炸藕丸子
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
藕：2段;面粉：适量; 小葱：适量;淀粉：适量;香油：1汤匙;食盐：少许;鸡精：少许;植物油：适量;甜辣酱：适量;
炸藕丸子的做法
莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉
藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性
藕泥放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子挖出放入油锅里，先小火炸至金后捞出，最后调大火加热油冒微烟，把丸子倒入炸几秒后快速捞出
吃时可撒上辣椒粉或淋上甜辣酱
