如何做“豆腐”皮冻

1、主料：肉皮150g，辅料：水适量、蒜酱适量。

2、肉皮煮熟，去除表面油，切成小碎块。

3、全部放入豆浆机中。

4、倒入凉白开至最低水位线。

5、豆浆机按米糊键。

6、一会就熬制好了，跟豆浆似的。倒入盆中放凉放入冰箱冷藏。

7、冷藏四个小时就能凝固，切开，很Q的，有弹性，切成块摆入盘中，完成。