甜椒怎么保存才能长久，甜椒的保存方法

1、用果篮储存，需要在果篮里放牛皮纸，这样可以吸收一些水分，放好甜椒后，密封篮子，这样就不容易坏掉。

2、罐子储存，需要用干燥的罐子，里面一定不能有水，若里面有水的话，只会加速甜椒坏掉。在放进甜椒前，最好可以把罐子消毒一下。保存的时候不要放在温度过高的地方。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

果篮法：

1、拿一个竹筐，在竹筐的下面和四圈都用牛皮纸铺上一层。这样可以去除多余的水分。

2、把里面装满之后，密封严实，放置的位置应该是气温不高，空气流动较好的位置。气温过高的话很容易加快细菌的滋生，让甜椒坏的更快。

3、每经过十天左右整理一次，这种办法可以储存两个月。

缸储来自法：

1、家里有缸的小伙伴可以选择这个办法，型号不用太大，中小号就可以。但是有一点需要注意，洗干净的缸不要直接装辣椒介若却远府，要用百分之一的漂白粉液杀毒之后晾干再使用。

2、放它们也是有要求的，不能所以摆放，要把辣椒柄冲上放置。一层一层的摆上就好。这时可以用带三四颗小孔的薄膜封住缸口。

3、防治的位置温度不宜过高，八到十度即可。

袋储法：

1、如果不想那么麻烦的朋友可以选择四五十厘米的塑料袋，但是袋子的中间要有出负手代运肉气孔。

2、装进甜椒，将积础除地记口部扎牢，放置位置可以参考上面两个。

3、袋内若果有水珠出现，每周通风一两次，如果发现烂掉的甜椒，要及时的拿出来。

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自己家的菜园里的甜椒都下来了！好开心，又可以有新鲜无公害的甜椒吃了！北方人甚至会直接拿来蘸酱吃，味道也是蛮美味的。但是，这么多的好东西，要怎么保存啊？别担心，小编来了！这就帮你想办法！

主要办法

果篮法

1、拿一个竹筐，在竹筐的下面和四圈都用牛皮纸铺上一层。这样可以去除多余的水分。

2、把里面装满之后，密封严实，放置的位置应该是气温不高，空气流动较好的位置。气温过高的话很容易加快细菌的滋生，让甜椒坏的更快。

3、每经过十天左右整理一次，这种办法可以储存两个月。

缸储法

1、家里有缸的小伙伴可以选择这个办法，型号不用太大，中小号就可以。但是有一点需要注意，洗干净的缸不要直接装辣椒，要用百分之一的漂白粉液杀毒之后晾干再使用。

2、放它们也是有要求的，不能所以摆放，要把辣椒柄冲上放置。一层一层的摆上就好。这时可以用带三四颗小孔的薄膜封住缸口。

3、防治的位置温度不宜过高，八到十度即可。

袋储法

1、如果不想那么麻烦的朋友可以选择四五十厘米的塑料袋，但是袋子的中间要有出气孔。

2、装进甜椒，将口部扎牢，放置位置可以参考上面两个。

3、袋内若果有水珠出现，每周通风一两次，如果发现烂掉的甜椒，要及时的拿出来。

小贴士

有条件的朋友可以选择窖藏或者草木灰储藏，不过大多数朋友都爱选择上面的几种办法，简单方便，又不需要太多的空间。

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甜椒怎么储存？

主要办法

果篮法

1.拿一个竹篮，在竹篮的底部和四圈各铺一层牛皮纸。这可以去除多余的水分。2.灌装后密封严密，放在温度低，空气流通好的地方。温度过高，容易加快细菌生长，让甜椒更快变质。3.这种方法每隔十天左右可以保存两个月

缸储法

1.家里有缸的小伙伴可以选择这个方法。型号不是太大，是中小号。但需要注意的是，清洗干净的罐子不要直接装辣椒，要用1%漂白粉溶液消毒后晾干再用。2.还要求放，所以不能放。辣椒柄要洗干净放好。一次铺一层就好。这时可以用一个有三四个小孔的薄膜来封住钢瓶端口。3、防治的地点温度不宜过高，八至十度

袋储法

1.如果不想这么麻烦，可以选择40-50cm的塑料袋，但是袋子中间要有出气口。2.放上柿子椒，扎紧口。摆放位置可以参考上面两个。3.如果袋子里出现水滴，每周通风一两次。如果发现腐烂的甜椒，及时拿出来。

小贴士

有条件的朋友可以选择窖储或者草木灰储，但是大部分朋友喜欢选择以上的方法，简单方便，不需要太大的空间。

甜椒如何保存

1、甜椒常温保存还是冷藏都可以的。最适储存温度：7-13℃ 。

2、甜椒常温保存或者是冷藏保存都可以,没有特殊的要求。如果买回来的甜椒不打算立马吃掉,这个时候可以放入冰箱中保存,但是温度不能低于八摄氏度,如果太低,会出现冻坏的现象。

