老玉米粒怎么煮烂啊

老玉米粒煮烂能用高压锅煮。

高压锅煮玉米需要准备材料：玉米、盐。

共需要2步，以下是高压锅煮玉米的详细操作： 操作/步骤

1、玉米洗净加盐水入锅

玉米洗净放锅里，加入没过玉米一半的水和一点盐。

2、关盖开低档煮5分钟

关盖上压，调到低档煮5分钟即可。

END 总结：以上就是关于老玉米粒怎么煮烂啊的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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老来自玉米用高压锅煮30分钟左右可以煮烂，还可以而耐质其跑控杂住用刀在玉米表面划几刀叶吸社，划破表皮即可，也可以使得老玉米煮烂。

老玉来自米煮烂的操作方法：

1、将一大锅水烧开，烧水时，将玉米棒的外皮和须去除；

2、来自盖上锅盖煮，用夹子把玉米棒浸没入水中，切忌不要用手直接去拿玉米，否则会烫伤；

3、煮3到8分钟时，玉米软而不烂，多煮片刻即可；

4、出锅后，将煮烂的老玉米放入盘子上进行控水，片刻后即可食用。

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煮前浸泡。

干玉米粒之所以会这么难煮熟，主要是因为水分被蒸发掉了，直接煮需要一定的时间，这时可以在煮之前提前将干玉米粒洗净，浸泡一晚上之后在煮，这时候的玉米粒已经泡发完全，里面的营养物质大部分被泡发膨胀了，容易被煮熟，所以一般建议在煮玉米粒之前可以将其提来自前浸泡。

玉米，是禾本科的一年生草本植物。

又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。

原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

玉米与传来自统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。

玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。

作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。

由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。

老玉米怎么煮烂

老玉米用高压锅煮30分钟左右可以煮烂。还可以用刀在玉米表面划几刀，划破表皮即可，也可以使得老玉米煮烂。

煮玉米方法：

把一大锅水烧开。烧水的时候，把玉米棒的壳和须去掉。

所需水的量跟玉米棒的大小有关。确保水足以完全淹过玉米棒。

如果愿意，可以在水中加1茶匙（5mL）盐，但盐不是必须的。

用手把玉米壳去掉，把茎撇断。把还附在玉米上的壳沿茎的方向扯掉。再用手指把残留的壳剥掉。

把去了壳的玉米放在流水下冲洗。用手搓以去除上面的玉米须。

把玉米放进开水里。盖上锅盖煮。

用夹子把玉米棒没入水中。不要用手直接去拿玉米，否则会烫伤手。

如果当你把玉米放进锅里后，水就不怎么沸腾或完全不沸腾了，就等到水再次沸腾时开始计时。

煮3到8分钟。这时候玉米应该是“脆嫩的”。

“脆嫩”的意思就是玉米软而不烂。

煮的时间取决于玉米的品种和成熟程度。新鲜玉米和甜玉米通常熟的最快。

取出来上桌。把玉米棒取出来放在一层干净的厨用纸巾上，在上桌前使其控水30到60秒。

玉米会很烫，在吃之前先凉几分钟。

老玉米粒怎么能煮透而且不炸？

想让干玉米粒煮软，就需要将干玉米粒泡软，这样才更加容易煮软煮熟。

通常只需要将干玉米粒洗干净，然后准备一盆水，将其放在冷水里面提前浸泡6 ~ 8小时左右发软，当然要是有时间可以提前一晚上浸泡，这样效果更好。

干玉米粒建议使用冷水浸泡。很多人在浸泡干玉米粒的时候，喜欢使用热水浸泡，因为这样可以将干玉米粒在短时间之内浸泡好，但其实这样是不对的，因为热水浸泡干玉米粒是很容易导致干玉米粒中的营养成分流失，将其其食用价值。一般情况下建议浸泡发干玉米粒的时候，建议使用冷水浸泡是最好的，这样既可以将干玉米粒浸泡好，又可以保留住干玉米粒的营养价值。

老玉米怎么煮

1.把买来的老玉米去掉老皮，里面留两层嫩皮，然后用清水浸泡半小时左右。

2.把老玉米的须去掉，用干净的纱布包好，和老玉米一起放在锅里，然后加适量的水，水量一定不能超过老玉米。

3.加水后，用猛火煮沸。然后在锅里加入少量的盐，再煮，这样煮出来的老玉米一辈子都会有微微的甜味，口感也是极好的。喜欢喝牛奶的朋友也可以加入少量的牛奶或奶粉，这样煮出来的老玉米会更香更嫩，有很浓的奶香味。

