葛根是什么植物

1、葛根属于豆科植物。

2、它是野葛的干燥根，一般生长在海拔1700米以下温暖潮湿的坡地、沟谷以及向阳的矮小灌木丛中，以土层深厚、富含腐殖质、土质松软的砂质壤土为宜，而且葛根在中国除了新疆、西藏以外，几乎遍布全国，在东南亚和澳大利亚也有生长。