米饭放油和醋的作用有哪些 知经验 健康美食 1.06W 大中小设置文字大小 1、米饭放油和醋能减缓米饭中碳水化合物被吸收的速度。也可以让煮出来的米饭的口感更加松软,香味也更加浓郁。2、夏天的时候饭菜容易变质,而有的时候饭煮多了又不得不保存到下一顿食用。这时我们若是加入了醋,米饭也能更好保存,不易变质。 TAG标签:放油 米饭 #