甜椒采收后的储藏很重要，甜椒采收后该怎么储藏？

可储存两年左右。另一种是将鲜辣椒剁碎，入油锅翻炒，可加入各种配料调味（如加入米粉类可作成风味独特的雑辣椒），至辣椒水分基本失去即出锅，凉透以后密封保存。可保存半年左右。主要特点仍是咸辣。每箱装10公斤左右，按“丁”字形堆放。每垛 堆48箱。最上层覆盖麻袋或牛皮纸等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底层放生石 灰5～7公斤，以吸收二氧化碳。

在低温中呼吸作用对减弱消耗养分也少，储存时间就比较长。当然，如果温度过低的话，辣椒就会受冻，细胞组织被破坏，也会发生腐烂。温度过高的话，病菌乘机侵入，造成腐烂。所以保持合适的温度，把刚采摘下来的鲜辣椒先用清水冲洗干净，然后用细线把辣椒一个个的穿起来，找个阴凉的地方晾晒，直至辣椒的水分全部蒸发，下面你整个冬天都可以享受辣椒给你带来的味蕾的冲击了。

另一种是将鲜辣椒剁碎，入油锅翻炒，可加入各种配料调味（如加入米粉类可作成风味独特的雑辣椒），至辣椒水分基本失去即出锅，凉透以后密封保存。可保存半年左右。主要特点仍是咸辣。持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。

新鲜青椒不要沾水用干净报纸包起来，放到冰箱冷藏室保鲜，切记一定不要用塑料袋或者保鲜膜包裹，因为报纸包裹保湿还透气。这样才能使青椒更长久的保存。将辣椒洗净，不要摘掉辣椒蒂，晾干水份，用保鲜盒或保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层。做菜的时候想吃就拿出来，跟新鲜的一样，非常的方便。这种方法要求保存的辣椒必须是饱满坚硬的

甜椒贮藏保鲜，有哪些妙法？

辣（甜）椒归属于茄科植物，原产地南美洲热带气候，是含维他命C数最多的蔬菜水果之一，多以采收青色椒果为主导。采收后，伴随着后熟全过程的开展，机构中华阿拉伯胶成分逐渐降低，叶绿素溶解，胡罗卜素累积，果子变松，颜色逐渐由绿转红。

果子后熟期内有丁二烯造成，累积在贮藏自然环境中会加快后熟全过程，故贮藏管理方法应该留意适度充足通气，辣（甜）椒对贮藏空气相对湿度的转变较比较敏感，当贮藏自然环境空气湿度太低，或管理方法对策不那时候，会造成果子缺水委缩，使其耐贮性和抗病力大幅度降低。

一、适期采收

贮藏用的辣（甜）椒要以充足彭大完善、果面有光泽度的青色椒果为宜，不可以采收红熟椒，这类椒迅速变为暗红色并变松，贮藏周期短；也不必采收未熟的嫩椒，这类椒水分含量多、干物质少，存储期内易脱干枯萎、耐贮性差。一天中适合的采收时间在早上或黄昏无露珠时，这时果温较低，果子自身带的田里热少。采收时要连果柄一起取下，入贮前将果柄剪留至约2公分长。

二、防腐蚀解决

辣（甜）椒贮藏期的病虫害主要是瓜果蔬菜腐霉造成的果蒂烂掉病，次之为灰霉病和炭蛆病。采后果柄割口处要留意消毒杀菌，选用充气包装贮藏时可以用占果重0.05%的强氯精或仲丁胺蒸熏除菌。

三、包装

辣（甜）椒短期内贮运可以用筐或箱立即包装，里衬包装纸等，中远期贮藏的果子包装得加聚乙烯薄膜（0.015mm厚）折口贮藏。封闭式包装通常会导致环境湿度过大而结露，造成烂掉加剧，应留意通气或袋上开洞。

四、贮运标准

1、温度：辣（甜）椒对超低温很比较敏感，小于9℃贮藏的时候容易产生冻害，朝天椒贮温以9～12℃、青椒以10～12℃较为适合，高过12℃果子变老加速。

2、环境湿度：辣椒果非常容易缺水，维持果子水分是辣（甜椒冷藏的一大重要，不论是贮藏或是运送全过程都不可以长期外露，贮运时要加透气性能塑料薄膜包装，维持空气湿度85%～90%。

3、汽体：辣（甜）椒贮藏因其光合作用会持续释放出来CO2，自然环境中CO2浓度值高过2%的时候容易产生CO2中毒了，导致花萼褐变和烂掉，可在包装袋底端放进消石灰或无水氯化钙作吸附剂。

