妈拖儿
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
面粉：300克; 鸡蛋: 2个;酵母(干): 1/4汤勺; 白糖：30克;麦芽糖浆：1汤勺;植物油：20克;水：85克;
妈拖儿的做法
取小麦面粉150克放在和面盆中，磕入2个鸡蛋
放入30克白糖，取1汤匙麦芽糖浆放在碗中，加入2汤匙温水，调成麦芽糖水
麦芽糖水中放入1/4茶匙酵母，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母完全溶于糖水中
酵母麦芽糖水倒在面粉上，用筷子搅拌，使面粉吸收麦芽糖水，形成雪花状面絮
用手把所有面絮揉合在一起，形成光滑的面
和好的面团盖一块保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大
用手指在面团上扎个小洞，面团不回缩，鸡蛋糖面团就发酵好了
另取150克面粉，分次加入80克左右的冷水，搅拌成面絮，和成表面光滑的死面团
