白切鸡 知经验 健康美食 3.76K 大中小设置文本大小 这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料三黄鸡:1只; 料酒:适量;芝麻油:适量;姜:适量;食盐:适量;白糖:适量;生抽:适量;蒜:适量;小葱:适量;鸡精:少许; 白切鸡的做法鸡处理干净,冷水下锅,水没过鸡,放料酒,姜片、葱结大火煮开后转小火继续煮2分钟,关火不要开盖子,让鸡在汤中继续浸泡半小时,让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出,在鸡表面均匀的刷上麻油,切块上桌蘸料:生抽、白糖、盐、香麻油(稍多一点)、少量鸡精拌匀即可。喜欢吃蒜的可以放点蒜末 TAG标签:白切 #