寿司用竹帘怎么卷图解

*把竹帘洗干净 平铺在案板上

*放一层专门卷寿司的紫菜

*放米饭在紫菜上（米饭要蒸的软一点~并且倒入少量白醋~搅拌均匀 这样的米饭才是寿司饭~~）

*然后在米饭上放自己喜欢的东西（蟹**`黄瓜`胡萝卜`大虾仁等等）

*用帘子卷就成了~（卷的时候一定要紧！！不紧切的时候不好切）

*在提醒你一下 为了切的时候米饭不粘在刀上 要先把刀沾水弄湿 才好切~~

做法：

1）米饭加入寿司醋拌匀。

2）三文鱼剖成薄片，将熟蟹肉 、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用。

3）寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平；

4）将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉，顺一边卷起卷紧；

5）将三文鱼片平铺在饭卷上；

6）刀沾点水之后将饭卷切段即可。

*把竹帘洗干净 平铺在案板上*放一层专门卷寿司的紫菜*放米饭在紫菜上（米饭要蒸的软一点~并且倒入少量白醋~搅拌均匀 这样的米饭才是寿司饭~~）*然后在米饭上放自己喜欢的东西（蟹**`黄瓜`胡萝卜`大虾仁等等）*用帘子卷就成了~（卷的时候一定要紧！！不紧切的时候不好切）*在提醒你一下 为了切的时候米饭不粘在刀上 要先把刀沾水弄湿 才好切~~做法：1）米饭加入寿司醋拌匀。

2）三文鱼剖成薄片，将熟蟹肉 、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用。3）寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平；4）将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉，顺一边卷起卷紧；5）将三文鱼片平铺在饭卷上；6）刀沾点水之后将饭卷切段即可。

你好，寿司有很多种的，下面是其中一种比较简单的 我自己做过 味道还不错的制作方法：

1、将大米（也可以将大米与糯米按10:1）淘洗干净，浸泡半小时后起之秀添入适量水蒸熟，和平时蒸饭一样。做寿司醋：将适量盐、糖、白醋按1:7:10放入锅中，置小火上慢慢加热，不时搅拌，至糖、盐完全溶化后即可。将做好的寿司醋一点点倒入蒸好的米饭中，搅拌均匀，把米饭搅开，晾凉，触手微有温感即可。

鸡蛋两个，加少许水、料酒、盐搅打起泡，炒锅中放少许油，倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼，取出晾凉后切成宽约一厘米的长条；胡萝卜一根，切长条后下入开水锅中，略煮后捞出加一点盐揉一下晾凉；火腿、洗净的黄瓜、香肠切长条。（材料可以根据喜好随意定）

准备好做寿司用的紫菜、肉松。

2、取一个保鲜袋（或干净的食物用塑料袋），舀两勺沙拉酱装到袋中的一角，慢慢挤压掉空气，在角处剪个小口。

3、寿司帘放于菜板上，取一张紫菜，粗糙的一面向上放在寿司帘上，与靠近自己的一边齐。

4、抓一捧米饭放在紫菜上，手蘸些清水后将饭推开压平，蘸水是为了不粘手。摆好食材，可以随意添加喜欢的食物，但不要都摆在一起，隔开些距离，这样卷起来比较方便不容易散。撒上肉松，（也可以再撒些芝麻），挤些沙拉酱。

5、将靠近自己的这头紫菜和竹帘一起拉起，往中间把材料都包进来，再卷动竹帘，卷时用力挤压使之定型。

6、将竹帘松开，把紫菜再单独卷一次。卷好后放在竹帘中再卷一次即可撤去竹帘。卷时手要用上些力挤压，这样卷好的寿司不散。

7，将刀蘸些清水，轻轻把寿司切成宽约1.5厘米左右的段，随意摆入盘中即可。

1.用帘子托着最下面的饭和海苔往上卷，同时用手指压着饭里面的料，防止在翻的过程中把料漏出来。

（如下图）

2.在卷的时候始终保持尽量用手指收紧帘子的感觉，这样卷出来的卷够结实！当卷到和上面的饭汇合时，把最上面的帘子掀开，顺势将卷往前一滚（不要把帘子卷进去），卷就成型拉！

