌。

原味瓜子怎么炒?

问题一：原味瓜子怎么炒才能又香又干净 20分 方法如下：

准备好一个干净的铁锅。

将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热。

在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断炒。

然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。

不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。

听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么这时就已经炒熟，应及时停炉。晾一会儿就可食耽了。

问题二：原味瓜子怎么炒才会香 方法如下：

准备好一个干净的铁锅。

将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热。

在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断炒。然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。

不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。

听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么这时就已经炒熟，应及时停炉。晾一会儿就可食用了。

问题三：怎样炒原味瓜子？ 放瓜子重量十分之一的盐在锅底预热，然后等盐的温度到四五十度的时候把瓜子倒进去，在炒的时候用小火，均匀的翻炒差不多十五分钟，用手背感觉一下瓜子有点烫了，就可以了，这样炒的瓜子颜色不会变，而且瓜子吃起来有点硬脆的感觉。

满意请采纳。

问题四：原味瓜子的炒制方法 先把生瓜子洗干净，再自然风干，然后下冷锅炒，但是要小火哈，如果你不知道啥时候熟就边炒变看色 ，颜色有一点黄就好了，再把它装进竹编的大容器平放 ，自然冷却就好了哈！

问题五：瓜子原味的怎样炒 一、美味瓜子

选料：选择无霉烂变质、无虫咬，大小均匀，棱角带色白的瓜子。

配料：以煮50公斤瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。

蒸煮：当开水锅里煮出味时，再放入瓜子，盖上易透气的织布，蒸煮时火要匀，勤翻动，不烧干水为宜，一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子，按以上方法重复进行六次，配料全部用完（第二锅开始糖精、味精、盐按第一锅的配方加煮，其它配料不变）。

炒干脱皮，把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干，脱去瓜子表面黑皮，火要小并均匀，约一个半小时即可出机。

包装：将出机的瓜子用筛子除去杂质，装入塑料袋内封好。

问题六：谁能告诉我，原味瓜子怎么炒出来的吃起来不脏手 洗完晒干在炒

问题七：炒原味瓜子加什么东西会让瓜子更香 你好，在我不认识你之前，只能这么客气的称呼你。不知道这么冷的

问题八：原味炒瓜子秘方 一、美味瓜子

选料：选择无霉烂变质、无虫咬，大小均匀，棱角带色白的瓜子。

配料：以煮50公斤瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。

蒸煮：当开水锅里煮出味时，再放入瓜子，盖上易透气的织布，蒸煮时火要匀，勤翻动，不烧干水为宜，一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子，按以上方法重复进行六次，配料全部用完（第二锅开始糖精、味精、盐按第一锅的配方加煮，其它配料不变）。

炒干脱皮，把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干，脱去瓜子表面黑皮，火要小并均匀，约一个半小时即可出机。

包装：将出机的瓜子用筛子除去杂质，装入塑料袋内封好。

问题九：原味瓜子用机器炒,怎么要香脆点, 原味怎么会有香。。。。人家买原味的就是要原汁原味，太脆就容易上火了，人家也不要脆的

问题十：机器炒原味瓜子的方法 你好，炒瓜子最关键在配料，必须先放入舒欣脆C水溶液浸泡透彻，然后捞出沥干水分再炒，瓜子仁才能口感酥脆、蓬松饱满。

家庭炒瓜子的方法

瓜子怎么炒

奶瓜子炒着吃的方法不算困难，首先需要准备好瓜子500克、花生油15克、白糖5克、生石灰50克，还需要香草香精数滴，我们把生石灰倒入到大碗中之后，需要在其中注入500毫升的清水，拌匀之后兑成石灰水，然后再选择倒入西瓜子，需要浸泡上4～5个小时，然后就可以选择捞出，之后我们用清水完全漂洗干净，然后需要去掉壳带有的上粘膜。之后把铁锅放到大火上烧热，然后加入5克花生油，烧到八成熟的时候就可以倒入瓜子，不断的进行翻炒，等到瓜子中的水分的时候，在炒干的时候就可以再加5克花生油，然后改用小火继续翻炒，等到瓜子肉熟之后，迅速的洒入白糖水，然后再一次加入5克花生油，稍加翻炒之后就可以离火。把炒好的瓜子晾凉之后，在其中滴入香草香精，拌匀之后就制作成了奶瓜子。

