泰式烧茄子

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子(紫皮，长)：2条; 玉米淀粉: 适量; 色拉油：适量;甜辣酱：适量;

泰式烧茄子的做法

茄子分切成母指大小的长条，用清水泡一会儿去涩

沥干水份后均匀地撒上一层玉米淀粉，薄薄的就行

锅中下油烧热后放入茄子（如下图，如果量较多，得分次下，我分两次炸的）

大概炸到下图这种程度，略呈金即可捞出沥油

把油倒出，锅中留少许余油，倒入李锦记泰式甜辣酱适量，略炒

把炸好的茄子回锅翻炒均匀，出锅