. 内卷 内卷是最常见的寿司做法 1.做寿司，寿司饭是关键，用质量好的大米（圆圆的那种），饭要烧得比较硬些， 寿司醋与饭的比例大约是1:6 2.烧好的米饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软 3.把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好 4.将饭由上至下均匀铺开，用力要轻，饭要铺得松。

不要压扁饭粒，这样吃起来 口感才会好 5.饭铺好了 6.可以在中间任意放自己喜欢的馅，吃好就行，比如苹果.虾仁，色拉酱 7.之后顺势用竹帘把紫菜卷起 8.成型了，保持形状1分钟 9.刀要沾水放粘，一刀落，可以使切口平整。

准备材料：米饭、寿司紫菜1包、黄瓜1根、胡萝卜1根、腌萝卜1根、火腿2根、鸡蛋2个

制作步骤：

1、带上一次性手套，卷帘上铺好紫菜片，光面朝下，最上方留出0.5cm的空白其余地方铺上米饭

2、用手掌压紧实后一次放上所有的食材，食材放在紫菜的下1/3

3、从紫菜的最下端开始卷

4、用卷帘将紫菜包饭卷紧实

5、压紧，并且慢慢卷上来

6、直到把紫菜包成一个紧实的卷

寿司的做法如下：

一、材料

黄瓜50g、生菜10g、鸡蛋1个、鱼丸50g、蟹足棒50g、火腿肠50g、熟米饭200g 、苹果醋适量、鸡精适量、盐适量、烤紫菜适量

二、做法

1.将火腿切成宽一厘米的段。

2.将黄瓜，生菜，鱼丸，鸡蛋饼切成宽一厘米的段，蟹足棒和鱼丸入沸水中煮熟。

3.鸡蛋液在锅中煎成蛋饼，切成长条。

4.新蒸熟的米饭打散，盛出一碗，倒入少许苹果醋，撒入适量盐，鸡精拌匀。

5.在寿司帘上面平铺一张紫菜。

6.然后把米饭铺上，上下方留一点空隙。

7.然后在米饭上方挤上适量沙拉酱。

8.然后在沙拉酱上面放上火腿肠、鱼丸，蟹足棒、和鸡蛋。

9.然后把寿司帘往前卷起来，卷成卷。

10.用刀切成一块块即可。

你好，寿司有很多种的，下面是其中一种比较简单的 我自己做过 味道还不错的制作方法： 1、将大米（也可以将大米与糯米按10:1）淘洗干净，浸泡半小时后起之秀添入适量水蒸熟，和平时蒸饭一样。

做寿司醋：将适量盐、糖、白醋按1:7:10放入锅中，置小火上慢慢加热，不时搅拌，至糖、盐完全溶化后即可。 将做好的寿司醋一点点倒入蒸好的米饭中，搅拌均匀，把米饭搅开，晾凉，触手微有温感即可。

鸡蛋两个，加少许水、料酒、盐搅打起泡，炒锅中放少许油，倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼，取出晾凉后切成宽约一厘米的长条；胡萝卜一根，切长条后下入开水锅中，略煮后捞出加一点盐揉一下晾凉；火腿、洗净的黄瓜、香肠切长条。 （材料可以根据喜好随意定）准备好做寿司用的紫菜、肉松。

2、取一个保鲜袋（或干净的食物用塑料袋），舀两勺沙拉酱装到袋中的一角，慢慢挤压掉空气，在角处剪个小口。 3、寿司帘放于菜板上，取一张紫菜，粗糙的一面向上放在寿司帘上，与靠近自己的一边齐。

4、抓一捧米饭放在紫菜上，手蘸些清水后将饭推开压平，蘸水是为了不粘手。摆好食材，可以随意添加喜欢的食物，但不要都摆在一起，隔开些距离，这样卷起来比较方便不容易散。

撒上肉松，（也可以再撒些芝麻），挤些沙拉酱。 5、将靠近自己的这头紫菜和竹帘一起拉起，往中间把材料都包进来，再卷动竹帘，卷时用力挤压使之定型。

6、将竹帘松开，把紫菜再单独卷一次。卷好后放在竹帘中再卷一次即可撤去竹帘。

卷时手要用上些力挤压，这样卷好的寿司不散。 7，将刀蘸些清水，轻轻把寿司切成宽约1。

5厘米左右的段，随意摆入盘中即可。