炒奶瓜子有什么配料

在制作奶瓜子的时候需要注意方法，首先需要瓜子500g，还需要食用油适量，盐适量，花椒粒适量，还需要大料适量。准备好瓜子500g之后，需要挑出其中有虫眼的扔掉。之后我们倒入清水，把瓜子清洗干净之后，再选择倒入到清水中，泡一下瓜子之后，我们要准备好大料和花椒粒，把花椒粒和大料分别放入到锅中，倒入清水之后再放两碗清水，之后我们再放入适量盐，我们把水烧开之后需要放入瓜子，然后用小火煮半小时，中途需要用铲子进行翻动，让瓜子煮熟入味，等上半小时之后，锅底的水分煮干，这时候汤汁就煮到瓜子里，这时候我们关火，盖上盖子焖2个小时，等上2小时之后盛出瓜子，然后再起锅，倒入一点油可以防粘，用小火，倒入瓜子之后需要不停的进行翻炒。炒到瓜子完全干燥的时候就可以了。

吃奶瓜子的注意事项

吃奶瓜子的时候是存一定注意事项的，首先如果瓜子吃的过多，这时候是容易导致空气随着吞咽嚼碎的瓜子仁，这时候就会进入到胃肠中，容易导致胃肠道中胀气的情况，会因此而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。同时如果我们一次性吃瓜子的量太多，这样是一定会消耗掉大量的唾液和胃液，还会因此而影响我们对正常食物的消化，这时候容易导致消化不良等情况产生。所以说出现胃病也是有可能的。因此吃奶瓜子的时候一定要适量。

吃奶瓜子的时候，我们尽量选择用手去扒开瓜子吃，这样可以很好的避免这样的情况导致我们出现嘴疼的问题。同时因为奶瓜子本身是容易引起上火的一种食物，主要是在炒过之后，瓜子的性质起了很大的变化，而且我们多吃了奶瓜子之后，这时候就容易引起虚火上头的问题。同时吃奶瓜子的时候我们需要多喝水，而且大家可以喝一些绿茶之类的茶，这样就可以起到很好的下火作用。

奶瓜子虽然吃起来香甜，但是其中的添加剂是比较多的，所以我们一定不能多吃，否则容易导致摄入过量的色素、糖精等物质，是非常不利于我们健康的。

有些人吃奶瓜子的时候容易产生过敏问题，尤其是对于其中的一些香料会有过敏情况产生，容易出现红斑、湿疹、荨麻疹、全身瘙痒等问题，所以这类人不适合吃奶瓜子。

小孩子应该尽量避免吃奶瓜子，否则容易产生卡到气管的情况产生。所以应该尽量避免让孩子少吃瓜子。

怎么炒制五香瓜子仁

五香炒瓜子

原料：

新鲜瓜子1斤、冰糖10粒、盐1+1茶匙、清水2升。

香料：

桂皮1块、香叶5片、八角3粒、花椒1汤匙、甘草2片、小茴香1汤匙、山奈1粒、白芷1块。

做法：

1、新鲜瓜子用水冲洗后放入一个大盆，倒入足量清水泡半个小时。

2、泡过的瓜子捞出放入锅内，倒入所有香料，冰糖和1茶匙盐，最后倒入2升清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮15分钟关火。

3、熄火后，瓜子留在锅内自然冷却，冷却后捞出较大粒的香料丢掉，再将瓜子捞出沥干水分。

4、将沥干水的瓜子倒入一口较大的平底锅内，开最小火慢慢翻炒，翻炒的过程中加入另外一茶匙盐，一直翻炒大约40分钟后水分就炒干了。

5、炒干的瓜子倒入一个平底筛子，摊开了自然冷却，彻底放凉后就可倒入密封盒收起来了。

各种炒瓜子的配方？

主料

生瓜子

500g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒粒

适量

大料

适量

步骤

1.生瓜子500g，挑出虫眼的扔掉

2.倒入清水清洗干净

3.再倒入清水泡一下瓜子

4.准备大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒

5.将花椒粒和大料放入锅中倒入清水，我放了两碗的清水（平常吃饭用的小碗）

6.放入适量盐

7.将水烧开

8.放入瓜子，小火煮半小时，中途用铲子翻动使瓜子都煮熟入味

9.大概半小时后，锅底的水分已经煮干，汤汁已经煮进瓜子里了

10.关火，盖盖焖2个小时

11.2小时后，盛出瓜子

12.另起锅，倒入一点点油防粘

13.小火，倒入瓜子不停的翻炒。这个过程很累人需要耐心

14.炒至瓜子完全干燥，响声清脆，瓜子仁熟即可，也可以尝尝瓜子是否熟