清炖鱼高汤是怎么做的 知经验 综合知识 2.3W 大中小设置文本大小 食材:黑鱼、西红柿、口蘑、鸡腿菇。 调料:姜片、胡椒粉、芥菜叶、盐、食用油。做法:1、黑鱼处理清洗干净,鸡腿菇洗净滚刀切块,口蘑洗净后切薄片,西红柿洗净后切大块,芥菜叶洗净后切细丝;2、锅中热油,放入墨鱼,用小火煎至变色;3、加入生姜、西红柿,待西红柿稍变软后加入鸡腿菇和口蘑;4、待所有的食材都煎至变软加入适量开水,大火烧开,转小火炖20分钟至鱼汤变乳白色;5、放入切好的芥菜丝,加入适量盐、白胡椒粉即可。 TAG标签:清炖鱼 高汤 #