鸭腿去骨的方法 知经验 健康美食 3.77K 大中小设置文本大小 1、将鸭腿放在案板,鸭肉一面朝向自己,用厨房剪刀,延着鸭腿骨左侧,顺势将骨肉剪断分离;2、顺着鸭腿骨右侧,再将鸭腿骨右侧骨肉剪断分离;3、鸭腿骨关节外侧拱起处,有一层较厚筋膜和脆骨,剪时绕开,不然很费力。4、一手抓鸭腿骨,将鸭腿从案板拿起,剪刀延着鸭腿骨下侧插入,顺势将鸭腿骨下侧骨肉剪断分离,整条鸭腿骨就可以取下了。 TAG标签:鸭腿 #