4.煮老玉米时，可以在水中加入少量小苏打。小苏打是碱性成分，会刺激老玉米中的烟酸活性，使这种物质更容易被人体收集。取出煮熟的老玉米，切成小块。也可以和排骨一起炖，或者把玉米粒取下来，和松子、胡萝卜等配料做成松子玉米。

晒干的老玉米粒怎么煮

煮晒干的老玉米粒需要提前泡发，共分为2个步骤，以下是煮晒干的老玉米粒的详细操作：

操作/步骤

1.泡发玉米粒

将晒干的老玉米粒泡发6-8小时

。

2.煮玉米粒

在锅中放水，水烧开后、放泡开的玉米粒将其煮熟即可。

干的玉米粒怎么煮熟啊

干玉米粒是老玉米的颗粒，经过长时间的晾晒往往缺乏水分十分干硬，不容易煮熟。因此需要提前用水浸泡，一般来说凉水浸泡过夜就可以，若利用开水发泡可以缩短浸泡时间。泡开后再进行烹煮，在锅里放水，水烧开后、放上面泡开的玉米粒可以将其煮熟，若换成高压锅效果更好。除此之外，干的玉米粒还可以碾成玉米面后做成玉米粥、玉米饼等，都是不错的选择。

老玉米煮多长时间 怎么煮老玉米

1、老玉米煮20-30分钟。

2、老玉米去老皮。备用。

3、放入锅里。

4、至开锅，放入小苏打后，煮玉米的水会迅速变黄，这是正常的。

5、放入小苏打适量。

6、小苏打放进去以后，水立刻变黄。

7、翻入小苏打以后，糊很快熟的。

8、煮20——30分钟老玉米就熟了

晒干的老玉米粒怎么煮

做法：

1、先将干玉米粒提前一晚上洗净浸泡备用。

2、青豆洗净，胡萝卜洗净切丁、火腿剥开切丁，葱洗净切末。

3、然后用开水把四季豆、胡萝卜、玉米粒，青豆焯一下，用凉冲洗干净沥水备用。

4、之后起油锅先放入腊肠爆香。

5、再把火腿粒、葱一起翻炒。

6、再入玉米粒，青豆、翻炒均匀。

7、最后加适量食盐、生抽翻炒均匀调味即可

老玉米粒怎么煮烂啊

1.预先泡透水，要完全泡透；

2.捞出沥干；

3.烧水沸腾，少量加入玉米粒，2~3分钟后再次沸腾即熟。

老玉米怎么煮

主料：老玉米7个  辅料：奶粉适量

步骤一：准备好老玉米。

步骤二：剥去外衣，只留最里面的一层，玉米须也留下。冲洗净。

步骤三：取高压锅，放入玉米，加满清水。

步骤四：大火煮上阀后，小火20分钟，关火。

步骤五：打开锅盖，再加满水。

步骤六：放入适量奶粉，大火煮至上阀，小火再煮30分钟。

步骤七：关火后，焖至稍微冷却后即可取出享用。

煮玉米怎么煮才熟？

玉米既可以蒸着吃也可以煮着吃。

正常情况下，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后，10到15分钟就可以煮熟，如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那么需要再加5到10分钟，煮玉米时可以加少量盐，提升口感，散发香味，煮前浸泡，可以减少煮玉米的时间。

玉米一般隔水蒸15~20分钟就可以熟。玉米分为粳玉米和糯玉米，糯玉米相对来说蒸的时间可以稍微短一些，就会非常到底软糯额，而粳玉米不管蒸多久，吃上去口感都是比较硬的，所以在蒸之前首先要了解玉米是属于哪一种类型的，否则常常会以为是没有蒸熟，而反复地蒸使玉米的口感变差。

挑选玉米技巧：

1、了解品种

目前市场上玉米的品种有好几种，一种是糯玉米，一种粳玉米口感比较硬，还有一种是水果玉米，比较脆，生的时候就可以吃。所以在选购的时候，首先要了解它的品种，根据自己的喜好去挑选不同品种的玉米。

2、看外观

一个好的玉米，首先它的形状是圆锥型，其次它的颗粒都是饱满的，整个玉米棒上没有过多的缺失，也没有虫斑或者是发霉的现象。所以在挑选的时候一定要把玉米的皮给剥开，把里面的须去掉，看看它的完整性，如果没有缺失，颗粒都非常的完整，说明是品种好的玉米。

3、用手摸

新鲜的玉米摸上去是非常光滑，不会有任何的不适的感觉的。但是如果是变质的玉米，那么摸上去会有黏黏的手感，因为它里面会分出一些粘液，或者是汁水渗出来，所以通过用手去摸就可以知道好坏。