甜椒冬天怎么保存

甜椒冬天的时候可以埋藏保存。鲜甜椒并不耐低温，要想在冬天长期吃到新鲜的甜椒，可以用埋藏保存的方法来延长其保鲜时间。冬天埋藏保存甜椒时，首先要准备好大小合适的箱子和适量的草木灰。然后，在箱子底部均匀地铺上一层草木灰，将其厚度控制在七厘米左右，再按照一层草木灰一层甜椒的顺序埋藏甜椒即可。

一、甜椒冬天怎么保存

甜椒冬天的时候可以埋藏保存。鲜甜椒并不耐低温，冬季的温度低于六度，会致使甜椒的表面因冻害而软烂。要想在冬天长期吃到新鲜的甜椒，可以用埋藏保存的方法来延长其保鲜时间。冬天埋藏保存甜椒时，首先要做好准备工作，准备好大小合适的箱子和适量的草木灰。然后，在备好的箱子底部均匀地铺上一层草木灰，将其厚度控制在七厘米左右，然后在草木灰上放上一层甜椒。要把甜椒的椒柄向上进行放置，再然后在放好的甜椒上覆上三厘米左右的草木灰，最后以此类推将甜椒层层埋藏即可、需要注意的是，要为最上面一层的甜椒覆上七厘米左右的草木灰，以达到密封的效果。

二、保存甜椒需要注意什么

1、保存甜椒的时候需要注意，不能清洗甜椒。保存甜椒的时候是不需要把它清洗干净的，这是因为清洗干净的甜椒，更容易腐烂。

2、保存甜椒的时候需要注意，不能把甜椒的椒柄摘掉。如果把甜椒的椒柄摘掉，会加速甜椒的腐烂。

甜椒怎么才能保鲜时间最长

放在保鲜柜内。家庭可以放在冰箱冷藏室内，温度在5°左右。

怎样样贮存甜椒

最适贮存温度:7⑴3℃

相对湿度:90⑼5%RH

冷害:6⑺℃以下

甜椒在6⑺℃以下会产生冷害，在13℃以上则易增进后熟及细菌性软腐病的散布。甜椒于6⑺℃以下贮存约1周。种子首先变黑，随后甜椒外部开始溃烂。于10℃贮存约3周，种子会转黑，但椒体不容易溃烂；15℃贮存则种子不变黑，然因蒂头变黑发霉，亦于1个月左右结束贮存期。收获后快速预冷，可减少甜椒的市场损失，强力透风预冷、水冷及真空预冷等皆可利用。甜椒遭到乙烯的作用会加速老化，贮存时应注意。另外，低氧状态(3⑸%)可避免后熟及下降呼吸作用，高浓度CO2可延迟绿色的褪去，但会引发蒂部退色。

贮存温度(℃)

0

5.10

15.常温(21℃)

贮存期限(天)

5⑺

10⑴4

18⑵5

18⑵5

2⑷

怎么样储存甜椒

最适储存温度：7-13℃ 相对湿度：90-95%RH 冷害：6-7℃以下 甜椒在6-7℃以下会发生冷害，在13℃以上则易促进后熟及细菌性软腐病的散布。甜椒于6-7℃以下储存约一周。种子首先变黑，随后甜椒外部开始溃烂。于10℃储存约3周，种子会转黑，但椒体不易溃烂；15℃储存则种子不变黑，然因蒂头变黑发霉，亦于1个月左右结束储存期。收获后快速预冷，可减少甜椒的市场损失，强力通风预冷、水冷及真空预冷等皆可利用。甜椒受到乙烯的作用会加速老化，储存时应注意。此外，低氧状况（3-5%）可防止后熟及降低呼吸作用，高浓度CO2可延迟绿色的褪去，但会引起蒂部褪色。 储存温度（℃） 0 5 10 15 常温（21℃） 储存期限（天） 5-7 10-14 18-25 18-25 2-4

切过的甜椒怎么保存？

大家好，甜椒又叫圆椒、菜椒，我国大部分地区都有分布种植，属于茄科类辣椒的一个变种

由于甜椒有很强的抗氧化作用，所以甜椒切开以后也很容易储存，只要我们用保鲜膜把切好的甜椒包起来放在冰箱保鲜，就可以长时间保存了，这里要说一下的是尽管它的抗氧化能力强，但是毕竟也是切开了的，一般食用时间不要超过三天，否则会极大的影响它的口感[耶]

利用保鲜冷库贮藏保鲜甜椒有哪些注意事项

1、无伤适时采收，剔除伤、病、残果实，适当分级，田间装入内衬保鲜袋的箱中；

2、加入保鲜剂，及时扎口，同时运输；

3、入库于9至11℃下敞口预冷24--30小时，加入防腐剂，扎紧袋口，码垛；

4、于9---11℃环境下储藏

储藏期限：40至60天