盐贝是什么东西
盐贝是对盐度适应的贝类，如牡蛎、贻贝、扇贝等。藻盐贝属于维纳斯贝目、藻盐贝科，俗名蛤；分布于欧洲、北美洲，这些蛤在温暖的浅海里随处可见，它们生活在松软基层的洞穴里。形状：结实的长方形壳有2个V型主齿在左瓣上，右瓣只有1个，主齿侧面有长侧齿。另外有两条由圆而弯的外套膜线连接的肌肉瘢痕。瓣的边缘为扇形齿状。幼年贝的瓣上有线条分明的同心脊骨，这在有的属中则淡化，而在其他的属则仍旧保留下来。
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盐渍贝类主要出口哪些国家
韩国。根据查询相关资料显示韩国主要生产盐渍贝类发往中国。盐贝应该是含盐量接受的贝壳类，如杜蛎、贻贝、海蛎子等。藻盐贝归属于维娜斯贝目、藻盐贝科。
盐水贝壳吃什么？
盐水贝壳，又称“花甲”，是一种常见的贝类，因为贝壳外壳上有很多细小的白色花纹而得名。盐水贝壳含有丰富的蛋白质和矿物质等营养成分，是一种十分营养健康的食品。盐水贝壳可以烧烤或炒食，通常搭配葱、姜、蒜等佐料来提升味道。此外，熬汤、蒸或者煮成鲜美的海鲜粥也是盐水贝壳的常见做法。不过，需要注意的是，盐水贝壳中会有些许_
福建莆田海滩捡的那种用盐腌的小贝壳叫什么
生腌，顾名思义，是将食材生时腌制，腌好后不再进一步加工，直接生食， 追求的就是一个原汁原味。
对潮汕人来说，万物皆可腌。 鲍鱼龙虾、虾蛄青蟹、血蛤生蚝等海鲜， 瘪蟹、蟛蜞和河蛤等河鲜，甚至连芹菜都拿来生腌——芹菜切段，加入鱼露和蒜蓉浸泡半天就可以吃了。
干腌的范围同样极广，咸蟹、咸蛤、咸虾、咸虾蛄是市场上最常见的， 礁石上的小海鲜——藤壶、笠贝、龟足，同样也不放过。老一辈汕尾人中，还喜欢一种指甲大小，叫狗蚶的小贝壳。干腌狗蚶饱满多汁，被汕尾人叫做“九项”，意思是 一粒咸狗蚶，顶过九样佳肴。
泉州崇武沿海一种用盐腌制的小贝壳叫什么？
泥螺，壳是透明薄薄的
贻贝是什么东西
贻贝是一种双壳类软体动物。
贻贝（学名：Mytilus elis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。
贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
炒贻贝的做法
材料：贻贝肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，水发木耳15克，油菜心15克，花生油35克，酱油15克，料酒10克，味精1.5克，淀粉15克，精盐1.5克，辣椒面0.5克，大葱5克，大蒜5克，生姜5克。
1、贻贝去壳，洗净。
2、竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末。
3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出。
4、炒锅烧热，放入花生油，烧五成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味，再投入贻贝肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后，用酱油、料酒、味精调好口味，淋少许水淀粉勾芡，烧开即可。
泉州崇武沿海一种用盐腌制的小贝壳叫什么？
蛤蜊吗？你说的是这个吗？
瑶柱和干贝的区别 瑶柱咸的好还是淡的好
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瑶柱和干贝的区别
干贝是属于瑶柱中的一种。
瑶柱也被称为干贝、干瑶柱、江珧柱、江瑶柱、马甲柱、玉珧柱等，是多种贝类闭壳肌制成的干制品的总称，而干贝就是由扇贝的闭壳肌制作而成的干制品，所以干贝也是属于瑶柱的一种。
干贝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，其味甘咸、性平，对于人体来说具有滋阴补肾、和胃调中的作用。
2瑶柱咸的好还是淡的好
建议买淡的比较好。
瑶柱是属于一种海鲜，一般可以按照加工方法的不同将其分为淡干干贝好和盐干干贝，其中淡干干贝是将新鲜的干贝煮熟后直接晒干而成的，这样能够保留住干贝的原汁原味，但是因为干贝本身带有一定的盐分，所以经过晒干后吃起来也是带有一定咸味的。
而盐干干贝则是在干贝中加入一定的盐，利用盐分来使干贝脱水，这种干贝吃起来就会相对来说比较咸，在选购的时候建议可以选择淡干干贝。
3瑶柱是不是越大越好
一般来说个头越大，价格越贵。
瑶柱是一种天然的海鲜干货，其个头有大有小，一般来说个头越大的瑶柱，产量就越稀少，而正所谓“物以稀为贵”，所以其在市场上的价格也会要更高一些，而且个头越大的干贝，吃起来肉质也会更厚一些。
但在选购瑶柱的时候，除了关注其大小之外，还应该要关注瑶柱本身的品质，建议可以选择那些质地干燥、外观完整、无破损而且颜色自然的干贝。
4不适合吃瑶柱的人群
1、过敏：瑶柱中含有较多的蛋白质，食用后可能会激发人体的免疫细胞，因此对于一些本身体质比较敏感的人群来说，在吃瑶柱之前最好是先做好过敏源测试，如果过敏的话就不要再继续吃了。
2、痛风：瑶柱属于一种海鲜，其本身的嘌呤含量较高，食用后会在体内转化成尿酸，因此对于一些患有痛风的人群来说，在尿酸控制不稳定的情况下是不建议食用的。
贻贝的功效与作用 贻贝的营养价值
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贻贝的营养价值
贻贝营养价值不低，其中含有不少蛋白质、碳水化合物，不饱和脂肪酸、同时还含有不少的维生素、矿物质等，尤其是钙，磷，钠等成分，以及赖氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。营养价值较高，适当食用有利于维持生理功能，有益于身体健康。
6贻贝怎么做好吃
泰式蒸贻贝
食材：新鲜贻贝，清洁，剪须，新鲜青柠檬汁80毫升，无糖椰奶1罐（405毫升），干白葡萄酒80毫升，泰国红咖喱酱25克，大蒜15克，剁成末，鱼露15毫升，白糖10克，切碎新鲜香菜叶90克
做法：
1、备好一个大汤锅，放入柠檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露和糖。搅拌匀，让糖融化及咖喱酱散开融入汤，然后放在大火上煮开。开过2分钟后加入贻贝。盖上锅继续煮，其间偶尔搅拌一下，直到贝壳都打开，约5至8分钟。
2、将锅从火上移开。弃掉任何没有打开的贝壳。把贻贝及汤汁倒入大碗里，撒上香菜叶，即可食用。
蒜茸青口贝
食材：青口贝。精盐，味精，调料鸡粉，鲜蒜茸，胡椒粉，鸡油，淀粉适量。
做法：
1、清洗干净青口贝；将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。
2、接着沥干青口贝水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。
为什么有有盐干贝和无盐干贝
干贝可以泡也可以不泡，泡了可以洗的干净一些。想快还可以用稍热的水泡，10多分钟就行。光用干贝，有可能有的人会觉得粥发腥，加点姜末和肉丝能好很多（肉要先腌制），最后吃的时候加点香菜或者香葱、滴点香油也可以的，这样味道会更好。多试几次就可以找到最适合自己口味的材料了。
仙贝属于淡水还是盐水?
盐水。仙贝(Chlamysfarreri)是我国北方沿海重要的养殖贝类。产量很大，经济价值高，扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。根据查询相关资料显示仙贝只能生活在盐水地区，无法生活在淡水区，会损失口感，而在盐水区可以增强体内的蛋白质等物质。
